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Rev. Soc. Argent. Nutr
;
6(2): 34-8, mayo 1995. tab
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-152069
RESUMEN
La mayoría de los ancianos prefieren como fuente de zinc los alimentos más que los suplementos (que además pueden alterar el metabolismo del cobre y del hierro). La inclusión en su dieta diaria de una cantidad moderada de carne, ave y pescado aumentará los aportes de zinc y, junto con los restantes nutrientes esenciales, contribuirá a mejorar su situación nutricional general