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1.
Hig. aliment ; 33(288/289): 2141-2145, abr.-maio 2019. graf, ilus
Artículo en Portugués | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482286

RESUMEN

A goiaba é uma das fruticulturas que se destaca no Brasil, por ser rica em nutrientes e ter elevada produção, porém há uma elevada perda/desperdício desse fruto pela sua alta perecibilidade. Logo, o objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antimicrobiana das nanoestruturas de ZnO, a fim de aplicá-las em filmes de goma tara para preservação da goiaba. Foi feita a análise da curva de crescimento das bactérias Escherichia coli, Enterobacter cloacae, Salmonella typhimurium e Staphylococcus aureus na presença da nanoestrutura no leitor de microplaca. Estas apresentaram atividade antimicrobiana frente às bactérias, visto que houve o retardo do crescimento com o passar do tempo de análise. Verifica-se o potencial uso desta nanoestrutura para aumentar vida útil da goiaba.


Asunto(s)
Antibacterianos , Psidium/efectos de los fármacos , Psidium/microbiología , Óxido de Zinc , Antiinfecciosos , Nanoestructuras
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