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Monografía
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-533904
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Monografía
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-182906
3.
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
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Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-108834
RESUMEN
Apresenta os resultados da análise de 14 marcas de bebidas refrigerantes produzidas e/ou comercializadas na cidade de Manaus, AM. Demonstra a presença de sulfitos em 6 marcas, o que corresponde a 42% do total. Verifica que 85,7% das bebidas refrigerantes totalmente produzidas na regiao, apresentavam sulfitos, indevidamente, em sua composiçao. Discute os riscos que a presença destas substâncias nas bebidas podem oferecer à populaçao consumidora