Interplay between alexithymia, emotion regulation, and positive and negative affect as predictors of gambling and gaming disorders in adolescents and young adults

Introduction/Objectives: Gambling and gaming disorder are usually comorbid addictive behaviours in which alexithymia and emotional regulation have been proved to be of relevance. The present study aimed to analyse the relationship between those variables and their differences depending on the presence or absence of gambling and gaming behaviours. Method: The sample consisted of 1,219 people between 12 and 20 years of age (M = 15.55, SD = 2.07; 51.8% females). Results: The results showed significant differences between players and non-players in gambling disorder, alexithymia and emotional regulation. The findings also indicated that there were differences in alexithymia, emotional regulation, negative affect, gambling disorder and gaming disorder among the different profiles of video game players. The comparison of participants with gaming disorder, gambling disorder, both, or neither of them, showed differences in alexithymia, emotional regulation, negative affect, gambling disorder and gaming disorder. Furthermore, correlations between gambling disorder and age, gaming disorder, negative affect, alexithymia and emotional regulation were found. Similarly, gaming dis-order was associated with gambling disorder, negative affect, alexithymia, emotional regulation and age. Conclusions: The hierarchical regression analyses demonstrated the predictive role of alexithymia and age in gambling disorder as well as the predictive role of age, sex and negative affect in gaming disorder.

Introducción/Objetivos: Los trastornos de juego y videojuego son conductas adictivas habitualmente comórbidas en las que se ha demostrado la relevancia de la alexitimia y la regulación emocional. Este estudio analiza la relación entre dichas variables y sus diferencias en función de la presencia o ausencia de conductas de juego y videojuego. Método: La muestra estuvo formada por 1219 personas de entre 12 y 20 años (M = 15.55, SD = 2.07; 51.8 % mujeres). Resultados: Los resultados mostraron diferencias significativas entre jugadores y no jugadores en el juego patológico, la alexitimia y la regulación emocional. Los resultados también indicaron que había diferencias en alexitimia, regulación emocional, afecto negativo, trastorno de juego y videojuego entre los distintos perfiles de jugadores de videojuegos. La comparación de los participantes con trastorno de juego y videojuego, con ambos o con ninguno de ellos, mostró diferencias en la alexitimia, la regulación emocional, el afecto negativo, el trastorno de juego y videojuego. Además, se encontraron correlaciones entre el juego patológico y la edad, el trastorno por videojuego, el afecto negativo, la alexitimia y la regulación emocional. Del mismo modo, el trastorno por videojuego se asoció con el juego patológico, el afecto negativo, la alexitimia, la regulación emocional y la edad. Conclusiones: Los análisis de regresión jerárquica demostraron el papel predictivo de la alexitimia y la edad en el trastorno de juego y el papel predictivo de la edad, el sexo y el afecto negativo en el trastorno por videojuego.

Role of attachment and early maladaptive schemas in the impulsive behaviour of adolescents / El papel del apego y de los esquemas inadaptados tempranos en la conducta impulsiva de los adolescentes

Abstract Introduction/objective: Few studies address the relationship between attachment and impulsiveness in adolescence. Therefore, the objectives of this study have been to study the relationship between attachment, early maladaptive schemas, and impulsiveness, as well as to verify the predictive role of the first two on impulsiveness. Lastly, the mediating role of early maladaptive schemas in the relationship between attachment and impulsiveness is studied. Method: The sample is 1533 adolescents from Ecuador (826 men and 707 women), between 14 and 18 years of age (M = 15.76, SD = 1.25). The following questionnaires were used to measure the study variables: CaMir-R, YSQ-S3, BIS 11. Results: The results reflect how safety, the value of parental authority, parental permissiveness, self-sufficiency and resentment against parents, childhood trauma and the negative/pessimistic schema predict impulsive behaviour. The mediating role of early maladaptive schemas is also confirmed. Conclusions: Knowledge of the role of early maladaptive schemas and attachment styles as risk or vulnerability factors involved in the establishment of impulsive behaviour is very useful in order to implement preventive strategies and an appropriate therapeutic approach.

Resumen Introducción/objetivo: Son escasos los estudios que abordan la relación entre el apego y la impulsividad en la adolescencia. Por ello, los objetivos del estudio han sido estudiar la relación entre el apego, las estructuras inadaptadas tempranas y la impulsividad, así como comprobar el papel predictivo de los dos primeros sobre la impulsividad. Por último, se estudia el papel mediador de los esquemas inadaptados tempranos en la relación entre el apego y la impulsividad. Método: La muestra es de 1533 adolescentes de Ecuador (826 hombres y 707 mujeres), con edades entre los 14 y 18 años (M = 15.76, DT = 1.25). Se emplearon los siguientes cuestionarios para medir las variables de estudio: CaMir-R, YSQ-S3, BIS 11. Resultados: Los resultados reflejan como la seguridad, el valor a la autoridad parental, la permisividad parental, la autosuficiencia y rencor contra los padres, el traumatismo infantil y el esquema negatividad/pesimismo predicen la conducta impulsiva. Asimismo, se confirma el papel mediador de los esquemas inadaptados tempranos. Conclusiones: El conocimiento del papel que cumplen los esquemas inadaptados tempranos y los estilos de apego como factores de riesgo o vulnerabilidad implicados en el establecimiento de la conducta impulsiva resulta de gran utilidad de cara a implementar estrategias preventivas y un enfoque terapéutico adecuado.

p53 and p16 in oral epithelial dysplasia and oral squamous cell carcinoma: A study of 208 cases.

Background: The use of p16 and p53 as biomarkers of malignant transformation of oral epithelial dysplasia (OED) and biological behavior of oral squamous cell carcinoma (OSCC) is controversial. Aim: To determine the immunoexpression of p16 and p53 in OED and OSCC and to establish their possible relation to histopathological grading of OED/OSCC. Materials and Methods: Ninety‑six OEDs (40 mild, 36 moderate, and 20 severe dysplasia); and 112 OSCCs (64 well‑differentiated, 38 moderately differentiated, and 10 poorly differentiated) coming from archives of four centers of oral pathology were included. Histological slides from all cases were processed with immunohistochemical technique using anti‑p53 and anti‑p16 antibodies. The intensity of the immunoreactivity were classified using the ImageLab®MCM systemas follows: <60 mild, >60–<90 moderate, and >90 strong. Forstatistical purposesa χ2 test (P < 0.05) was performed. Results: Severe dysplasia show highest relative frequency of p16‑positive (35.5%), whereas p53 is associated with mild dysplasia (P = 0.04). Moderately differentiated OSCC had larger relative frequency of p16‑positive and p53‑positive cases (47.3% both circumstances) (P > 0.05). Statistical association of p16‑positive and p53‑positive cells to basal stratum of OED (P = 0.0008; P = 0.0000, respectively) and p16‑positive cells and p53‑positive cells to perivascular zone of OSCC (P = 0.001; P = 0.0000, respectively) was found. Conclusions: p16 and p53 could be not specific enough to identify patients suffering OED with high risk to malignancy; however, the evaluation of the presence of p16 and p53 in the tumoral invasive front of OSCC could contribute to establish the tumor progression.

Tumor de Warthin: Una experiencia del Hospital «General Calixto García¼. La Habana, Cuba / Warthin's tumor: An experience of the General Hospital «Calixto García¼. Havana, Cuba

Antecedentes: El tumor de Warthin -tumor benigno de glándulas salivales- fue reportado por primera vez en 1895 por Hildebrand y posteriormente en 1929 Warthin lo describió ampliamente. Es la segunda neoplasia más frecuente de las glándulas salivales, representando el 10% de todos los tumores de glándulas salivales. Métodos: Se realizó un estudio retrospectivo de tumores de glándulas salivales del Departamento de Anatomía Patológica del Hospital «Calixto García¼ de La Habana, Cuba, durante el periodo de enero del 2001 a diciembre del 2008. Los casos fueron rediagnosticados por dos expertos en patología bucal, basados en los criterios diagnósticos propuestos por la Organización Mundial de la Salud en el 2005. Resultados: De 159 casos, 113 (71.1%) fueron tumores benignos (48 hombres, 65 mujeres; promedio de edad 50.8 [± 15], rango de edad 20-80 años). El tumor más frecuente fue el adenoma pleomorfo con 77 casos (68.1%), seguido del tumor de Warthin con 33 casos, que constituyen el 20.7% del total de tumores de glándulas salivales incluidos y el 29.2% del total de los tumores benignos. Conclusiones: En nuestro estudio la proporción del tumor de Warthin está dentro de las más altas, acorde a lo reportado en la literatura de los últimos años.

Background: Warthin's tumor, a benign tumor of the salivary glands, was first described by Dr. Hildrebrand in 1896. It was later extensively described by Dr. Warthin in 1929. It represents the second most frequent neoplasia found in the salivary glands. It constitutes 10% of all salivary glands tumors. Methods: A salivary gland retrospective study was conducted at the Pathological Anatomy Department of the «Calixto García¼ Hospital in Havana, Cuba. The study was conducted in the period comprised between January 2001 and December 2008. Two oral pathology experts re-diagnosed the cases following diagnostic criteria proposed in 2005 by the World Health Organization (WHO). Results: Out of 159 studied cases, 113 (71.1%) were benign tumors (48 male patients, 65 female, average age 50.8 [± 15], age range 20-80 years). Most frequently found tumor was pleomorphic adenoma, which counted 77 cases (68.1%) followed by Warthin's tumor with 33 cases (20.7%) of all included salivary glands tumors and 29.2% of benign tumors. Conclusions: The present study revealed the fact that Warthin's tumor proportion is among the highest reported in recent years in scientific literature.

Secuestro pulmonar intralobar en adulto mayor de 50 años / Intralobar pulmonary sequestration in adult older than 50

El secuestro broncopulmonar es una anomalía congénita rara. La variedad intralobar representa el 75 % de los secuestros pulmonares y usualmente se presenta antes de los 20 años de edad. Se reportó una paciente de 59 años, con antecedentes de infecciones respiratorias bajas a repetición. En los estudios de imágenes de tórax se evidenció opacidad de contornos irregulares en hemitórax izquierdo. Fue intervenida quirúrgicamente con la sospecha de cáncer de pulmón y se realizó examen histopatológico del tejido pulmonar cuyos hallazgos macroscópicos y microscópicos se correspondieron con un secuestro intralobar.

Pulmonary sequestration is a rare congenital pulmonary malformation. Intralobar sequestrations account for 75% of all pulmonary sequestrations. Patients usually present it before the age of 20. A 59 years old female patient with a history of recurrent lower respiratory infections is reported here. In her chest imaging studies, irregular margins opacity was evident in her left hemithorax. She underwent surgery for suspected lung cancer. Diagnosis of intralobar sequestration was made after histopathological examination of the resected lung.

Biting midges (Diptera: Ceratopogonidae) from Martín García Island, Argentina

Nearly 230 species of biting midges have been recorded or described from Argentina; 38 of them are known from the Buenos Aires province and only one is cited from Martín García Island. This paper presents the results raised from six collecting trips which took place on the island during spring 2005, summer 2006 and autumn 2009. Diverse sampling sites including permanent and temporary aquatic environments were chosen, most of the ten sampling sites were ponds of diverse origin, some of these environments were covered with floating vegetation as Lemna gibba, Lemna minuscule, Salvinia biloba, Salvinia minima, Azolla filiculoides, Limnobium laevigatum, Pistia stratiotes, Spirodela intermedia, Wolffiella oblonga and Wolffia columbiana. Other sites were placed in urban and suburban areas. Adults were collected with sweep nets at sunrise and sunset and with light traps at intervals of four to five hours at night, depending on electricity availability on the island. Larvae and pupae were collected with different implements depending on characteristics of each surveyed aquatic habitat. In free standing water, they were captured with small sieves or hand pipettes and micropipettes, flotation techniques were utilized for sampling vegetated areas, free and rooted floating hydrophytes were extracted for removing insects among them. Thirteen species of Ceratopogonidae were collected, three of Atrichopogon Kieffer, three of Forcipomyia Meigen, two of Dasyhelea Kieffer, four of Culicoides Latreille, and one of Bezzia Kieffer, all representing new records from the island. Rev. Biol. Trop. 59 (3): 1183-1194. Epub 2011 September 01.

Alrededor de 230 especies de ceratopogónidos han sido registradas o descritas en Argentina, 38 de ellas son conocidas para la provincia de Buenos Aires y sólo una ha sido previamente citada para la Isla Martín García. En este trabajo se presentan los resultados obtenidos a partir de muestreos realizados en seis viajes a la isla durante la primavera de 2005, verano de 2006 y otoño de 2009; se seleccionaron diez sitios de muestreo con ambientes acuáticos permanentes y temporales. La mayoría de los muestreos se llevaron a cabo en cuerpos de agua de diverso origen; algunos de éstos se hallaban cubiertos con vegetación flotante compuesta por Lemna gibba, Lemna minuscule, Salvinia biloba, Salvinia minima, Azolla filiculoides, Limnobium laevigatum, Pistia stratiotes, Spirodela intermedia, Wolffiella oblonga y Wolffia columbiana; mientras que los restantes se realizaron en zonas urbanas y suburbanas. Los adultos se capturaron con redes entomológicas a la salida y puesta del sol y con trampas de luz a intervalos de cuatro a cinco horas por la noche, dependiendo de la disponibilidad de electricidad en la isla. Las larvas y pupas fueron recolectadas con diferentes metodologías según las características de los ambientes estudiados; en el agua libre se capturaron con tamices pequeños o pipetas y micropipetas, y en cuerpos de agua con vegetación se utilizó la técnica de flotación para separar los insectos de las hidrófitas flotantes y arraigadas. Se identificaron trece especies de Ceratopogonidae, 3 de Atrichopogon Kieffer, 3 de Forcipomyia Meigen, 2 de Dasyhelea Kieffer, 4 de Culicoides Latreille, y uno de Bezzia Kieffer, todos ellos representan nuevos registros para la isla.

The small species of Belostoma Latreille (Heteroptera, Belostomatidae). III. A revision of oxyurum group, with a new species from Brazil and description of the male of B. noualhieri Montandon / Espécies de Belostoma Latreille (Heteroptera, Belostomatidae) de pequeno porte. III. Revisão do grupo oxyurum com uma nova espécie do Brasil e a descrição do macho de B. noualhieri Montandon

Species of the oxyurum group (sensu Lauck) consist of five extant Neotropical small species, whose lengths range 15.0 to 20.0 mm. The anterior interocular width about 1.5 times the width of an eye and ventral diverticulum of phallus flattened, circular, and large are, in combination, diagnostic. The small species of the oxyurum group were included in the Lauckïs key to the identification of the species groups, without dealing with the species included in it because many of them are very similar in appearance. Therefore here we redescribe and key the Belostoma species of the oxyurum group. Belostoma oxyurum (Dufour) is newly recorded from Brazil (Paraná and Rio Grande do Sul). Holotype and lectotype are designated for B. oxyurum and B. sanctulum Montandon, respectively. The aspect of the prosternal keel, the ratio between the width of the ventral diverticulum of phallus and its length in ventral view, and the aspect of dorsal arms of ventral diverticulum have proven useful for better species delimitation. Based on specimens from Pará State (N. Brazil), Belostoma carajaensis Ribeiro & Estévez, sp. nov. is described and illustrated. This new species differs from B. sanctulum in having anteoculus shorter than interoculus and the dorsal arms of ventral diverticulum divergent and large. A male specimen of B. noualhieri Montandon was collected in São Paulo State and based mainly on features of male genitalia, this species is here also included under oxyurum group.

Representantes do grupo oxyurum (sensu Lauck) compreendem cinco espécies neotropicais de pequeno porte, com comprimento total do corpo entre 15,0 e 20,0 mm. A largura interocular anterior cerca de uma vez e meia a largura de um olho e os formatos achatado, circular e alargado do divertículo ventral do falossoma são característicos de seus representantes. Esse grupo de espécies foi incluído na chave de identificação de Lauck para grupos de espécies de Belostoma Latreille, mas seus representantes não tiveram sua taxonomia detalhada por serem espécies com proximidade morfológica grande. Neste trabalho, as espécies do grupo oxyurum são redescritas e uma chave de identificação para suas espécies é fornecida. É registrada pela primeira vez no Brasil a espécie B. oxyurum (Dufour) nos estados do Paraná e do Rio Grande do Sul. Um holótipo e um lectótipo foram designados para B. oxyurum e B. sanctulum Montandon respectivamente. O aspecto da carena prosternal, a relação entre a largura do divertículo ventral do falossoma e seu comprimento em vista ventral e o aspecto dos braços dorsais do divertículo ventral mostraram-se importantes na melhor definição das espécies do grupo. Belostoma carajaensis Ribeiro & Estévez, sp. nov. é descrita e ilustrada com base em espécimes do Estado do Pará, norte do Brasil e se diferencia de B. sanctulum pelo comprimento do anteóculo menor que o do interóculo e pelos braços dorsais do divertículo ventral divergentes e largos. Um espécime macho de B. noualhieri Montandon foi coligido no Estado de São Paulo e, baseado principalmente nas características observadas da genitália masculina deles, essa espécie é aqui incluída no grupo oxyurum.

Desarrollo de un alimento de humedad intermedia de fréjol (Phaseolus vulgaris L.)

El consumo de fréjoles se ha asociado a la reducción del riesgo de desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles. En general, su consumo es menor al recomendado y se realiza mayoritariamente como granos enteros. Para aumentar su consumo, hay un especial interés en su uso en otras formas. El objetivo de esta investigación fue diseñar purés de humedad intermedia (PHI) de fréjol de buena calidad química, microbiológica y sensorial. Se prepararon purés con fréjol Tórtola remojado, cocido y molido, retirando una parte importante de la testa. En la elaboración de los PHI, se estudiaron dos niveles de humedad, 25% y 30%, y dos niveles de glicerol, 10 y 15%. Se conservaron a temperatura ambiente (20 ±2 ºC) por 30 días. En los purés iniciales se determinó su composición proximal, contenido de fitatos e inhibidores de tripsina. Los PHI se analizaron el día de su preparación y luego de 15 y 30 días de almacenamiento. Se determinó su humedad, pH y actividad de agua. Se realizó recuento total de: aerobios mesófilos, de mohos y levaduras, de coliformes totales, de coliformes fecales y de Staphylococcus aureus. Se determinó calidad y aceptabilidad sensorial. Los PHI tuvieron una aw entre 0,800 y 0,844, pH entre 6,20 y 6,24 y sus recuentos microbiológicos fueron negativos o estuvieron muy por debajo de los límites permitidos para los alimentos más exigentes. Presentaron buenas calificaciones en su calidad sensorial y todos fueron bien aceptados. Los parámetros sensoriales se mantuvieron sin variación durante el almacenamiento, excepto el color que en el tratamiento con 30% de humedad y 10% de glicerina mostró un leve oscurecimiento. Es posible elaborar purés de fréjol de humedad intermedia, con bajos niveles de compuestos antinutricionales, de buena calidad y aceptabilidad sensorial y que ofrecen condiciones adversas para el desarrollo de los microorganismos de mayor significación para la inocuidad alimentaria.

Development of an intermediate moisture food from bean (Phaseolus vulgaris L.). Beans consumption has been associated to reduction on chronic, non transmissible, diseases development. Generally, its consumption is less to the recommended and it is done principally as whole grain dishes. To increase the consumption, there is an especial interest in the use of new products. The main goal of this research was to design intermediate moisture bean purees (IMP) using soaked, cooked and grained Tortola bean, removing an important testa portion. In preparation of IMP two moisture levels, 25 and 30%, and two glycerol levels, 10 and 15%, were studied. Purees were preserved at ambient temperature (20 ±2 ºC) for 30 days. Proximal analysis, phytate content and trypsin inhibitors were determined in the original non processed purees. IMPs were analyzed at preparation time and after 15 and 30 days of storage for moisture content, pH and water activity. Besides, microbiological analysis for total plate count on aerobic mesophile microorganisms, molds and yeast, total colifoms, fecal coliforms and Staphylococcus aureus, was carried out. Global quality and sensory acceptance was also determined. IMPs presented aw values between 0.800 and 0.844, a pH between 6.20 and 6.24 and the microbiological counting was negative or far below the accepted limits for more strict foods. IMPs presented good qualifications for global quality and were well accepted. Sensory parameters maintain their values during storage, except for color that in treatment with 30% moisture and 10% glycerol showed a light darkening. It is possible to elaborate intermediate moisture bean puree, with low level of antinutritional compounds, good quality and sensory acceptance and with adverse conditions for the development of food safety importance microorganisms.

Sindrome de goliin: a proposito de n caso / Gorlin’s Syndrome: A case

El llamado Síndrome de Gorlin es un raroy poco frecuente desorden clínico-patológico hereditario de carácter autosómico dominante bien reconocido y expresión variable. El Síndrome se caracteriza por múltiples nódulos cutáneos en piel no expuesta al sol y también en la piel de cara que tienden a volverse malignos con la edad (nevos de células basales), queratoquistes odontogénicos múltiples, hipertelorismo, amplia raíz nasal entre otras. 1, 2 Nos trazamos como objetivo, actualizar el tema, así como presentar un caso diagnosticado como síndrome de Gorlin, en el departamento de Cirugía Máxilofacial del Hospital General Calixto García.

The so called Gorlin’s Syndrome is a rare infrequent clinical pathological disorder with a well known and multi expression hereditary autosomic dominant characteristic pattern. The syndrome is characterized by multiple nodules in non exposed skin and facial skin which tend to become malignant with age (basal cell moles), multiple odontogenic keratocysts, and hypertelorism, a wide nose base among others. Our main purpose is to update the subject as well as to present the case diagnosed as a Gorlin’s Syndrome in the plastic surgery department of CalixtoGarciaHospital.

Utilización de residuos de la industria de jugos de naranja como fuente de fibra dietética en la elaboración de alimentos / Orange juice residues as dietary fiber source for foods

En este trabajo se plantea la formulación de un alimento tipo"snack" utilizando residuos en polvo provenientes de la industria procesadora de jugo de naranja, como fuente de fibra dietética. Para ello se elaboraron 6 formulaciones, utilizando el polvo con 3 niveles de humedad (25, 15 y 10%) que se incorporó a 2 mezclas, una compuesta por un 33,3% de polvo de naranja, 33,3% de miel, 16,6% de maní tostado y molido y 16,6% de pasas molidas y otra compuesta por un 28,6% de polvo de naranja, 35,7% de miel, 17,85% de maní y 17,85% de pasas. El residuo de naranja presentó un contenidode 64% de fibra dietética total, 54% fibra dietética insoluble y 10% fibra dietética soluble. Los "snack" tuvieron forma esférica con 2,5cm de diámetro y 10g de peso; una humedad que fluctuó entre 12,6 y 17,4%, y una actividad de agua entre 0,65 a 0,71. La composición proximal (base materia seca), fluctuó entre 1,6 y 1,9% de cenizas; 12,3 y 15,2% de lípidos; 6,1 y 7,1% de proteínas y 56,2 a 59,6% de hidratos de carbono con 326,8 a 342,9 Kcal/100g de producto. El aporte de fibra en los "snack" fluctuó entre un 20 a 26% de fibra dietética total, 18 a 22% de fibra dietética insoluble y 3,0 a 4,5% de fibra dietética soluble. El "snack" con mayor contenido de polvo de naranja presentó el mayor contenido de fibra dietética. Los "snack" fueron bien aceptados por el panel de evaluación sensorial sin registrar diferencias significativas entre los distintos tratamientos.

Orange juice residues as dietary fiber source for foods. Food snacks using powdered residues from the orange juice industry as a source of dietary fiber were formulated. Six formulations utilizing powdered orange residues with three different moisture levels (25%, 15% and 10%) were elaborated. There were used two basic blends. The first one was 33.3% of orange dry powder, 33.3% of honey, 16.6% of roasted peanut, 16.6% of raisins; the second one was 28.6% of orange powder, 35.7% of honey, 17.85% of roasted peanut, 17.85% of raisins. Snacks had spherical shape with 2.5 cm diameter and a weight close to 10g. The snack moisture was between 12.6 and 17.4%, and their aw between 0.65 and 0.71. The snack chemical composition, on dry matter basis, was 1.6 and 1.9% of ash; 12.3 and 15.2% of lipids; 6.1 and 7.1% of proteins; and 56.2 to 59.6% of carbohydrates; the caloric contribution (calculated) was between 326.8 and 342.9 kcal/100g. The powdered orange residue had 64% of total dietary fiber, 54% of insoluble dietary fiber and 10% of soluble dietary fiber. In the snack the fiber amount fluctuated between 20 and 26% of total dietary fiber; 18 and 22% of insoluble dietary fiber, and 3.0 and 4.5% of soluble dietary fiber. The snack with the higher content of orange residue presented the higher content of dietary fiber. The snacks were well accepted by a sensory panel, without showing differences among treatments.

The small species of Belostoma (Heteroptera: Belostomatidae): revision of plebejum group

Nieser gathered the water bug species included by Lauck in the groups Belostoma pygmeum and Belostoma plebejum in a single group, Belostoma plebejum. We follow this criterion and use the terminology used by EstCvez and Polhemus for species descriptions. The Belostoma plebejum group includes seven small species with the ventral diverticulum of male genitalia recurved ventrad: Belostoma lariversi De Carlo, 1969; B. micantulum (Stål, 1858); B. plebejum (Stål, 1858); B. pygmeum (Dufour, 1863); B. minusculum (Uhler, 1884). B. parvum sp. nov. from Venezuela, Colombia, Guyana, Suriname and Brazil, and B. nicaeum sp. nov. from Manaus, Brazil. The two new species are described and illustrated, and new synonymies are proposed.

Separación de subfamilias en la familia de chinches Gelastocoridae (Hemiptera) / Subfamily separation in the hemipteran family Gelastocoridae (Hemiptera)

Gelastocoridae (Kirkaldy, 1897) has over 70 species in two subfamilies: Nerthrinae (Kirkaldy, 1898), genus Nerthra (Say, 1832) and Gelastocorinae (Champion, 1901), genus Gelastocoris (Kirkaldy, 1897). The position of the cephalic gland openings, presence and shape of the gular bridge and the number and position of abdominal spiracles, are presented as new morphologic diagnostic characteristics that support the argument used by Todd for the segregation of the subfamilies. The characteristics are described and illustrated on the basis of specimens from Laguna Iberá, Corrientes, Argentina.

Se describen nuevos caracteres morfológicos diagnósticos que apoyan los argumentos utilizados por Todd, para separar las subfamilias Nerthrinae y Gelastocorinae (Gelastocoridae). Se describen e ilustran las glándulas cefálicas, la placa maxilar y la ubicación de los espiráculos abdominales.

Successful hatching from eggs carried by females and naturally removed from incubant males in Belostoma spp. water bugs (Heteroptera: Belostomatidae)

Within Belostomatinae water bug species (Heteroptera, Belostomatidae) it has been hitherto believed that the completion of embryonic development is successful only if eggs are incubated on male hemelytra. Nevertheless, we found egg successful hatching from a back-brooding Belostoma elegans (Mayr) and B. micantulum (Stål) females, as well as from fertilized eggs kicked off from four back-brooder B. elegans males. One "encumbered" B. elongatum Montandon female was also recorded, but eggs did not hatch after she removed them.

Se considera que el desarrollo embrionario y la emergencia de las ninfas de las especies de Belostomatinae (Heteroptera, Belostomatidae) se cumplen con éxito si los huevos son incubados sobre el espacio dorsal de machos adultos. No obstante, hemos registrado eclosiones exitosas a partir de dos hembras grávidas portando huevos sobre su dorso; una de ellas de la especie Belostoma elegans (Mayr), la otra de B. micantulum (Stål). Se registra la eclosión de huevos, previamente removidos del área de postura por los propios machos incubantes de B. elegans (N=4) y la presencia de una hembra de B. elongatum Montandon, portando huevos sobre sus hemiélitros, los cuales no eclosionaron después de haber sido removidos por la propia hembra.

Mezclas legumbre/cereal por fritura profunda de maiz amarillo y de tres cultivares de frejol para consumo "snack" / Deep frying snack product of legume/cereal mixture based on corn and three varieties of beans

To increase legume consumption and give a better protein quality in the snack products, mixtures of fried beans-corn were formulate in different proportions: 60:40 (A); 50:50 (B) and 40:60 (C). Fried corn used in mixtures was previously soaked in a predetermined solution (NaOH/EDTA) and then blanched. Three beans varieties (Pinto 114, Suave 85 and Tórtola Inia) were mixed with fried yellow dent corn in the above described proportions, obtaining nine mixtures whose physical, chemical and sensorial characteristics were evaluated. The mixtures were very homogeneous in all the analyzed characteristics. The protein content for the A mix was the greatest, nevertheless the sensorial analysis showed the last acceptance. The moisture content and water activity of these mixtures was low assuring a good microbiological stability under storage conditions. The protein contribution of each species in different prepared mixtures determined the selection of the best cereal/legume mix. From a nutritional stand point the best results were obtained when the 50 of protein was supplied by bans and the 50 by corn. From the mixtures tried in this study, mix C with bean Pinto 114 one closed to the recommended conditions. Nevertheless, for each cereal/legume mix, the best proportion was C, due to its better acceptability, even though it had less nutritional value.

Elaboración y caracterización de frejoles fritos tipo "snack" cultivar Pinto 114, Suave 85 y Tórtola Inia / Processing and characterization of fried beans varieties Pinto 114, Suave 85 and Tórtola Inia

The objective of this study was develop a snack product based on fried beans. For this purpose, three bean varieties were used: Pinto 114, Suave 85 and Tórtola Inia. The beans were treated with two soaking solutions, EDTA disodium salt and a mixture of NaOH/water, to determine if they had some effect on the product's final quality. On the other hand, before the beans were fried, some grains were given thermal treatment (blanched), leaving the other ones without this process (raw); this also had an effect on the final quality of the fried beans. Physical, chemical and sensory characteristics of the final fried products were determined. For three beans varieties, the blanched products had higher water content, higher oil absorption, lower protein content and larger water activity. The soaking solutions had no effect on the quality of manufactured products. The sensory analysis determined that the best treatment for Pinto 114 and Tórtola Inia was NaOH/water-raw grain, and EDTA raw grain for Suave 85.

Utilización de cotiledones de algarrobo (Prosopis chilensis (MoL) Stuntz): en la elaboración de barras de cereales / Use of mezquite cotiledon (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz): in the manufacturing of cereal bars

Las barras de cereales con maní y nuez han demostrado ser alimentos tipo snack de alto aporte calórico dado por su contenido de proteínas, lípidos e hidratos de carbono y de buenas características organolépticas. Los cotiledones de algarrobo tienen un alto contenido de proteina cuya calidad biológica aumenta con un tratamiento término moderado como tostado, por microondas o calor húmedo a presión. Los objetivos de esta investigación fueron estudiar la posibilidad de usar cotiledón de algarrobo (Prosopis chilensis (MOL) Stuntz) en barras de cereales con dos niveles de maní o nuez (15 por ciento o 18 por ciento); incorporación de cotiledón de algarrobo (0 por ciento y 6 por ciento) y la aplicación de dos tratamientos térmicos al cotiledón (microondas y tostado en placa calefactora). A las barras de cereales elaboradas se les realizaron análisis físicos, químicos y sensoriales: humedad, actividad de agua, análisis proximal, calidad y aceptabilidad. El contenido de humedad de las barras con maní fluctuó entre 10,4 por ciento y 10,9 por ciento y para las que tenían nuez, entre 10,5 por ciento y 12,3 por ciento. El contenido de proteínas fue mayor en todos los productos que contenían cotiledón de algarrobo, siendo los de las barras con maní superiores a los de las barras con nuez. El tratamiento térmico aplicado al cotiledón de algarrobo no tuvo efecto sobre la composición química. Las barras con cotiledón de algarrobo tratado por microondas presentaron una mayor aceptabilidad

Almacenamiento de barras de cereales elaboradas con cotiledones de algarrobo (Prosopis chilensis (MoL) Stuntz) / Storage of cereal bars with mezquite cotiledon (Prosopis chilensis (MoL) Stuntz)

El uso de nuez o maní en la elaboración de barras de cereales representa un posible riesgo de inestabilidad durante su almacenamiento debido al alto contenido de ácidos grasos insaturados de su aceite los que al oxidarse son una de las principales causas de deterioro. El desarrollo de nuevos productos alimenticios tipo snack implica el uso de envases que deben dar protección contra el daño provocado por la luz y reducción de la concentración de oxígeno en su interior. El objetivo de esta investigación fue evaluar los cambios físicos, químicos y sensoriales en el almacenamiento de barras de cereal con maní o nuez y cotiledón de algarrobo sometido a dos tratamientos térmicos, envasadas en celofán o polipropileno opaco. Se elaboraron 4 tipos de barras con 6 por ciento de cotiledón de algarrobo tratado por microondas o tostado en placa calefactora. y con 18 por ciento de maní o nuez. Las barras se almacenaron por 90 días a temperatura ambiente y cada 30 días se midió humedad, índice de peróxidos, actividad de agua, calidad y aceptabilidad sensorial. Los contenidos de peróxidos obtenidos (4,9-13,8 meq/kg de aceite) indican que la vida útil de las barras en todos los tratamientos estudiados fue de 90 días. Los materiales de envases utilizados permiten mantener las barras de cereales en buenas condiciones de humedad (7,4-11,2 por ciento), actividad de agua, (0,50-0,65) y aceptabilidad sensorial durante 3 meses

Almacenamiento y uso de antioxidantes en barras de cereales y maní / Storage and use of antioxidants in cereal and peanut bars

La utilización de materias grasas en las barras de cereales les da un adecuado valor energético pero también las expone al desarrollo de rancidez oxidativa, la cual puede afectar su aceptabilidad y calidad nutricional. De acuerdo a esto, el objetivo del presente trabajo fue: determinar la estabilidad en almacenamiento y el efecto de antioxidantes en tres tipos de barras de cereales y maní. Para ello se elaboraron barras de cereales con 18 por ciento de maní, con y sin antioxidantes (BHA+BHT; 100 ppm). Las barras se envasaron en bolsas de polipropileno -aluminio- polietileno y se almacenaron por 90 días a temperatura ambiente (18-20 grados Celsius). Cada 30 días se realizaron análisis de: Actividad de agua (Aw); Humedad; Indice de peróxido y Evaluación sensorial para determinar su calidad (aroma, sabor y apariencia) y aceptabilidad. El contenido de humedad fue similar en todas las barras (7,6-9,5 por ciento) en tanto que Aw fue superior en las barras con amaranto dilatado y antioxidante. El índice de peróxidos a los 60 días de almacenamiento fue menor que las barras con antioxidantes, presentando diferencias significativas solo la barra con amaranto dilatado (16,4 meq/Kg para la barra con antioxidante y 25,7 meq/Kg para la barrra testigo). En cuanto a la calidad sensorial los valores de los tres parámetros se mantuvieron dentro de los rangos normales, sin diferencias entre las barrras testigo y las barras con antioxidante y sin variaciones durante el período de almacenamiento. La vida útil de las barras CM1 y CM2 es al menos de 60 días cuando son conservadas a 18-20 grados Celsius.

Barras de cereales maní y amaranto dilatado; composición química y estabilidad en almacenamiento acelerado / Cereal bars with peanut and puffed amaranthus: chemical composition and stability in accelerated storage

Usando la línea de flujo de Escobar et al, se prepararon 3 formulaciones CM3A-CM3B y CM3C con diferentes cantidades de avena, germen de trigo y amaranto dilatado; para su aglutinación se emplearon edulcorantes naturales y materias grasas. A las materias primas y a los "snacks" se les hizo análisis químico proximal. Los snacks se evaluaron sensorialmente para conocer su calidad y aceptabilidad. Para determinar la estabilidad de las barras durante el almacenamiento acelerado, estas se conservaron en estufa a 37ºC por 15 días, se analizaron cada 5 días para medir la evolución de actividad de agua (Aw), humedad, desarrollo de peróxidos y se controló sensorialmente la aparición de rancidez. La aceptabilidad de la CM3B fue de 91,67 por ciento con 0.0 por ciento de rechazo, CM3A y CM3C obtuvieron aceptabilidad (66,67 por ciento) y 8.33 por ciento de rechazo. En el almacenamiento acelerado Aw y la humedad disminuyeron hasta llegar a un valor de 0.48 y 5.9 respectivamente en la barra CM3B, el contenido de peróxido en las barras CM3B y CM3C aumentó gradualmente hasta llegar a los 15 días a 12 y 17 meq/kg respectivamente. El aroma a rancio no siguió un patrón común en las 3 barras ya que CM3A y CM3B tuvieron una disminución a los 15 días no así las barras CM3C. En síntesis se puede decir que la barra CM3B presentó la mejor calidad sensorial, la más alta aceptabilidad y la mejor estabilidad en el almacenamiento acelerado

Caracterización química y nutricional del amaranto (Amaranthus cruentus) / Chemical and nutritional characterization of amaranthus (Amaranthus cruentus)

Se estudiaron dos muestras de Amaranthus cruentus cosechadas en 1987 (A) y 1990 (B) en los alrededores de la ciudad de Santiago. Con ellas se prepararon harinas integrales y refinadas. Las harinas integrales contenían 14.6 y 12.6 por ciento de proteína respectivamente y 6.6 y 7.3 de aceite en las muestras A y B respectivamente. Ambas muestras contienen cantidades interesantes de Ca,P,Mg y K. La composición del aceite de amaranto de las harinas integrales mostró, en promedio, 19 por ciento de ácido palmítico, 3,4 porciento de ácido esteárico, 34 por ciento de ácido oleico y 33 por ciento de ácido linoleico. Además aparece al ácido docosaenoico (C221) con 9 por ciento. En términos generales la razón de ácidograsos saturados a insaturados fue 1:3 aproximadamente. La concentración de fibra cruda fue 3.7 por ciento en las harinas integrales y 2.4 por ciento en las refinadas. La calidad biológica de la proteína de las harinas integrales y refinadas crudas se midió en la rata mediante el método de la razón proteica neta (NPR). Los valores de los cuatro materiales ensayados variaron entre 3.04 y 3.20 (caseínas 4.08) no registrándose diferencias significativas entre ellos. Estos valores corresponden a 75 y 78 por ciento de la proteína patrón. La evaluación biológica de la proteína de combinaciones de harina de trigo comercial y de amaranto integral crudas reveló un buen efecto complementario entre ambos materiales, medido como razón de eficiencia proteica (PER). El PER de la harina de trigo fue 0.54, valor que mejoró con cada incremento de la incorporación de amaranto hasta alcanzar a 2.15 en la mezcla 25:75 (trigo/amaranto). La proteína de amaranto sola dio un PER de 1.94 (caseina 2.77). El proceso de extrusión aplicado a mezclas de trigo/amaranto arrojó un valor de PER de 1.64 para trigo, en comparación con la misma dieta sin extruir que en el experimento anterior dio un valor de 0.54. La dieta 90/10 (trigo/amaranto) produjo un ligero incremento no significativo en la calidad de la proteína. Los niveles de sustitución de 30 y 50 por ciento produjeron efectos estadísticamente significativos (p<0.05) en la calidad proteíca alcanzando valores de PER de 2.04 y 2.24. Las mezclas de maíz/amaranto registraron aumentos no significativos (p>0.05) en la ingesta, crecimiento y en la razón de eficiencia proteíca