RESUMEN
Foi desenvolvido com o objetivo de melhorar a satisfaçäo dos usuários em relaçäo aos serviços prestados em um restaurante industrial. Para a realizaçä desta pesquisa foi necessário conhecer detalhadamente o perfil destes usuários e através disto foi realizado o evento "Redescobrimento da Culinária Brasileira". Após este evento, os usuários responderam um questionário para avaliaçäo do grau de satisfaçäo. Como resultados foram observados que os usuários que responderam o questionário, gostaram da iniciativa, das preparaçöes realizadas e alguns demonstraram-se surpresos com a grandeza do evento. De acordo com esta pesquisa foi possível divulgar a cultura brasileira introduzindo novas informaçöes de forma variada, encantar os usuários com o serviço oferecido e demonstrar que estes säo clientes especiais. Pôde-se verificar também, que em todos os sabores, em todas as lembranças, nas palavras de cada artista, na simplicidade e sabedoria dos ditados populares, o Brasil se mostra por inteiro, dos ingredientes aos mais variados tipos de preparaçöes.