RESUMEN
O objetivo do presente estudo foi identificar as orientações nutricionais concedidas as nutrizes durante o período gestacional. Corresponde a um estudo descritivo de abordagem transversal e caráter quantitativo realizado entre os meses de julho e agosto de 2018, com mulheres no pós-parto de uma maternidade pública do estado do Maranhão. A amostra foi composta por 133 nutrizes com idade maior ou igual 18 anos e que aceitaram participar da pesquisa, os dados foram analisados por meio de variáveis fundamentadas no programa IBM SPSS onde, a partir daí foi possível a obtenção de gráficos e tabelas. O estudo mostrou que das 133 participantes, 88,0% realizaram mais de cinco consultas de pré-natal, 84,2% receberam informações sobre alimentação e aleitamento materno e 81,2% receberam informações sobre a diminuição do consumo de industrializados, e quando questionadas sobre a importância da alimentação saudável na gestação, todas relataram ser muito importante. Dentre os nutrientes investigados, conclui-se que o ferro e ácido fólico na forma de medicamento foram os que mais orientados, devido sua importância para o fechamento do tubo neural e combate a anemia. O profissional que mais repassou informações durante o pré-natal foi o enfermeiro, seguido pelo médico e nutricionista, isso devido ao maior contato que esse profissional possui dentro da assistência pré-natal no local estudado
The objective of the present study was to identify the nutritional guidelines given to the nursing mothers during the gestational period. Corresponds to a descriptive study of transversal approach and quantitative character carried out between the months of July and August of 2018, with women in the postpartum period of a public maternity hospital in the state of Maranhão. The sample consisted of 133 nursing mothers aged 18 years or more who accepted to participate in the study. Data were analyzed using variables based on the IBM SPSS program, where it was possible to obtain charts and tables. The study showed that of the 133 participants, 88.0% performed more than five prenatal consultations, 84.2% received information about feeding and breastfeeding, and 81.2% received information about decreased consumption of industrialized products, and when questioned about the importance of healthy eating during pregnancy, all reported to be very important. Among the nutrients investigated, it was concluded that iron and folic acid in the form of medication were the most oriented, due to their importance for the closure of the neural tube and the fight against anemia. The professional who provided the most information during prenatal care was the nurse, followed by the doctor and nutritionist, due to the greater contact that this professional has within prenatal care at the place studied.
RESUMEN
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a regulamentação de propagandas de alimentos veiculadas em canais abertos de televisão. A pesquisa foi realizada em domicílio, através de um aparelho televisivo, durante 2 meses assistiu-se três emissoras de televisão de canal aberto tratadas como A, B e C no horário de: 08:00 às 12h, 17:00 às 18:00 e 19:00 às 22:00 horas de segunda a domingo, onde nesse intervalo foram anotadas todas e quaisquer propagandas que eram anunciadas sobre alimentação ou bebidas alcoólicas. Durante o período da coleta de dados, registrou-se um total de 127 propagandas de alimentos, onde a emissora A, obteve um total de 105 (83%), emissora B 12 (9%) e emissora C 10 (8%). Dentre as 127 propagandas assistidas durante o período de coleta, 62 foram registradas uma única vez, por conseguinte 65 propagandas foram repetidas. O estudo evidenciou que o regulamento técnico não tem sido cumprido. Ainda permitiu identificar que produtos com excesso de açúcar, sódio, gorduras e bebidas de baixo teor nutricional são largamente propagandeados pelos canais, revelando que propagandas publicitárias de alimentos exercem ampla influência sobre a alimentação da população de pessoas de todas as faixas etárias
The objective of this study was to evaluate the regulation of food advertising on open television channels. The survey was conducted at home, through a television set, during two months, three open channel television stations were treated as A, B and C from 08:00 a.m. to 12 p.m., 5:00 p.m. to 6:00 p.m. and 7:00 p.m. to 10:00 p.m. from Monday to Sunday, where in this interval were noted any advertisements that were advertised on food or alcoholic beverages. During the period of data collection, a total of 127 food advertisements were recorded, where the station A received a total of 105 (83%), B 12 (9%) and C 10 (8%). Of the 127 advertisements assisted during the collection period 62 were recorded only once, therefore 65 advertisements were repeated. The study showed that the technical regulation has not been complied with. It also allowed to identify that products with excess sugar, sodium, fats and drinks of low nutritional content are widely propagandized by the channels, revealing that advertising of foods exert a great influence on the feeding of the population of people of all the age groups.
RESUMEN
Objetivo: O presente estudo teve por finalidade analisar os rótulos de fórmulas lácteas infantis comercializados em um município do Estado do Maranhão. Metodologia: Trata-se de um estudo transversal, descritivo exploratório de abordagem quantitativa. As amostras foram definidas com base na RDC nº. 222/02, incluindo três grupos de interesse: Fórmulas infantis para lactentes; Fórmulas infantis de seguimento para lactentes e crianças de primeira infância e Fórmula infantil para neces-sidades dietoterápicas específicas. Resultados: No final da coleta encontrou-se 44 produtos, onde nenhuma das fórmulas lácteas analisadas conseguiu 100% de adequação. De maneira geral, a rotulagem de alimentos embalados atendeu ao que é designado na legislação na maioria dos parâmetros avaliados, onde as informações contidas nos rótulos desses produtos estavam adequadas, no entanto, quanto a RDC nº. 222/01, 29,5% dos produtos, apresentaram irregularidades. Ocorreu grande inadequação quanto aos micronutrientes, onde a maior irregularidade foi referente ao ácido pantotênico (81,7%). Os re-sultados demonstram maior atenção das indústrias de alimentos destinados a lactentes e crianças de primeira infância, quanto aos requisitos exigidos pelas normas de rotulagem geral do que com relação às legislações específicas. Conclusão: Diante do exposto, conclui-se que os objetivos do presente estudo foram alcançados com êxito, onde todos os produtos apresentavam irregularidades frente a legislação. (AU)
Objective: The purpose of this study was to analyze labels of infant formula sold in a municipality in the state of Maranhão. Methodology: This is a cross-sectional, exploratory descriptive study with a quantitative approach. Samples were defined on the basis of RDC No. 222/02, including three interest groups: infant formulas for infants; Infant follow-up formulas for infants and toddlers and Infant formula for specific dietary needs. Results: At the end of the collection, 44 products were found, where none of the analyzed milk formulas achieved 100% adequacy. In general, the labeling of packaged foods met what is designated in the legislation in most of the parameters evaluated, where the information contained in the labels of these products were adequate, however, for RDC nº 222/01, 29.5% of the products, presented irregularities. There was great inadequacy regarding micronutrients, where the greatest irregularity was related to pantothenic acid (81.7%). The results show greater attention from the food industries for infants and young children regarding the requirements of general labeling rules than specific legislation. Conclusion: In view of the above, it is concluded that the objectives of the present study were suc-cessfully achieved, where all products presented irregularities against the legislation. (AU)