RESUMEN
Objetivo. Determinar o estado nutricional e os principais fatores da Mini Avaliação Nutricional (MNA) associados às alterações nutricionais de idosos internados em um hospital de grande porte de Santa Catarina. Metodologia. O estado nutricional foi avaliado pela MNA (Guigoz et al., 1994) e antropometria. Coletaram-se dados demográficos, socioeconômicos e clínicos de 259 idosos (> 60 anos de idade). Peso atual, altura do joelho, circunferência do braço e prega cutânea tricipital (PCT) foram utilizadas para cálculo da circunferência muscular do braço (Frisancho, 1993) e do índice de massa corporal (IMC) (NSI, 1994). Foi adotado nível de significância de p<0,05. Resultados. Encontrou-se elevada prevalência de desnutrição (10,8%) e do risco de desnutrição (49,8%) conforme MNA e associação estatística entre as categorias do IMC, da PCT e da perda ponderal e as da MNA agrupada. Verificou-se por meio da análise de regressão multivariada que diminuição da ingestão alimentar, perda de mobilidade, presença de estresse psicológico e IMC baixo foram fatores associados à desnutrição (p< 0,05). Conclusão. Concluiu-se que, nesta amostra, existe alta prevalência de desnutrição e risco de desnutrição, sendo a diminuição da ingestão alimentar e a presença de estresse psicológico os principais fatores associados com a depleção nutricional. Descritores: idosos, desnutrição, ingestão alimentar.
Objective. To determine the nutritional status and the main factors of the Mini Nutritional Assessment (MNA) associated to nutrition alterations in elderly admitted in a large-sized hospital of Santa Catarina. Methods. Nutritional status was obtained by MNA scores (Guigoz et al., 1994) and anthropometry. It was collected demographic, socioeconomic and clinical data from 259 elderly (> 60 years of age). Current weight, knee height, arm circumference and triceps skinfold thickness were used to calculate arm muscle circumference (Frisancho, 1993) and body mass index (BMI) (NSI, 1994). Differences were considered significant at the level of p<0.05. Results. It was found high prevalence of malnutrition (10.8%) and risk of malnutrition (49,8%) through MNA scores as all as statistic association among IMC, PCT and weight loss categories and the categories of MNA. It was verified, by analysis of multivariate regression, that reduction in the alimentary ingestion, mobility loss, presence of psychological stress and low BMI were factors associated to malnutrition (p< 0,05). Conclusion. It was concluded that the prevalence of malnutrition and risk of malnutrition among the studied sample is high. Reduction in the alimentary ingestion and psychological stress were the main factors associated to nutritional depletion.