RESUMEN
Trata del Manual organizativo del Banco de Leche Materna. Contiene las políticas, normas, procedimientos e instrumentos de trabajo necesarios para un buen funciconamiento de estos servicios. La dirección de Nutrición específicamente el área de atención secundaria realizó un diangóstico participativo educativo en los departamentos de nutrición y servicios de alimentación en los 32 hospitales del país de 1989 a 1990, obteniéndose como resultado del estudio; el desarrollo de un Taller con nutricionistas y técnicos en alimentación institucional, cuyo objetivo fue darle seguimiento a la educación permanente al personal en servicio. Enfoca principalmente las cinco etapas del proceso administrativo como son: planificación organización, integración, dirección y control
Asunto(s)
Recién Nacido , Lactante , Preescolar , Historia del Siglo XX , Lactancia Materna , Bancos de Leche Humana/organización & administración , NicaraguaAsunto(s)
Sustitutos de la Leche Humana , Manual de Referencia , Laboratorios , Leche , Valor Nutritivo , Servicio de Alimentación en Hospital/organización & administración , Glycine max , Dietética , Educación Continua , Tecnología de Alimentos , Alimentos Formulados , Organización y AdministraciónRESUMEN
Presenta el Manual Organizativo del servicio de alimentación hospitalario, elaborado de acuerdo a resultados y diagnóstico realizado en los servicios de alimentación de 32 hospitales del país. El manual contiene políticas, normas, procedimientos e insturmentos de trabajo necesarios para el buen funcionamiento de los servicios de alimentación. Enfoca las cinco etapas del proceso administrativo que le permite al personal que dirije los servicios de alimentación integrar eficientemente la gestión administrativa y dar a los pacientes y personal hospitario un mejor servicio