RESUMEN
Introdução: O conhecimento de alterações gustativas pode contribuir para prevenção de doenças nutricionais, além de melhora significativa na qualidade de vida. Portanto, este estudo teve como objetivo geral verificar as alterações de paladar percebidas por pessoas que fazem uso de psicofármacos atendidas em serviço de saúde pública especializado em saúde mental. Métodos: Estudo epidemiológico observacional transversal com 18 pessoas com diagnóstico de transtornos mentais em tratamento no Centro de Atenção Psicossocial em Tubarão/ SC. Uma Escala Likert com cinco níveis foi utilizada para avaliar a autopercepção do paladar, enquanto a percepção do paladar foi verificada utilizando os quatro sabores básicos do paladar: salgado, doce, azedo e amargo em três diferentes concentrações: fraca, média e forte. Os resultados foram analisados de forma descritiva, inferência estatística e teste qui-quadrado, considerando-se p<0,05. Resultados: A média de idade foi 42,8 anos (EP ± 3,22), com média de utilização dos psicofármacos de 11,28 meses (EP ± 2,27). Associação entre as variáveis substâncias e psicofármacos foi estatisticamente significativa entre azedo, nas três concentrações, e amargo na concentração forte com Citalopram (p= 0,001 e 0, 0034). O sabor doce foi o mais facilmente observado pelos participantes que faziam uso da Risperidona, onde somente a solução na concentração fraca apresentou resultado estaticamente significativo (p= 0,026). Conclusão: Este estudo-piloto verificou a presença de alterações no paladar de pessoas que fazem uso de psicofármacos, evidenciando assim o papel no odontólogo no diagnóstico e contribuindo para melhora da qualidade de vida.
Introduction: The understanding of alterations in taste could contribute to preventing nutritional diseases and to significant improvements in quality of life. Therefore, this study aimed to verify alterations in taste perceived by people who used psychotropic drugs and were seen in a public health unit specialized in mental health. Methods: This is an epidemiologic, observational, cross-sectional study performed with 18 people diagnosed with mental disorders and followed up by the Psychosocial Care Center in Tubarão, Santa Catarina. A 5-point Likert scale was used for assessing self-perceived taste perception, while taste perception was verified using the four basic flavors (salty, sweet, sour, and bitter) in three different concentrations: mild, medium, and strong. The results were analyzed in a descriptive manner, through statistical inference, and a chi-squared test considering p<0.05. Results: The mean age of patients was 42.8 years (standard error [SE] ± 3.22), with a mean duration of treatment with psychotropic drugs of 11.28 months (SE ± 2.27). Statistically significant associations were observed for the sour flavor in all three concentrations and the strong bitter flavor with citalopram (p= 0.001 and 0.0034). The sweet flavor was more easily perceived by participants who used risperidone, and only the mild concentration presented a statistically significant result (p= 0.026). Conclusion: This pilot study verified alterations in the taste perception of people using psychotropic drugs, thus highlighting the role of dental professionals in the diagnosis and contributing to the patients' quality of life.