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3.
In. Rocha, Cecília; Burlandy, Luciene; Magalhães, Rosana. Segurança alimentar e nutricional: perspectivas, aprendizados e desafios para as políticas públicas. Rio de Janeiro, Editora Fiocruz, 2013. p.15-42.
Monografía en Portugués | LILACS | ID: lil-711486
4.
In. Rocha, Cecília; Burlandy, Luciene; Magalhães, Rosana. Segurança alimentar e nutricional: perspectivas, aprendizados e desafios para as políticas públicas. Rio de Janeiro, Editora Fiocruz, 2013. p.43-67, graf.
Monografía en Portugués | LILACS | ID: lil-711487
5.
Säo Paulo; Universidade Estadual de Campinas; 2000. 234 p. tab, graf.
Monografía en Portugués | LILACS | ID: lil-350015

RESUMEN

Tem como preocupaçäo principal, a disponibilidade e o acesso aos alimentos. Enfoca os diversos aspectos envolvidos na problemática do abastecimento alimentar no Brasil e no mundo, tendo a busca por segurança alimentar como referência principal. Considera que o contexto atual demanda um esforço nesse sentido. Observa que a alimentaçäo é um direito humano que näo será assegurado se gerido segundo estritos critérios empresariais e de mercado. Relata que ao lado do problema da fome ainda persiste o desperdício e que a homogeneizaçäo dos hábitos de consumo, a desregulamentaçäo dos mercados e a liberalizaçäo do comércio internacional recolocam a questäo da segurança alimentar em novas bases. Quais os limites das políticas nacionais de abastecimento alimentar? Como integrar a produçäo agrícola local aos novos fluxos alimentares? Como atuam os agentes econômicos no espaço ampliado pela abertura dos mercados? Estas säo algumas das questöes discutidas.


Asunto(s)
Humanos , Equidad en el Acceso a los Servicios de Salud , Economía de los Alimentos , Abastecimiento de Alimentos , Comercio , Hambre , Estrategias de Salud Locales , Programas y Políticas de Nutrición y Alimentación , Formulación de Políticas , Estrategias de Salud Globales
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