Herbal mouthwash based on Libidibia ferrea: microbiological control, sensory characteristics, sedimentation, pH and density / Enxaguatório bucal fitoterápico à base de Libidibia ferrea: controle microbiológico, características organolépticas, sedimentação, pH e densidade

Introduction: Phytotherapy is the study of herbal medicines and their applicability to cure diseases in general, being a therapeutic method which can be used for the prevention and treatment of mouth diseases. Among the herbal studied, the Libidibia ferrea, known as jucá or ironwood, is widely used in folk medicine by presenting anti-inflammatory, analgesic, antimicrobial and antipyretic therapeutic properties. Objective: To evaluate in vitro pharmacological stability of the Libidibia ferrea extract's mouthwash (INPA - 228 022). Material and method: It was held the mouthwash microbiological control by determining the total number of microorganisms and Salmonella sp, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus aureus; stability characteristics (color, odor, brightness and consistency), sedimentation test (centrifuge), the pH measurement (pH meter) and density evaluation (pycnometer) were analyzed. Result: The mouthwash showed to be absent from microorganisms and no changes were observed in the organoleptics and sedimentation characteristics. The average pH values were 6.21, 6.15 and 5.85 at 0, 30 and 60 days, respectively, and 1.029, 1.033 and 1.035 g/ mL density values, respectively, without interfering with the final characteristic of the formulation. Conclusion: The mouthwash presented pharmacological stability and quality conditions. .

Introdução: A Fitoterapia é o estudo de plantas medicinais e suas aplicabilidades para a cura de doenças em geral, constituindo um método terapêutico que pode ser utilizado para a prevenção e tratamento de doenças bucais. Dentre as plantas estudadas, a Libidibia ferrea, conhecida como jucá ou pau ferro, é bastante utilizada na medicina popular por apresentar propriedades terapêuticas anti-inflamatória, analgésica, antimicrobiana e antitérmica. Objetivo: Avaliar, in vitro, a estabilidade farmacológica de um enxaguatório bucal fitoterápico à base do extrato de Libidibia ferrea (228.022 - INPA). Material e método: Foi realizado o controle microbiológico do enxaguatório através da determinação do número total de microrganismos de Salmonella sp., Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa e Staphylococcus aureus; foram analisadas as características organolépticas (cor, odor, brilho e consistência), sedimentação (centrífuga), aferição do pH (peagâmetro) e densidade (picnômetro). Resultado: O enxaguatório mostrou-se ausente de microrganismos e não foram observadas alterações das características organolépticas e sedimentação. Os valores médios de pH foram de 6,21, 6,15 e 5,85 nos tempos de armazenamento de 0, 30 e 60 dias, respectivamente, e de densidade 1,029, 1,033 e 1,035 g/ mL, respectivamente, porém sem interferência na característica final da formulação. Conclusão: O enxaguatório à base de Libidibia ferrea apresentou condições de estabilidade e qualidade farmacológicas. .

Avaliação do ph de refrigerantes, sucos e bebidas lácteas fabricados na cidade de Manaus, Amazonas, Brasil / Evaluation of the ph of soft drinks, juices and dairy beverages produced in the city of Manaus/AM, Brazil

Objetivo: Determinar o pH de refrigerantes, sucos de frutas e iogurtes industrializados na cidade de Manaus-Amazonas e consumidos pela população local, comparando os valores do pH dos produtos, segundo o tipo e o sabor, bem como em relação ao pH crítico de desmineralização. Método: A amostra foi constituída de vinte e duas marcas comerciais de bebidas, divididas em 3 grupos (sucos, iogurtes e refrigerantes) e adquiridas em supermercados da cidade de Manaus. Foram obtidas 4 unidades de cada produto, sendo duas do mesmo lote. Avaliou-se o pH utilizando-se um medidor de pH calibrado, logo após a quebra do lacre dos produtos e após 5 minutos. Os dados foram submeti dos à análise de variância de ANOVA para demonstrar diferenças estatisticamente significantes entre os grupos de bebidas e sabores destas. Resultados: Observou-se que, em média, os iogurtes apresentaram maiores valores de pH que os refrigerantes e sucos industrializados. O pH variou de 4,24 a 2,44, para o iogurte Fazendinha sabor morango e o refrigerante Gury Cola, respectivamente. O suco de pêssego apresentou o valor de pH mais elevado seguido dos sabores maracujá, frutas cítricas e uva. Quanto aos iogurtes, o sabor de maior pH correspondeu ao sabor morango seguido de côco, abacaxi e banana. Conclusão: Os refrigerantes, sucos e iogurtes analisados mostraram valores abaixo do pH crítico de dissolução da estrutura dental, sugerindo a possibilidade de desmineralização dental, demonstrando potencial para gerar lesões de erosão dentária. Das bebidas investigadas, os iogurtes apresentaram maiores valores de pH, quando comparados aos sucos industrializados e aos refrigerantes. Os sabores banana e uva dos iogurtes e sucos, respectivamente, alcançaram as menores médias de pH, assim como os refrigerantes a base de cola.

Objective: To determine the pH of soft drinks, fruit juices and yogurts produced in the city of Manaus/AM, and consumed by the local population, comparing the pH values of the products, according to the type, flavor, and critical pH for demineralization of dental tissues. Method: The sample was composed of 22 commercial brands of beverages (soft drinks, juices and yogurts) purchased from supermarkets in the city of Manaus/AM. Four units of each product were obtained, being two of the same lot. The pHs were measured using a calibrated pH meter immediately after breaking the product seal and after 5 minutes. Data were subjected to analysis of variance to demonstrate statistically significant differences among the groups of beverages and among their flavors. Results: The yogurts presented higher pH values than the soft drinks and industrialized juices. The pHs ranged from 4.24 to 2.44, for the yogurt Fazendinha strawberry flavor and the soft drink Gury Cola, respectively. Peach juice presented the highest pH value followed by the flavors passion fruit, citric fruits and grape. Regarding the yogurts, the strawberry flavor presented the highest pH, followed by coconut, pineapple and banana. Conclusion: The soft drinks, juices and yogurts evaluated in this study presented pH values below the critical value for dissolution of the dental tissues, suggesting the possible occurrence of dental demineralization and demonstrating the potential of these beverages for producing erosive lesions. Among the tested beverages, the yogurts presented higher pH values than the industrialized juices and soft drinks. The flavors banana and grape of yogurts and juices, respectively, presented the lowest pH values, as well as the cola-type soft drinks.

Avaliação do ph de refrigerantes, sucos e bebidas lácteas fabricados na cidade de Manaus, Amazonas, Brasil / Evaluation of the ph of soft drinks, juices and dairy beverages produced in the city of Manaus/AM, Brazil

Objetivo: Determinar o pH de refrigerantes, sucos de frutas e iogurtes industrializados na cidade de Manaus-Amazonas e consumidos pela população local, comparando os valores do pH dos produtos, segundo o tipo e o sabor, bem como em relação ao pH crítico de desmineralização. Método: A amostra foi constituída de vinte e duas marcas comerciais de bebidas, divididas em 3 grupos (sucos, iogurtes e refrigerantes) e adquiridas em supermercados da cidade de Manaus. Foram obtidas 4 unidades de cada produto, sendo duas do mesmo lote. Avaliou-se o pH utilizando-se um medidor de pH calibrado, logo após a quebra do lacre dos produtos e após 5 minutos. Os dados foram submeti dos à análise de variância de ANOVA para demonstrar diferenças estatisticamente significantes entre os grupos de bebidas e sabores destas. Resultados: Observou-se que, em média, os iogurtes apresentaram maiores valores de pH que os refrigerantes e sucos industrializados. O pH variou de 4,24 a 2,44, para o iogurte Fazendinha sabor morango e o refrigerante Gury Cola, respectivamente. O suco de pêssego apresentou o valor de pH mais elevado seguido dos sabores maracujá, frutas cítricas e uva. Quanto aos iogurtes, o sabor de maior pH correspondeu ao sabor morango seguido de côco, abacaxi e banana. Conclusão: Os refrigerantes, sucos e iogurtes analisados mostraram valores abaixo do pH crítico de dissolução da estrutura dental, sugerindo a possibilidade de desmineralização dental, demonstrando potencial para gerar lesões de erosão dentária. Das bebidas investigadas, os iogurtes apresentaram maiores valores de pH, quando comparados aos sucos industrializados e aos refrigerantes. Os sabores banana e uva dos iogurtes e sucos, respectivamente, alcançaram as menores médias de pH, assim como os refrigerantes a base de cola.

Objective: To determine the pH of soft drinks, fruit juices and yogurts produced in the city of Manaus/AM, and consumed by the local population, comparing the pH values of the products, according to the type, flavor, and critical pH for demineralization of dental tissues. Method: The sample was composed of 22 commercial brands of beverages (soft drinks, juices and yogurts) purchased from supermarkets in the city of Manaus/AM. Four units of each product were obtained, being two of the same lot. The pHs were measured using a calibrated pH meter immediately after breaking the product seal and after 5 minutes. Data were subjected to analysis of variance to demonstrate statistically significant differences among the groups of beverages and among their flavors. Results: The yogurts presented higher pH values than the soft drinks and industrialized juices. The pHs ranged from 4.24 to 2.44, for the yogurt Fazendinha strawberry flavor and the soft drink Gury Cola, respectively. Peach juice presented the highest pH value followed by the flavors passion fruit, citric fruits and grape. Regarding the yogurts, the strawberry flavor presented the highest pH, followed by coconut, pineapple and banana. Conclusion: The soft drinks, juices and yogurts evaluated in this study presented pH values below the critical value for dissolution of the dental tissues, suggesting the possible occurrence of dental demineralization and demonstrating the potential of these beverages for producing erosive lesions. Among the tested beverages, the yogurts presented higher pH values than the industrialized juices and soft drinks. The flavors banana and grape of yogurts and juices, respectively, presented the lowest pH values, as well as the cola-type soft drinks.