RESUMEN
RESUMEN El objetivo de este artículo es describir el proceso de diseño y validación de los mensajes de las guías alimentarias escritas bajo el sistema de lecto escritura braille dirigido a personas con discapacidad visual. El proceso involucró las siguientes etapas: i) diseño y elaboración del material con el contenido de mensajes de las guías alimentarias, así como, la adecuación del formato; ii) validación técnica con representantes del Consejo Nacional para la Integración de la Persona con Discapacidad (CONADIS); y iii) validación operativa mediante grupos focales con niños, adolescentes y adultos con discapacidad visual que saben leer braille. Los participantes confirmaron la legibilidad, claridad y comprensión de los mensajes y aprobaron el formato del material diseñado. Finalmente, se destaca que la participación de informantes claves y personas con discapacidad visual en todas las etapas resultó relevante para la elaboración de un material informativo con los mensajes de alimentación saludable en braille.
ABSTRACT This article aims to describe the design and validation process of food guideline messages written in the braille reading and writing system for people with visual impairment. The process involved the following stages: i) design and elaboration of the material containing the food guideline messages, as well as its adaptation to the format; ii) technical validation with representatives of the National Council for the Integration of Persons with Disabilities (CONADIS); and iii) operational validation through focus groups with children, adolescents and adults with visual disabilities who can read braille. The participants agreed on the legibility, clarity and comprehension of the messages and approved the format of the material. Finally, it should be noted that the participation of key informants and people with visual impairment in all stages was important for the development of an informative material with healthy eating messages in braille.
RESUMEN
La presente publicación describe los criterios técnicos normativos en el abordaje nutricional para contribuir en la disminución de la prevalencia del sobrepeso y obesidad tipo I en personas jóvenes, adultas y adultas mayores, en el marco de las acciones de atención integral de salud
Asunto(s)
Gestión de Riesgos , Salud del Adulto , Nutricion del Anciano , Conducta AlimentariaRESUMEN
La valoración nutricional antropométrica de la gestante comprende los procedimientos técnicos a seguir para determinar el estado nutricional y la ganancia de peso de la gestante
Asunto(s)
Antropometría , Mujeres EmbarazadasRESUMEN
La publicación describe los procedimientos para la formación e implementación de grupos de apoyo a madres de niños menores de 3 años de edad en el marco de la Atención Integral de Salud
Asunto(s)
Grupos de Autoayuda , Técnicas de Apoyo para la Decisión , Guías como Asunto , Apoyo NutricionalRESUMEN
La guía de intercambio de alimentos es una herramienta educativa que permite al profisional nutricionista realizar acciones de educación nutricional de manera individual o colectiva, logrando elaborar un plan de alimentación basado en los hábitos y preferencias alimentarias de la persona, al mismo tiempo que brinda la misma cantidad de calorías y nutrientes necesarios para realizar sus actividades cotidianas...
Asunto(s)
Humanos , Alimentos , Ingestión de Alimentos , Educación Alimentaria y Nutricional , Valor Nutritivo , Valor de Referencia para Porciones , PerúAsunto(s)
Masculino , Femenino , Humanos , Embarazo , Lactante , Preescolar , Niño , Manipulación de Alimentos , Nutrición Materna , Nutrición Prenatal , Salud Materno-Infantil , PerúRESUMEN
El documento establece la metodología estandarizada para realizar la sesión demostrativa de preparación de alimentos para poblaciones materna infantiles, dirigida a gestantes, madres que dan de lactar y madres de niños menores de tres años en el marco de la atención integral de salud. La finalidad del documento es contribuir en la mejora y mantenimiento del estado de salud y nutrición de las gestantes, mujeres que dan de lactar así como de las niñas y niños menores de tres años mediante intervenciones preventivas promocionales en el marco de la atención integral de la salud.
Asunto(s)
Alimentos Preparados , Salud Materno-Infantil , Polvos para la Preparación de AlimentosRESUMEN
El documento establece la metodología estandarizada para realizar la sesión demostrativa de preparación de alimentos para poblaciones materna infantiles, dirigida a gestantes, madres que dan de lactar y madres de niños menores de tres años en el marco de la atención integral de salud. La finalidad del documento es contribuir en la mejora y mantenimiento del estado de salud y nutrición de las gestantes, mujeres que dan de lactar así como de las niñas y niños menores de tres años mediante intervenciones preventivas promocionales en el marco de la atención integral de la salud
Asunto(s)
Higiene Alimentaria , Salud Materno-Infantil , Alimentos Integrales , Polvos para la Preparación de Alimentos , Alimentos Preparados , Conducta Alimentaria , PerúRESUMEN
La publicación describe la metodología estandarizada para realizar la consejería nutricional dirigida a madres gestantes y que dan de lactar, y niñas y niños menores de cinco años en el marco de la atención integral de salud