RESUMEN
Visando analisar a qualidade da dieta e a influência da ingestão da sacarose entre as refeições na cárie dentária em crianças de alto nível sócio econômico, foi realizada revisão dietética das 24h e levantamento do Índice de Experiência de Cárie (IEC) em 79 escolares na faixa etária de 7 a 12 anos, matriculados em uma escola particular da cidade de João Pessoa-PB. Verificou-se que a frequência de lanches que concentrou maior número de crianças foi de 1 (24 por cento); 2 (39,24 por cento); e 3 (17,72 po cento) lanches, e os alimentos mais ingeridos entre as refeições foram os refrigerantes (45,56 por cento); biscoitos (35,44 por cento); chocolates (35,4 por cento) e em grande parte dos lanches realizados (82,8 por cento) houve ingestão de saracose. A correlação encontrada entre o número de ingestões de sacarose entre as refeições e o Índice de Experiência de Cárie foi positivo (r=0,3), porém baixa