Avaliação microbiológica de sorvetes comercializados na cidade de Pouso Alegre ­ MG / Microbiological evaluation of ice cream sold in the city of Pouso Alegre - MG

O presente estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de sorvetes comercializados na cidade de Pouso Alegre ­ MG. Foram adquiridas 2 amostras de sorvete de 18 sorveterias em um intervalo de 30 dias totalizando 36 amostras. As amostras de sorvetes foram submetidas às análises para enumeração de coliformes totais, coliformes termotolerantes, Estafilococos coagulase positiva e Salmonella spp. As análises foram realizadas segundo os protocolos da American Public Health Association descrita no Compendium of methods for the microbiological examination of foods. Neste estudo não foram encontradas espécies de Salmonella spp. entretanto, houve amostras contaminadas por E. coli e Estafilococos coagulase positiva.13,89% das amostras analisadas estavam fora dos padrões estabelecidos. Verificou-se ainda a presença de coliformes totais em 77,78% e de Staphylococcus sp. em 36,11% e, embora a legislação vigente não mencione limites de contaminação para estes microrganismos, pode-se dizer que a matéria-prima estava contaminada, que as condições higiênicas, no processamento e armazenamento estavam inadequados para este produto. As amostras analisadas obtidas de sorveterias da região central foram as mais contaminadas, onde foi encontrada a presença de E. coli e Estafilococos coagulase positiva. A presença desses microrganismos sugere falhas em algum momento do processamento, armazenamento ou da venda destes produtos tornando-os inadequados, podendo não só causar uma deterioração mais rápida do sorvete, mas também colocando em risco a saúde do consumidor

This study aimed to evaluate the microbiological quality of ice cream sold in the city of Pouso Alegre ­ MG. Two ice cream samples were acquired from 18 ice cream parlors in a 30-day interval, totaling 36 samples. The ice cream samples were subjected to analysis for enumeration of total coliforms, thermotolerant coliforms, coagulase positive Staphylococci and Salmonella spp. The analyzes were performed according to the protocols of the American Public Health Association described in the Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. In this study no species of Salmonella spp. were found, however, there were samples contaminated by E. coli and coagulase positive Staphylococci. 13.89% of the analyzed samples were outside the established standards. It was also verified the presence of total coliforms in 77.78% and Staphylococcus sp. in 36.11% and, although the current legislation does not mention contamination limits for these microorganisms, it can be said that the raw material was contaminated, that the hygiene, processing and storage conditions were inadequate for this product. The analyzed samples obtained from ice cream parlors in the central region were the most contaminated, where the presence of E. coli and coagulase positive Staphylococci was found. The presence of these microorganisms suggests failures at some point in the processing, storage or sale of these products, making them unsuitable and not only causing a faster deterioration of the ice cream, but also putting the consumer's health at risk

Microbiota de úlceras venosas pós uso de "Bota de Unna" / Microorganisms present after use of Unna's boot from ulcers venous patient

Modelo do Estudo: Foi realizado um estudo individual, analítico, observacional, longitudinal prospectivo, controlado, estudo de coortes concorrente, realizado no período de abril de 2013 a novembro de 2014. Objetivo: Avaliar a microbiota presente no exudato da úlcera venosa de pacientes com "Bota de Unna" e a sua resistência aos antimicrobianos. Métodos: Foram coletadas amostras do exudato de feridas de pacientes com o uso de "Bota de Unna" e de terapia tópica durante a troca do curativo e após sete dias. Os micro-organismos isolados foram identificados e testados quanto à susceptibilidade a antimicrobianos: Resultado: Os micro-organismos Gram positivos isolados foram: S. aureus, E. faecalis, S. xylosus e S. haemolyticus. Os micro-organismos Gram negativos foram: E. coli, P. aeruginosa, S. plymuthica, P. mirabilis, K. pneumoniae, K. oxytoca, P. stuartii, P. vulgaris, A. hydrophila, S. marcescens, A.baumannii, E. cloacae e Tatumella sp. O percentual de crescimento e a microbiota no exudato da úlcera após sete dias não foi significante entre os dois tipos de curativo. O aumento de resistência dos cocos Gram positivos aos antimicrobianos testados nos pacientes que utilizam a "Bota de Unna" foi maior do que nos pacientes sem bota (p=0,0093). Conclusão: O número de micro-organismos na microbiota do exudato da úlcera venosa após troca do curativo é maior independentemente do tipo do curativo. Os cocos Gram-positivos apresentam aumento de resistência aos antimicrobianos nos pacientes que utilizam a "Bota de Unna" (AU)

Model Study: A special analytical observational prospective longitudinal and controlled study of concurrent cohort was conducted from April 2013 to November 2014. Objective: To evaluate the microbiota present in the secretion of venous ulcer patients with "Unna Boot" and their resistance to antimicrobials. Methods: secretion samples were collected from wounds of patients with and without the use of "Unna Boot" and topic therapy during the dressing change and after seven days. The isolated microorganisms were identified and tested for antimicrobial susceptibility: Result: The isolated Gram-positive microorganisms were: S. aureus, E. faecalis, S. haemolyticus and S. xylosus. Gram-negative microorganisms were E. coli, P. aeruginosa, S. plymuthica, P. mirabilis, K. pneumoniae, K. oxytoca, P. stuartii, P. vulgaris, A. hydrophila, S. marcescens, A. baumannii, E. cloacae and Tatumella sp. The growth percentage and the microbiota in the secretion of the ulcer after seven days was not significant between the two types of dressing. The resistance of Gram-positive cocci to antimicrobials in patients using the "Unna Boot" was higher than in patients without boot (p = 0.0093). Conclusion: The number of microorganisms in microbial secretion venous ulcer after dressing change is higher regardless of the type of dressing. The positive cocci increased antimicrobial resistance in patients using the "Unna Boot".(AU)

Prevalência de infecções em suturas de cirurgias de revascularização do miocárdio / Prevalence of infections in surgical sutures on myocardial revascularization surgery

OBJETIVO: Estudar a prevalência de infecção nas suturas decorrentes de cirurgia de revascularização do miocárdio e também os microrganismos causadores, sexo predominante e idade. MÉTODOS: Trata-se de um estudo retrospectivo, transversal, com análise dos prontuários dos 21 pacientes que apresentaram infecção na ferida operatória de cirurgia de RM, dentre os 357 pacientes operados entre os anos de 2007 e 2009. Os prontuários foram analisados durante o ano de 2009. RESULTADOS: Não foi encontrada significância estatística ao se analisar o sexo dos pacientes. A maioria dos pacientes era idosa e a prevalência da infecção está dentro da média encontrada na literatura, havendo variação dos microrganismos encontrados ao longo dos anos. CONCLUSÕES: Apesar do número total de infecções ter aumentado ao longo dos anos, a prevalência se manteve estável, uma vez que o número de cirurgias realizadas aumentou proporcionalmente. Sexo não é uma variável significante à ocorrência de infeção na ferida cirúrgica. Idosos estão mais predispostos a esta complicação e o microrganismo causador é variável.

OBJECTIVE: To study the prevalence of wound infection on myocardial revascularization surgery stitches as well as the causing microorganisms, predominant sex and age. METHODS: A retrospective and transversal study, with analysis of the files of the 21 patients with infected myocardial revascularization wounds among 357 operated patients between the years of 2007 and 2009. The files were checked on 2009. RESULTS: There was no statistics significance analyzing the sex of the patients. The average of patients were old aged and the prevalence is similar to the index found in literature, but there are variations about the found microorganisms all over the years. CONCLUSION: Besides the raise of wound infections along the 3 years, the prevalence kept stable, once the numbers of maid surgeries proportionately raised. Sex is not a significant variable to the occurrence of myocardium revascularizations wound infection. Old aged people are more predictable to this complication and the causing microorganism is variable.

Ssceptibilidade a antimicrobianos em três meios de cultivo, de cepas do grupo Bacteroides fragilis isoladas de humanos e de micos Callithrix penicillata / Antimicrobial susceptibility in three growth media of isolates of the bacteroides fragilis group abtained fron humans and callithris penicillata marmosets

A Susceptibilidade de 104 cepas do grupo B. fragilis isolados de humanos (52) e de micos C. penicillata (52) para clindamicina, metronidazol, penicillina G e bicloreto de mercúrio, foi determinada em três diferentes meios de cultivos, pelos métodos de diluiçäo em ágar e diluiçäo em caldo. O ágar infuso cérebro coraçäo, suplementado com hemina ou sangue, foi usado para o primeiro método e, o caldo infuso cérebro coraçäo para o último. Nos meios sólidos, somente 10 (por cento) dos isolados humanose, nenhum dos isolados de micos foram resistentes para clindamicina. O metronidazol foi o antimicrobiano mais eficaz contra todos os microrganismos testados nos três meios apresentaram níveis elevados de resistência para penicilina G em todos os meios testados. O bicloreto de mecúrio apresentou menor atividade em ágar sangue, apresentando faixas de CIMs de 2 a 128 ug/ml.

Sensitivity to mercuric chloride of bacteroides fragilis group isolates in different growth media: medium-dependent varation

Estudou-se a atividade "in-vitro" do bicloreto de mercúrio contra 52 cepas de bactérias do grupo Bacteróides fragilis isoladas de saguis Callithrix penicillata, em diferentes meios de cultura usando-se os métodos de diluiçäo em ágar. Por outro lado, observou-se pobre atividade do bicloreto de mercúrio no meio sólido enriquecido de mercúrio no meio sólido enriquecido com sangue. A maioria das 52 cepas isoladas testadas, assim como as cepas de referência, foram resistentes ao ponto crítico (2 ug/ml) para o metal pesado nos meios sólidos, suplementados com hemina ou com sangue

"In vitro" susceptibility to imipenem of actinobacillus (haemolhilus) actinomycetemcomitans strains isolated in Brazil

O imipenem é um antibiótico beta-lactâmico, carbapênico novo e com amplo espectro antibacteriano. O nível de resistência de cepas orais humanas e näo humanas de A. actinomycetemcomitans, para o imipenem, foi determinado pelo método de diluiçäo de ágar. Todas as 31 cepas testadas apresentaram uma faixa de susceptibilidade "in vitro" de 0.125 para 1 ug/ml. 90//das cepas humanas apresentaram valores das CIMS, duas vezes maiores que aqueles apresentados pelas cepas näo humanas. Este estudo confirma a boa atividade do imipenem, novo antibiótico beta-lactâmico, contra microrganismos penicilina-resistentes

Bacteriological evaluation of wounds in seriously burned hospitalized patients

No período de maio a dezembro de 1988, foram avaliados bacteriologicamente 21 pacientes da Unidade de Queimados do Hospital Joäo XXIII pertencente à Funaçäo Hospitalar do Estado de Minas Gerais, em Belo Horizonte, Brasil. A avaliaçäo qualitativa e quantitativa de bactérias aeróbicas e facultativas de queimaduras foi realizada através da técnica do disco de papel de filtro padronizado, incluindo a susceptibilidade a antimicrobianos. Ao mesmo tempo, foi realizada uma avaliaçäo das bactérias isoladas do ambiente da Unidade. Os microrganismos mais frequentemente recuperados das feridas dos pacientes foram: Pseudomonas aeroginosa, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis. A espécie P. pseudomallei foi a mais frequente nos espécimes ambientais. Em quase todos os espécimes de pacientes dos quais P. aeruginosa (16 pacientes) foi isolada, a taxa CFU/em cm² de pele estava acima de 10². Em nove destes, alcançou 10**5, o que equivale a 10**7 CFU/g de tecido queimado

Procedimentos utilizados no controle de infecçäo em consultórios odontológicos de Belo Horizonte / A survey of infection control practices in private dental offices in Belo Horizonte

Realizou-se um inquérito perante 300 dentistas, escolhidos aleatoriamente, com a finalidade de se avaliar os procedimentos utilizados rotineiramente para o controle da infecçäo em consultórios, em Belo Horizonte. O seu objetivo foi o de alertar o corpo docente das Escolas de Odontologia e os dentistas para os problemas que potencialmente contribuem para a transmissäo de doenças infecciosas, como um primeiro passo na adoçäo de recomendaçöes específicas para um efetivo e seguro programa de controle de infecçäo que se pretende discutir posteriormente

Atividade hemolítica de Actinobacillus actinpmycetemcomitans

Quarenta e uma amostras de A. actinomycetemcomitans, 4 ambientais e 37 humanas isoladas e caracterizadas no laboratório de Microbiologia Oral e Anaeróbios do Departamento de Microbiologia do ICB/UFMG, foram testadas quanto à capacidade hemolígica utilizando-se sangue de carneiro e humano. Foi caracterizada hemólise parcial em 34 dos 41 isolados. Destes somente 8 amostras humanas produziram hemólise em ambos os tipos de sangue, isoladas de indivíduos com doença periodontal (5) e sem doença periodontal (3). Considerando-se a relativa heterogeneidade desse grupo bacteriano, esses resultados suscitam maiores estudos sobre sua atividade hemolígica, visando a uma possível aplicaçäo em termos de sistemática e pagogênese

Methodological adequacy for susceptibility test of Actinobacillus actinomycetemcomitans to antimicrobial drugs

Procurou-se aprimorar a metodologia para testes de susceptibilidade de microrganismos a drogas, utilizando-se recursos simples, de baixo custo, de processamento rápido, confiáveis, tomando o A. actinomycetemcomitans como modelo, dadas as suas peculiaridades

Aspectos epidemiológicos de Staphilococcus isolados no Hospital das Clínicas UFMG: resistência ao cloreto mercúrico, conjugada ao antibiograma na identificaçäo de amostras hospitalares / Epidemiological aspects of Staphylococcus isolated in the Hospital das Clínicas UFMG: resistence to mercuric chloride, conjugated to the antibiogram in the identificatión of hospitalar samples

Um total de 113 amostras de S. aureus foram isoladas de pacientes, profissionais e do ambiente de um Hospital Geral em Belo Horizonte, Minas Gerais (Hospital das Clínicas da UFMG) entre junho de 1980 e novembro de 1981. As amostras foram estudadas quanto à sua sensibilidade ao íon mercúrio (Prova de MOORE, de 1960), conjugada aos modelos de susceptibilidade a drogas antibacterianas de BARBER & BURSTON (1955). Com base na correlaçäo destes testes, que permitem o reconhecimento de amostras potencialmente perigosas, parecem ocorrer neste hospital amostras de estafilococos bem adaptadas e facilmente disseminadas

Caracterizaçäo morfológica, bioquímica e fisiológica de Actinobacillus Actinomycetemcomitans isolados de lesöes periodontais humanas / Actinobacillus actinomycetemcomitans from human periodontal lesions: morphological, biochemical and physiological characterization

Foram isoladas e caracterizadas 14 amostras de Actinobacillus actinomycetemcomitans, de lesöes periodontais humanas, de 30 pacientes da Clínica de Periodontia da FO/UFMG. As amostras foram isoladas em meio seletivo (TSBV), em anaerobiose e microaerofilia, e estudadas com relaçäo às características morfológicas(coloniais e celulares), bioquímicas e fisiológicas, alguns aspectos de conservaçäo de culturas e seu comportamento quanto a inibidores químicos e corantes. Todas as amostras isolados apresentaram as características morfológicas(coloniais e celulares), bioquímicas e fisiológicas típicas da espécie. Todas permaneceram viáveis, em cultura, até 72 horas à atmosfera ambiente; em anaerobiose e microaerofilia, a 37ºC, até 15 dias. A caracterizaçäo bioquímica e fisiológica reforça os dados da literatura quanto à heterogeneidade do grupo A.actinomycetemcomitans, indicando um provável desdobramento taxonômico.

Aspectos epidemiológicos de Staphylococcus isolados no Hospital das Clínicas UFMG: III. Pesquisa de Termonuclease / Epidemiological aspects of Staphylococcus isolated in the Hospital das Clínicas UFMG: III. Thermonuclease research

Foram testadas 40 amostras de S. aureus (coagulase-positivas) e 17 de S. epidermidis (coagulase-negativas) isoladas de pacientes e servidores, de leito e do ar do Hospital das Clínicas da UFMG, Belo Horizonte, através de um método simples para detectar nuclease termoestável ou termorresistente (TNAse), pela técnica descrita por Lachica & col. Num estudo comparativo com os testes de coagulase em tubo e produçäo de DNAse. Todas as amostras de S. aureus testadas apresentaram atividade de termonuclease e positividade nas provas de coagulase e DNAse. Nenhuma amostra de S. epidermidis testada exibiu atividade de termonuclease, resultado concordante com as provas de coagulase e DNAse. A correspondência entre os resultados do teste para nuclease termorresistente as provas de coagulase em tubo e DNAse confirma dados da literatura e o indica como medida simples para rotina de identificaçäo de S. aureus, assim como para controle de qualidade daquelas provas

Aspectos epidemiológicos de Staphylococcus isolados no Hospital das Clínicas/UFMG: determinaçäo dos padröes de susceptibilidade a drogas antimicrobianas / Epidemiological aspects of Staphylococcus isolated in the Hospital das Clínicas in UFMG: determination of antimicrobial sensitivity standards

Foram isoladas 188 amostras de S. aureus e S. epidermidis de pacientes, profissionais e do ambiente de um Hospital Geral em Belo Horizonte - Minas Gerais (Hospital das Clínicas da UFMG) entre junho de 1980 e novembro de 1981. Considerando-se todos os S. aureus isolados e, particularmente os de pacientes, os resultados dos testes de susceptibilidade às 12 drogas antimicrobianas mais utilizadas neste hospital mostraram taxa elevada de amostras resistentes, especialmente em relaçäo a tipos multi-resistentes (resistentes a mais de três drogas). Considerando-se os S. epidermidis, a maior proporçäo de resistência foi também observada entre as amostras de pacientes. O estudo leva a admitir que, a despeito do fato de que outros microorganismos poderäo estar envolvidos, permanece a importância de atençäo especial aos estafilococos se se pretende controlar a infecçäo hospitalar no Hospital analisado, sendo necessário evitar a disseminaçäo de amostras resistentes, potencialmente perigosas, que parecem persistir no ambiente

Susceptibilidade de Actinobacillus Actinomycetemcomitans isolados de lesöes periodontais humanas a drogas antimicrobianas / Antibiotic susceptibility of Actinobacillus Actinomycetemcomitans isolated from human periodontal diseases

14 amostras de A. Actinomycetemcomitans isoladas de lesöes periodontais humanas e caracterizadas no Laboratório de Microbiologia Oral e Anaeróbios do Departamento de Microbiologia ICB/UFMG foram estudadas quanto à susceptibilidade a 12 drogas antimicrobianas. Todas as amostras foram sensíveis à tetracilina, cloranfenicol, ampicilina, carbenicilina, cefalotinina e amoxicilina; a maioria sensível à cefoxitina, eritromicina, clindamicina; todas resistentes à vancomicina e bacitracina, e a maioria à penicilina

Ocorrência de bacteroides produtores de pigmento negro em animais de laboratório / Occurrence of black pigmented bacteroides in laboratory animals

Estudou-se a ocorrência de bacteroides produtores de pigmento negro no sulco gengival de diversos roedores, utilizando-se 100 indivíduos adultos de cada espécie, e colhendo-se amostras com cone absorvente, sendo encontrados esses microrganismos em hamsters (16/100); cobaias (13/100); ratos brancos (6/100) e camundongos (5/100). Pela mesma técnica näo foram isolados de coelhos. A pesquisa desses microrganismos na cavidade oral dos mesmos animais, tocando-se com uma zaragatoa estéril a saliva, a língua, a mucosa e as superfícies dentárias, revelou a presença desses microrganismos nos hamsters (11/100); cobaias (7/100), ratos brancos (3/100) e camundongos (2/100); näo sendo isolados da cavidade oral dos coelhos examinados. Utilizando-se outros dez animais de cada espécie, que eram sacrificados, realizou-se estudo quantitativo (pela Técnica de Socransky 1960, modificada em diluiçöes decimais) em diferentes locais do tubo digestivo, encontrando-se a maior proporçäo desses microrganismos no cólon dos coelhos e ratos brancos; na cavidade oral dos hamsters e cobaias, e no ceco dos camundongos. Cultivando-se a raçäo dos roedores, näo se revelou a presença desses microrganismos. Os microrganismos foram isolados e cultivados em agar sangue com menadiona, a 37ºC, em atmosfera de CO2 (10 por cento) e N2 (90 por cento). Os dados obtidos indicam que a metodologia utilizada, assim como o momento e local da colheita podem interferir significativamente no isolamento desses microrganismos, devendo ser considerados na interpretaçäo dos resultados. Os resultados indicam ainda uma diversidade de comportamento desses microrganismos quanto aos sítios em que eletivamente colonizam como flora indígena, nos roedores estudados, podendo refletir diferenças significativas nas características de "habitat" propriamente dito, como também possíveis diferenças fisiológicas dos microrganismos em questäo, que constituem, como se sabe hoje, um grupo bastante heterogêneo

Perfil de suscetibilidade de Neisseria gonorrhoeae a antimicrobianos em Belo Horizonte, MG. / Susceptibility profile of Neisseria gonorrhoeae against antimicrobial agents in Belo Horizonte, Minas Gerais, Brazil

Setenta e duas amostras de N. gonorrhoeae isoladas a partir de secrecoes uretrais e pacientes do sexo masculino foram testadas frente a diversos antimicrobianos determinando-se as concentracoes inibitorias minimas, pelo metodo de diluicao em agar. Os resultados obtidos sao relatados nas Tabelas 1 e 2. Correlacoes positivas foram encontradas entre todos os antimicrobianos testados. Os dados obtidos sao comparados com os de outros autores e discutidos, bem como os metodos utilizados

Aspectos ecológicos dos bacteróides produtores de pigmento negro / Ecological aspects of black pigmented bacteroides

Amostras coletadas por "wabs" de pias de enfermarias do Hospital das Clínicas e de cuspideiras de equipos da Faculdade de Odontologia da UFMG foram cultivadas em agar sangue infuso-cérebro-coraçäo, suplementado, em condiçöes de anaerobiose. Estes experimentos permitiram o isolamento de bacilos anaeróbios näo esporulantes, gram-negativos, formadores de pigmento negro. Considerando-se a ecologia das bactérias, que säo representativos habitantes de certas membranas mucosas do homem, e sua importância em algumas infecçöes anaeróbias mistas, esses achados abrem novas questöes sobre alguns conceitos bem estabelecidos. É possível que a simplificaçäo e o aprimoramento das técnicas de cultivo de anaeróbios levem a reavaliaçäo de antigos conceitos relativos a ecologia dos microrganismos na natureza, para melhor compreensäo de seu papel em condiçöes normais e na patogênese de doenças infecciosas