Significados da cirurgia cardíaca para pacientes submetidos a processo cirúrgico / Meanings of the cardiac surgery for patients who were submitted to the surgical process

Este estudo teve por objetivo compreender os significados atribuídos à cirurgia cardíaca par apacientes submetidos a processo cirúrgico. Participaram 1 3 pacientes submetidos a cirurgia, sendo que os instrumentos de coleta de dados utilizados foram entrevistas semi estruturadas e a autofotografia. Os dados foram analisados qualitativamente com base na análise de conteúdo das narrativas, complementada pela análise das imagens, evidenciando que os significados atribuídos à cirurgia cardíaca giraram em torno da experiência cirúrgica como geradora de sofrimento,sentimentos de despersonalização e de desamparo, medo iminente de morte e estranhamento em relação ao corpo. Destaca-se a necessidade de reconhecimento dos significados atribuídos pelos pacientes ao processo cirúrgico, por parte dos profissionais de saúde que participam da atenção à saúde desses pacientes

Paradigmas dominantes y emergentes en la Bibliotecología y la Ciencia de la Información: continuidad y ruptura en la dinámica informacional / Dominant and emergent paradigms in Library and Information Sciences: continuity and rupture of informational dynamics

Se recorren los paradigmas y enfoques teóricos más significativos que permitieron el tránsito de la organización de la información al conocimiento, una mutación epistemológica que recompone culturalmente a la Bibliotecología y la Ciencia de la Información. Se estudia la incidencia del paradigma físico, las contribuciones del paradigma cognitivo y se defiende la capacidad del enfoque sociocognitivo para imponerse como una matriz que sitúe a esta disciplina entre las preocupaciones posmodernas de las ciencias sociales.

An overview is made of the most significant paradigms and theoretical approaches that allowed the transit from the information organization to knowledge, an epistemological mutation that culturally recomposes library and information science. The incidence of the physical paradigm is studied, as well as the contributions of the cognitive paradigm, and the capacity of the socio-cognitive approach to stablish itself as a matrix, placing this discipline among the postmodern concerns of social sciences, is defended.

Anorexia, juventud y posmodernidad / Anorexia youth and postmodern time

Este artículo pretende reflexionar acerca de una enfermedad llamada anorexia nerviosa que está causando alarma social en occidente por su gran expansión en la juventud. La reflexión parte de un punto de vista social desde la postmodernidad donde se señala que se han perdido todos los referentes sociales que permitan al sujeto un “otro” con quien identificarse y diferenciarse. Por otra parte se aborda el problema del desarrollo de la identidad desde Paul Ricoeur quien pone énfasis en el desarrollo de sí mismo como otro, para finalmente aborda desde la familia de las chicas anoréxicas y las distintas teorías que intentan explicarla.

Evaluacion nutritiva y sensorial de raciones del programa de complementacion de la alimentacion de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JNAEB). / Nutritional and sensorial evaluation of foodstuffs from the food suplementation program of the National Committe of Assistence to Schoolchildren (JNAEB)

Debido a la importancia que tiene la alimentacion en ninos en edad escolar se estimo interesante, como un primer paso, evaluar nutritiva y sensorialmente dos guisos concentrados y enlatados: base de carbonada y base de menestron, provenientes de tres industrias nacionales, los cuales son distribuidos a escolares chilenos a traves de los programas de Complementacion de la Alimentacion aplicados por la JNAEB. Del estudio realizado cabe destacar que solo dos de las 6 lotes analizados cumplen con lo declarado en cuanto a contenido proteico. La alimentacion complementaria de solo una de las industrias alcanza a superar el numero de calorias exigidas por la JNAEB. Sin embargo, en cuanto a contenido de proteinas todas estan dentro de las especificaciones. La calidad sensorial de los guisos es significativamente diferente dependiendo de la industria de las fabricas, siendo el color el parametro que presento mayor deterioro en todos los casos