Relación entre prácticas alimentarias reportadas por niños chilenos y preferencias de los padres para su consumo / Relationship between reported dietary practices of Chilean children and their parents preferences for their consumption

The objective of this study was to examine agreement between parental preferences and self-reported food intake in Chilean children. In 2008,152 pairs, of 8 to 13 year old schoolchildren and their parents in Santiago were surveyed. Children self-reported their frequency of consumption of foods from various food groups. Parents reported how often they preferred their children to consume foods from these same food groups. Children reported consuming more sweets, high-calorie snacks, and fruit, and fewer grains than their parents reported preferring them to consume. Girls, 10 and 11 year olds, and children who watched television and used the computer for less than 2 hours per day had dietary patterns most closely aligned with their parents' reported preferences. Children 's dietary reports generally follow parental preferences. Intervention programs should include programs that facilitate parental guidance and encourage children to make healthy food choices at home and in school.

Se estudia concordancia entre preferencias de padres y auto-reporte de niños chilenos en consumo de alimentos. En 2008, se encuestaron 152 escolares ente 8 y 13 años de edad y sus padres, en Santiago, Chile. Los niños reportaron frecuencia de consumo de diferentes grupos de alimentos y los padres, frecuencia con que prefieren que sus hijos los consuman. Los niños informaron mayor consumo de dulces, colaciones altas en calorías y frutas y menor consumo de cereales, que lo declarado por sus padres. Los patrones alimentarios más estrechamente alineados con lo reportado por los padres se observan en: niñas; edades entre 10 y 11 años; ver televisión y utilizar computador menos de 2 horas diarias. En general, lo reportado por niños sigue los patrones de los padres. Programas de intervención debieran incluir guía a padres y estimulo a niños para elegir opciones alimentarias saludables en el hogar y en la escuela.

Concepts of anemia among low income Nicaraguan women / Conceptos de anemia entre mujeres nicaragüenses de baja renta / Conceitos de anemia entre mulheres nicaragüenses de baixa renda

Anemia is a common health problem among women throughout the world, however, there has been minimal research on women's concepts of anemia. The purpose of this study was to examine concepts of anemia in low income Nicaraguan women. A qualitative design was used. Audio-taped open-ended interviews in Spanish with 14 women were used to obtain data. Tapes were transcribed and content analyzed. The findings indicate that few of the women had biomedically accurate concepts of anemia, such as that it was due to lack of iron from poor eating. Others held folk medical beliefs including home remedies, for example drinking the milk of a mare or beet juice and eating certain foods such as bean soup. Most of the women did not know any symptoms of anemia and a few reported that it can develop into leukemia. These concepts of anemia are instructive for nurses working with patients from Nicaragua and will be useful in developing nursing interventions to alleviate this public health problem.

La anemia es un problema de salud común entre las mujeres alrededor del mundo, sin embargo, se han realizado pocas investigaciones sobre los conceptos de anemia entre las mujeres. El propósito de este estudio fue examinar los conceptos de anemia en mujeres Nicaragüenses de bajos ingresos económicos. La investigación fue de orden cualitativa. Para la recolección de datos, se realizaron entrevistas semiestructuradas, grabadas en castellano, con 14 mujeres. Las cintas grabadas fueron transcritas y se realizó un análisis de contenido. Los resultados indican que pocas mujeres poseen conocimientos biomédicos sobre anemia, por ejemplo, la ingestión de alimentos pobres en hierro. Otras expresaron creencias populares, como remedios caseros, ingestión de leche de yegua o jugo de remolacha y ciertos alimentos como sopa de judías. La mayoría de las mujeres no conocía ningún síntoma de anemia y pocas relataron que creían que esta enfermedad podría transformarse en leucemia. Estos conceptos de anemia son instructivos para las enfermeras que trabajan con pacientes en Nicaragua y será de mucha utilidad para desarrollar intervenciones de enfermería para aliviar este problema de salud pública.

A anemia e um problema de saúde comum entre as mulheres de todo a mundo inteiro, mas tem havido um mínimo de investigação sobre os conceitos de anemia entre as mulheres. O objetivo deste estudo foi o de analisar os conceitos de anemia em mulheres nicaragüenses com baixos rendimentos. Foi utilizado um desenho qualitativo. Para a coleta de dados, entrevistas semi-estruturadas foram conduzidas, áudio gravadas em espanhol para 14 mulheres. As fitas foram transcritas e tornou-se uma análise conteúdo. Os resultados indicam que poucas mulheres possuem conhecimento biomédico preciso sobre anemia, tal como ingestão de alimentos pobre em ferro. Outras mantiveram outras crenças populares incluindo remédios caseiros, ingestão de leite de égua ou suco de beterraba e certos alimentos como sopa de feijão. A maioria das mulheres não conhecia nenhum sintoma de anemia e poucas relataram que pode progredir para leucemia. Estes conceitos de anemia são esclarecedores para os enfermeiros que trabalham com doentes na Nicarágua e que será muito útil para desenvolver intervenções de enfermagem para minorar o problema de saúde pública.