RESUMEN
Con el objetivo de contribuir al conocimiento de la etiología de caries, se investigó la capacidad de 60 cepas de Candida albicans (C.a.) de diferentes orígenes (15 de drogadictos, 15 de pacientes con sida, 15 de inmunocomprometidos no sida y 15 de sanos) para metabolizar dos hidratos de carbono (HC), glucosa (G) y sacarosa (S). Se sembró 0,1 ml de suspensiones homologadas (Nº3 de la escala de McFarland) en 3 series de tubhos con medio líquido (agua peptonada al 1 por ciento, AP) una serie con 2 por ciento de G, otra con 2 por ciento de S y otra sin HC (control). Se leyó el pH inicial de todos los medios antes de sembrar. Se repitieron las lecturas a las 18, 48 y 72 horas de incubación a 37ºC en condiciones aeróbicas. Se hizo el análisis estadístico. Todas las cepas produjeron un marcado descenso del pH en los medios que contenían HC. En AP no hubo variación significativa. La variación de pH con G (3,2) fue mayor que con S (2,02). No hubo diferencias según el origen de las cepas. Se postula que C.a. podría contribuir al proceso cariogénico.