Características das carcaças e carne de tourinhos Nelore alimentados com níveis de concentrado e farelo do mesocarpo de babaçu / Carcass and meat characteristics of cattle fed concentrate levels and babassu mesocarp bran

Avaliaram-se as características da carcaça e da carne de tourinhos Nelore alimentados com diferentes níveis de concentrado e farelo do mesocarpo do babaçu na dieta. Foram utilizados 28 tourinhos da raça Nelore, com idade inicial de 21 meses e 356,66±19,25kg de peso corporal inicial, distribuídos inteiramente ao acaso em dietas com dois níveis de concentrado (65 e 71%), associadas ou não à inclusão de 35% de farelo do mesocarpo do babaçu no concentrado. A elevação da fração concentrada na dieta de 65 para 71%, bem como a inclusão de 35% de farelo do mesocarpo do babaçu no concentrado, não alterou a quantidade de músculo, gordura e osso da carcaça, com valores médios de 63,91; 19,46 e 16,63% do peso de carcaça fria, respectivamente. O rendimento dos cortes comerciais secundários do traseiro especial não foi alterado pela inclusão de 35% de farelo do mesocarpo do babaçu no concentrado nem pelo teor de concentrado da dieta. A força ao cisalhamento das fibras musculares, a perda de líquido por descongelamento e cozimento não foram alteradas pelos fatores estudados, apresentando valores médios de 6,57kgf/cm3, 16,08% e 22,20%, respectivamente. O marmoreio aumentou (5,78 para 9,79 pontos) pelo avanço do nível de concentrado na dieta, mas não foi alterado pela inclusão do farelo do mesocarpo do babaçu. O farelo do mesocarpo do babaçu apresenta características nutricionais que possibilitam substituir parcialmente o milho em dietas com elevada proporção de concentrado, não alterando a composição física da carcaça e a qualidade da carne de tourinhos Nelore confinados.

Carcass characteristics and meat of young bulls fed different levels of concentrate and babassu mesocarp bran in the diet were evaluated. A total of 28 Nellore young bulls, initial age of 21 months and 356.66±19.25kg of initial body weight were randomized in diets containing two levels of concentrate (65% and 71) associated or not to the inclusion of 35% of babassu mesocarp bran in the concentrate. The elevation of the concentrate fraction of the diet from 65 to 71%, and the inclusion of 35% of babassu mesocarp bran in the concentrate did not alter the amount of muscle, fat and bone of the carcass, with average values of 63.91, 19.46 and 16.63% of cold carcass weight, respectively. The yields of retail cuts from the pistol cut were not altered by the concentrate level of the diet or by the inclusion of 35% babassu mesocarp bran in the concentrate. The shear force of muscle fibers and the losses of liquid during thawing and cooking were not altered by the factors studied, with average values of 6.57kgf/cm3, 16.06% and 22.20%, respectively. Marbling increased (5.78 to 9.79 points) to advance the level of concentrate in the diet, but was not altered by the inclusion of babassu mesocarp bran. Babassu mesocarp bran has nutritional characteristics that allow partial replacement of corn in diets with high concentrate, not changing physical carcass composition and meat quality of confined young Nellore bulls.

Toracoscopia aplicada à ressecção de fragmento pulmonar com o auxílio de sutura mecânica em eqüinos / Thoracoscopy for resection of lung fragment in horses with the aid of mechanical suturing

Este trabalho visou à ressecção de fragmento dorsocaudal do lobo pulmonar caudal esquerdo com o auxílio de sutura mecânica por via toracoscópica. Foram utilizados 10 eqüinos clinicamente sadios, os quais foram sedados e mantidos em estação. O procedimento foi realizado no hemitórax esquerdo, por três acessos previamente programados: o primeiro acesso foi no 12º espaço intercostal (EIC), o segundo no 14º, 15º ou 16º EIC e o terceiro no 14º ou 15º EIC, conforme a necessidade de posicionamento dos instrumentos. Em todos os animais foi possível controlar o pneumotórax, sendo observada evolução clínica satisfatória durante o período pós-operatório, exceto em um animal. Os resultados obtidos indicam que, por meio da videotoracoscopia, pode-se realizar ressecção pulmonar parcial com uso de sutura mecânica em eqüinos e seu emprego na rotina hospitalar poderá contribuir para melhor compreensão e controle de enfermidades sediadas na cavidade torácica.

In this study, a dorsocaudal portion resection of the left caudal lung lobe was performed using an endoscopic stapler by thoracoscopic procedure. Ten healthy horses, eight males and two females were evaluated by clinical examination and submitted to the surgical procedure. The animals were sedated and maintained in standing position. The procedure was done in the left hemitorax using three access previously studied: the first portal was done at the 12th intercostal space (IS); the second one at the 14th, 15th, or 16th IS; and the third one at the 14th or 15th IS, in accordance with the necessity of positioning the instruments. The employed surgical technique seemed to be adequate in all animals, since it helped controlling the existing pneumothorax; furthermore, clinical recovery during the postoperative period was satisfactory, except for one animal. These results suggest that thoracoscopic may successfully be employed for partial lung resection in horses, using endoscopic staplers, and its practical use may contribute to the knowledge and resolution of thoracic diseases.

Detecçäo magnética do circuito de ativaçäo de arritmia cardíaca induzida experimentalmente / Magnetic detection of activation circuit of cardiac arrhythmia experimentally induced

Com a finalidade de estudar o processo de ativação tecidual durante o "flutter atrial", foi desenvolvido um protocolo experimental para acompanhar de forma controlada a propagação circular da frente de onda de ativação elétrica em tecido isolado de coração de coelho através da técnica não-invasiva de detecção do campo magnético. As medidas foram feitas com blindagem magnética e com parâmetros de posição do tecido sob controle. Estudos da mgnitude e fase dos seis primeiros da série de Fourier foram realizados para melhorar a relação sinal/ruído e através de um processamento por mínimos quadráticos foi localizado o dipolo circular equivalente. A frente de onda de despolarização descreveu um movimento circular, caracterizando o padrão reentrante como mecanismo subjacente à arritmia

Abstract - ln order to study the tissue activation process during atrial flutter, an animal experimentation protocol has been developed to allow controlled studies of circular motion of the evolution front in rabbit atrium tissue through the non-invasive magnetic field detection technique. The measurement were performed inside a shielded chamber with the tissue position parameters under control. Noise-free time series were obtained by using the magnitude and phase of the first six harmonics of the Fourier Series and the position of the center of the equivalent circulating dipole were calculated using a least square procedure. The electrical activation of the tissue indeed appeared to move along a circular path, characterizing the rotating pattern of propagation as the underlying mechanism ofthe arrhythmia.