RESUMEN
Objetivou-se verificar a sensibilidade de cepas de Citrobacter freundii, Escherichia coli, Serratia marcescens, Klebsiella pneumonias e Enterobacter aerogenes, isoladas de alface (Lactuca sativa), comercializada na cidade de São Luís-MA(Brasil), frente a vários antimicrobianos. As 41 amostras coletadas en cinco feiras de produtos hortifrtigranjeiros foram submetidas ao método rápido API-20E (bio-Mérieux) e ao teste de sensibilidade e antimicrobianos (método de Kirby-Bauer). Os antibióticos testados foram: cefalotina (CFL, 20 ug), ampicilina (AMP, 10 ug), gentamicina (GEN,10 ug), cloranfenicol (CLO, 30 ug), tretaciclina (TET, 30 UG), Cefoxitina (CFO, 30 UG), cefotaxina (CTX, 30 ug), e ácido pipemídico (PIP, 30 UG). Os resultados evidenciaram que, excetuando-se a cefotaxima, todas as cepas foram resistentes aos antbióticos testados. Constatou-se ainda que a Klebsiella pneumoniae, cepa mais resistente aos antimicrobianos, apresentou multirresistência a CFL, AMP, GEM, CLO, TET, CFO e PIP. Os achados permitem concluirque as alfaces comercializadas em feiras da cidade de São Luíz devem ser consumidas com cautela, considerando a potencialidade de contaminação por cepas de enterobactérias multirresistentes a antimicrobianos. Sugere-se assim, cuidadosa desifecção dessas hortaliças como medida de segurança alimentar