Determinaçäo in vitro do grau de desmineralizaçäo do fosfato tricálcio em decorrência da açäo acidogênica dos microrganismos presentes na saliva humana em conseqüência da adiçäo do esteviosídeo e do aspartame / In vitro determination of the tricalcic phosphate demineralization rate resulting from the acidogenic action of the microorganisms present in the human saliva as a result of adding stevioside and aspartame

Os carboidratos säo substratos efetivos para a instalaçäo da cárie dental. Doença multifatorial, a cárie pode ser controlada através da profilaxia oral adequada aliada à supervisäo e à orientaçäo dietética. De uso relativamente recente, os adoçantes dietéticos de baixo teor calórico contribuem para a prevençäo da cárie, uma vez que o uso cotidiano destas substâncias resulta numa significativa reduçäo da ingestäo de sacarose, comprometendo portanto, o caráter multifatorial desta doença endêmica, devido à supressäo, ainda que parcial, deste nutriente cariogênicos. Entre estes substitutivos se destacam: o aspartame, 200 vezes mais doce do que a sacarose, e o esteviosídeo, 300 vezes mais doce do que aquele carboitrato. O presente estudo realizado in vitro, demonstra a influência do aspartame e do esteviosídeo sobre o metabolismo dos microrganismos presentes na saliva humana, mediante a avaliaçäo do grau de desmineralizaçäo do fosfato tricálcico, através da determinaçäo do cálcio ionizado, em decorrência da açäo acidogênica destes microrganismos. Os resultados experimentais indicam que o esteviosídeo näo tem propriedades cariogênicas, ao tempo em que, embora os adoçantes dietéticos em pó à base de aspartame provoquem, in vitro, desmineralizaçäo do fosfato tricálcico, esta desmineralizaçäo é decorrente do excipediente que constitui o produto comercial. Estes adoçantes à base de aspartame näo säo considerados cariogênicos, uma vez que as quantidades utilizadas cotidianamente säo extremamente pequenas, quando comparadas à quantidade de sacarose necessária para conferir o mesmo poder doce aos alimentos

Aplicaçäo de métodos odontológicos preventivos e curativos nas crianças de faixa etária de 6 a 12 anos, residentes e domiciliadas na área rural do município de Cansançäo - Bahia / Use of preventives and curative oral methods in 6 to 12 years old children residing and living in rural area in Cansançäo municipality Bahia

A preservaçäo da saúde bucal da populaçäo brasileira, particularmente daqueles indivíduos de baixo poder aquisitivo, residentes nas áreas rurais e nas periferias dos grandes centros urbanos, em que pese ser um dever do Estado, em realidade os encaminhamentos de soluçöes passam por açöoes conjuntas envolvendo o governo federal, estadual e municipal, os setores organizados da populaçäo e os cidadäos em geral. A implementaçäo de programas de prevençäo odontológica, onde säo destacados os hábitos de higiene bucal e uso do flúor säo extremamente eficazes e de baixo custo, entretanto, o êxito maior é atingido, se estes programas estiverem inseridos dentro de uma proposta de valorizaçäo de cidadania fundamentada numa metodologia participativa. Estes säo os princípios norteadores do projeto em tela denominado: " Aplicaçäo de métodos odontológicos preventivos e curativos nas crianças de faixa etária de 6 a 12 anos, residentes e domiciliadas na área rural do município de Cansançäo, Bahia", resultante do convênio estabelecido entre o Governo do Estado da Bahia/SESAB, através do Projeto Nordeste e a UFBA. As açöes preventivas realizadas ao longo de 21 meses concomitantemente às açöes reparadoras desencadeadas durante 9 meses, aliadas à educaçäo sanitária revelaram-se extremamente valiosas para as crianças e os familiares destas, envolvidos com o projeto, direta ou indiretamente, devido ao significativo alcance social desta proposta, revelado tanto na formaçäo da consciência crítica observada, quanto pelo quantitativo de eventos implementados. Assumindo as suas obrigaçöes enquanto instituiçäo produtora e transmissora do conhecimento científico, a Universidade Federal da Bahia, através do grupo de trabalho executor do projeto em pauta, coloca os resultados desta proposta alternativa à disposiçäo dos setores organizados da comunidade, em particular o Estado, responsável que é pelo SUS, visando contribuir metodologicamente para a preservaçäo da saúde pública bucal, fundamentados em bases acadêmicas, no baixo custeio e na formaçäo de cidadäos representados, tanto pelo público atingido pelas açöes odontológicas desencadeadas, como também pelos acadêmicos de odontologia integrados ao projeto. Há que se considerar que o tempo de realizaçäo do projeto - 21 meses - näo foi suficiente para executar os tratamentos reparadores ...