RESUMEN
The purpose of this study was to evaluate the influences from variables of preparation on dry residue and total tannins from macerates of Astronium urundeuva barks. Thus, a 3 ² factorial design was used to study the importance of plant proportion (10, 15 and 20 percent, w/v) and the ethanol concentration (40, 60 and 80 percent, v/v) on the selected response. Mathematical models were fitted according to experimental data. The validated equations were used to generate response surfaces. The analysis of the surfaces showed that the optimum conditions to obtain extractive preparations with high extractive efficiency for tannins were: 10 percent (w/v) of plant with ethanol 40 percent (v/v) as solvent.
O objetivo deste trabalho foi avaliar as influências de variáveis de preparação de macerados das cascas de Astronium urundeuva sobre resíduo seco e teor de taninos totais. Desta forma, um desenho fatorial do tipo 3² foi empregado para avaliar a importância da proporção de planta (10, 15 e 20 por cento; m/v) e da concentração de etanol (40, 60 e 80 por cento; v/v) sobre as respostas eleitas. Modelos matemáticos foram ajustados aos dados experimentais. As equações validadas foram usadas para gerar superfícies de respostas. A análise das superfícies demonstrou que as condições ótimas para obtenção de preparações extrativas com elevada eficiência extrativa de taninos foram: 10 por cento (m/v) para planta e etanol 40 por cento (v/v) como solvente.