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1.
Physical, chemical and biological evaluation of sunflower seed oil used for frying
Samy M., Galal; Mahmoud A., Bekheit; Mohamed H., Aly.
Bulletin of the National Nutrition Institute of the Arab Republic of Egypt. 1992; 12 (1): 28-47
en Inglés | IMEMR | ID: emr-23293

Asunto(s)
Helianthus
2.
Effect of macaroni processing and cooking on aflatoxins destruction
Mahmoud A., Bekheit.
Bulletin of the National Nutrition Institute of the Arab Republic of Egypt. 1992; 12 (1): 63-77
en Inglés | IMEMR | ID: emr-23295

Asunto(s)
Manipulación de Alimentos
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