RESUMEN
El presente articulo analiza la disponibilidad de alimentos en Costa Rica, asi como su composicion y fluctuaciones durante el periodo 1971-1980. Como aspectos relevantes se estudian la relacion entre dicha disponibilidad y los requerimientos de la poblacion, la influencia del comercio exterior y el grado de dependencia alimentaria del pais
Asunto(s)
Abastecimiento de Alimentos , Costa RicaRESUMEN
El Sistema de Informacion en Nutricion (SIN), es un sistema de informacion interinstituciona, cuyo montaje ha implicado la integracion de componentes fisicos, humanos y de procedimientos de diversas entidades publicas para recolectar, almacenar, procesar y analizar conjuntos de datos en forma periodica. El objetivo de este sistema es generar el conocimiento necesario para alimentar permanentemente el proceso de toma de decisiones, en sectores especificos de la accion de gobierno; su vigencia esta sujeta a la existencia de un proceso radical de toma de decisiones
Asunto(s)
Ciencias de la Nutrición , Sistemas de Información , Costa RicaRESUMEN
Se presenta los datos comparados de los censos de talla a escolares de primer grado de 1979 y 1981. Se observa como entre los ninos de 7 anos de la cohorte nacida en 1972 y de la cohorte nacida en 1974 ha habido una ganancia en la talla del orden de los 2.5 cms. Asimismo se presentan las diferencias de talla existentes entre ninos costarricenses sean estos que asisten a escuelas publicas o privadas