Relação entre excesso de peso e consumo de cálcio em crianças e adolescentes / Relación entre peso exceso y consumo de calcio en niños y adolescentes / Relationship between excess weight and consumption of calcium in children and adolescents

O objetivo do presente estudo foi relacionar o estado nutricional com a ingestão de macronutrientes e cálcio em crianças e adolescentes de um município do Rio Grande do Sul. O método utilizado foi o estudo transversal com 292 crianças e adolescentes, de ambos os gêneros, matriculadas nas escolas públicas do município. Foi realizada a avaliação nutricional e o recordatório de 24 horas em dois dias distintos, sendo considerada a média de ambos para o resultado final. Encontrou-se um consumo de cálcio acima do recomendado entre as crianças e adolescentes com sobrepeso (p=0,026). Entre os meninos, observou-se um consumo significativamente maior de cálcio em relação às meninas (p=0,007), também entre os meninos observou-se uma ingestão significativamente menor de lipídios em relação às meninas (p=0,031). Conclui-se, portanto, que o excesso de consumo de cálcio está associado a crianças e adolescentes com sobrepeso. Não houve relação do estado nutricional com a ingestão de macronutrientes.

El objetivo de este estudio fue correlacionar el estado nutricional con la ingesta de macronutrientes y calcio en los niños y adolescentes en una ciudad en Rio Grande do Sul. El método utilizado fue el estudio transversal con 292 niños y adolescentes, de ambos sexos, matriculados en las escuelas públicas de la ciudad. Se realizó evaluación nutricional y el recordatorio de 24 horas en dos días diferentes, con la media de ambos para el resultado final. Se encontró un consumo de calcio por encima recomendado en niños y adolescentes con sobrepeso (p=0,026). Entre los chicos, hubo una ingesta de calcio significativamente mayor en relación a las niñas (p=0,007), también entre los chicos que había una ingesta significativamente menor de lípidos en relación con las niñas (p=0,031). De ello se desprende, pues, que la ingesta de exceso de calcio se asocia con los niños y adolescentes con sobrepeso. No hubo relación entre el estado nutricional y la ingesta de macronutrientes.

The objective of this study was to compare the nutritional status with macronutrient intake and calcium in children and adolescents in a city of Rio Grande do Sul. Methods: Transversal study with 292 children and the adolescents, of both genders, enrolled in public schools. Was performed a nutritional assessment and 24 hour recordatory on two different days, being considered the average of two for the end result. We found a calcium consumption above recommended in children and adolescents were overweight (p=0.026). Among boys there was a significantly greater calcium consumption in relation girls (p=0.007), also between the boys showed a significantly lower ingestion of lipids in relation the girls (p=0.031). Conclusion: That excessive calcium consumption is related to overweight children. There was no relation of nutritional status with macronutrient intake.

Escolha da via de parto pela mulher: autonomia ou indução? / Choice of delivery method by the woman: autonomy or induction?

Este estudo teve como objetivo conhecer a percepção e preferência de gestantes e puérperas sobre o parto vaginal e cesáreo. Pesquisa transversal, de caráter exploratório, com abordagem quanti-qualitativa, ocorrida em quatro Unidades Básicas de Saúde (UBSs) de um município de pequeno porte do Vale do Taquari. A amostra foi composta por 81 gestantes, o que significa 20,88% dos nascimentos anuais, e 28,72% das gestantes cadastradas no Sistema de Informações do Programa de Humanização do Pré-Natal e Nascimento do Ministério da Saúde (SISPRENATAL); destas, 75% (n=61) preferem o parto vaginal e 25% (n=20), o parto abdominal. Estes dados indicam que a preferência referida pelas gestantes não influencia no tipo de parto realizado, pois o índice de cesáreas do município em questão é de 89%. Foram entrevistadas três puérperas que realizaram partos abdominais e na concepção destas o parto vaginal oferece mais risco na parturição. Conclui-se que a humanização da atenção no pré-natal e ao parto, com indicação médica baseada em evidências, pode contribuir para a redução do percentual de cesarianas, pois o estudo mostra que estas não têm ocorrido, na maioria das vezes, por escolha da mulher.

This study aimed to assess the perception and preference of pregnant and postpartum women for vaginal and cesarean section. Cross-sectional survey of exploratory, quantitative and qualitative approach, which occurred in four Basic Health Units (BHUs) of a small city's of Taquari Valley. The sample consisted of 81 pregnant women, which means 20.88% of annual births, and 28.72% of pregnant women registered in System Information Program for Humanization of Prenatal and Birth of the Ministry of Health (SISPRENATAL); of these, 75% (n=61) would prefer the vaginal and 25% (n=20), abdominal delivery. These data indicates that the preference reported by pregnant women is not influencing the type of delivery, because the rate of cesarean delivery in the municipality in question is 89%. Three postpartum women who underwent abdominal delivery and for these vaginal birth is more risky during labor were interviewed. It is clear that one is necessary to perform more humanized care in prenatal and delivery care, along with medical recommendations, so that it can reduce the cesarean delivery and induce abdominal delivery and the belief that this offers less risk in parturition.

Estado nutricional e prevalencia de doencas cronicas em idosos de um municipio do interior do Rio Grande do Sul / Nutritional status and prevalence of chronic diseases among elderly in the countryside of Rio Grande do Sul state, Brazil

OBJETIVO: Verificar os fatores de risco que interferem no estado nutricional dos idosos socialmente ativos de um município do interior do Estado do Rio Grande do Sul. MÉTODOS: Estudo do tipo transversal, do qual participaram voluntariamente 284 idosos. Foi aplicado questionário individual estruturado contendo questões relativas aos hábitos alimentares e foram coletados os dados antropométricos (peso, altura, circunferência da cintura). RESULTADOS: 60,3% dos homens e 62,5% das mulheres estavam com sobrepeso. Com base na avaliação da circunferência da cintura, verificou-se um risco muito aumentado para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares em 98,5% dos homens e 92,5% das mulheres. A maioria das mulheres (56,9%) informou usar algum medicamento contínuo, enquanto que entre os homens (52,5%), a maioria respondeu não consumir nenhum medicamento. Não se observou diferença significativa entre os diferentes estados nutricionais e os hábitos alimentares investigados. Entre os casados, o sobrepeso foi encontrado em 47,1% dos homens e em 35,6% das mulheres. CONCLUSÃO: A maioria da população idosa estudada apresentou sobrepeso e circunferência da cintura elevada entre homens e mulheres. Não se observou associação entre o estado nutricional e o número de refeições, ingestão de água, consumo diário de frutas e verduras, tipo de leite ingerido, consumo semanal de carnes, doces, frituras e leguminosas. .

OBJECTIVE: To investigate the factors affecting the nutritional status of socially active elderly in a municipality in the countryside of Rio Grande do Sul state, Brazil. METHODS: A cross-sectional study where 284 subjects participated voluntarily. A structured individual questionnaire containing questions relating to eating habits was administered and anthropometric data (weight, height, waist circumference) were collected. RESULTS: 60.3% of men and 62.5% of women were overweight. Based on the assessment of waist circumference (WC) there was increased risk for developing cardiovascular disease (CVD) in 98.5% of men and 92.5% women. Most women (56.9%) reported some solid drug use, whereas among men (52.5%), most reported no medicine consumption. No significant difference between the different nutritional status and dietary habits investigated was observed. Among married, overweight was found in 47.1% of men and 35.6% of women. CONCLUSION: The majority of the elderly population was overweight and waist circumference was large among men and women. No association between nutritional status and the number of meals, water intake, daily intake of fruits and vegetables, type of milk consumed, weekly consumption of meat, candies, fried foods and legumes was observed. .

Fatores associados à hipertensão arterial sistêmica e ao estado nutricional de hipertensos inscritos no programa Hiperdia / Factors associated with systemic hypertension and nutritional status of hypertensive enrolled in the program Hiperdia

OBJETIVO: Analisar fatores associados à Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) e sua relação com o estado nutricional de indivíduos hipertensos cadastrados no programa Hiperdia em um município do Rio Grande do Sul. MÉTODOS: Foram avaliados indivíduos hipertensos cadastrados no Hiperdia. Os dados referentes aos fatores associados à hipertensão foram coletados por meio de um questionário semiestruturado composto pelas seguintes variáveis: idade, escolaridade, exercício físico, tabagismo, medicamentos consumidos, herança genética, doenças crônicas, peso, altura e circunferência da cintura. RESULTADOS: Entre os 402 hipertensos estudados, 138 (34,3%) eram adultos e 264 (65,7%) eram idosos, sendo que a maioria era do gênero feminino. A prevalência de excesso de peso foi de 76,8% em adultos enquanto 35% dos idosos apresentaram peso normal. Quando comparadas as faixas etárias, 11% dos idosos estavam significativamente associados ao analfabetismo. Os adultos e idosos apresentaram média de circunferência da cintura e classificação do IMC acima dos níveis desejados. CONCLUSÃO: Neste estudo, a HAS foi associada a níveis pressóricos aumentados com o avanço da idade, excesso de peso, circunferência da cintura elevada, baixa escolaridade, fumo e consumo de bebida alcoólica. O excesso de peso configurou-se como um dos fatores mais agravantes nessa população.

OBJECTIVE: To analyze factors associated with hypertension and its relation with nutritional status of hypertensive subjects enrolled in the program Hiperdia in a municipality of Rio Grande do Sul. METHODS: We evaluated patients with hypertension enrolled in Hiperdia. The data related with risk factors for hypertension were collected through a semi structured questionnaire composed of the following variables: age, education, exercise, smoking, drugs consumed, genetics, chronic diseases, weight, height and waist circumference. RESULTS: Among the 402 hypertensive patients studied, 138 (34.3%) were adults and 264 (65.7%) were elderly, and the majority were female. The prevalence of overweight was 76.8% in adults, while 35% of them were normal weight. When compared the ages, 11% of the elderly were significantly associated with illiteracy. The adults and the elderly presented waist circumference and BMI classification above desired levels. CONCLUSION: In this study, hypertension was associated with increase of age, excess of weight, waist circumference, low education, smoking and alcohol consumption. Excess of weight was configured as one of the most aggravating factors in this population.

Quantificação de micronutrientes em vegetais submetidos a diferentes métodos de cocção para doente renal crônico / Measurement of micronutrients in vegetables submitted to different methods of cooking for patient with chronic kidney disease

Introdução: Métodos de cocção adequados são importantes para a boa nutrição do paciente com Doença Renal Crônica (DRC). Objetivos: Quantificar Na, K e P em vegetais para indicar aos pacientes com DRC. Métodos: Foram quantificados o teor de sódio, potássio e fósforo da cenoura e batata inglesa, submetidos a quatro métodos de cocção: em água, a vapor, por irradiação em forno de micro-ondas e desidratação. Resultados: Para a cenoura, as maiores reduções de Na (37,0%) e K (33,7%) foram obtidas por cocção em água, e de P (18,3%), a vapor. Na batata, houve diminuição de P (55,1%) e K (33,8%), por cocção em água e um acréscimo de Na, após todos os processos. Conclusão: Os métodos de preparo desses alimentos, mais indicados ao portador de DRC foram cocção em água e a vácuo, devendo ser evitado o de desidratação.

Introduction: Appropriate cooking methods are important for the good nutrition of the patient with Chronic Kidney Disease (CKD). Objective: To quantify Na, K and P in vegetables for indicate to the patients with CKD. Method: We quantified the content of sodium, potassium and phosphorus of the carrot and English potato submitted to four approaches of cooking: in water, by steam, by irradiation in a microwave oven and dehydration. Results: For the carrot, the highest reduction of Na (37.0%) and K (33.7%) were obtained by boiling in water, and of P (18.3%) by steam. In potato, there was a decrease of P (55.1%) and of K (33.8%) by cooking in water and an addition of Na, after all processes. Conclusion: The most indicated methods of preparing these foods for patients with CKD were cooking it in water and in vaccum, should be avoided dehydration.

Risco para desenvolvimento de transtornos alimentares em estudantes de Nutrição / Risk for development of eating disorders in students of nutrition

Objetivos: avaliar a presença de risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares em estudantes de nutrição. Métodos: foram avaliadas 203 alunas matriculadas em curso superior de Nutrição através do Teste de Atitudes Alimentares como EAT+ (escore superior a 20). Foi calculado o índice de massa corporal através de peso e altura auto-referidos. A correlação entre EAT + e índice de massa corporal foi avaliada pelo coeficiente de Spearman. Resultados: de acordo com o questionário, 35 das mulheres estudadas apresentavam riscos de desenvolvimento de transtornos alimentares e 75,8 apresentava-se eutróficas. Encontramos correlação positiva entre EAT+ e índice de massa corporal no grupo de estudantes eutróficas apresentaram risco para comportamentos alimentares inadequados.

Eficácia das flavonóides de uva, vinho tinto e suco de uva tinto na prevenção e no tratamento secundário da aterosclerose / Efficacy of grape, red wine and grape juice flavonoids in the prevention and secondary treatment of atherosclerosis

Objetivo: Fazer revisão sobre a eficácia dos flavonóides presentes na uva, suco de uva e vinho tinto quanto a sua a ação antioxidante no colesterol LDL (low density lipoproteína de baixa densidade) e demais efeitos antiaterogênicos, na prevenção e tratamento secundário da aterosclerose. Fonte de Dados: Foram pesquisados artigos originais no PubMed, Cochrane Library e a partir das referências de artigos originais. Síntese dos Dados: Os resultados encontrados indicam que os flavonóides no vinho tinto exerceram uma forte ação antioxidante em humanos e animais, reduzindo a oxidação do colesterol LDL, melhorando a função endotelial a pressão arterial. O suco de uva tinto mostrou ser mais rico em flavonóides do que o vinho tinto, melhorou os fatores de risco relacionados ao desenvolvimento da aterosclerose, como a diminuição da agregação plaquetária, reduziu a pressão arterial e melhorou a função endotelial, porém, em alguns estudos, não evitou a oxidação do colesterol LDL. Conclusões: Existe uma relação inversa entre a mortalidade por doença arterial coronariana e o consumo de alimentos ricos em flavonóides do vinho tinto exerceram ação antioxidante mais eficaz que os do suco de uva, tanto em seres humanos quanto em animais, reduzindo a oxidação do colesterol LDL. O suco de uva mostrou eficácia em alguns estudos, diminuindo o desenvolvimento da placa lipídica , porém em outros estudos houve controvérsias. É fundamental que sejam realizados com o suco de uva, para que se possa chegar a um resultado mais esclarecedor em relação ao seu benefício como antioxidante.