RESUMEN
O estado nutricional e os hábitos alimentares de pacientes renais crônicos que iniciam programa crônico de diálise, podem sofrer influências da modalidade dialítica empregada (diálise peritoneal ambulatorial contínua (CAPD) ou hemodiálise). Assim, o objetivo do presente estudo foi o de analisar e verificar se os hábitos alimentares de pacientes que estão em CAPD diferem daqueles em hemodiálise. Para tanto, 30 pacientes em CAPD e 30 em hemodiálise, pareados por gênero (17M; 13F), idade (CAPD: 50,2 ñ 16,2; hemodiálise: 50,5 ñ 14,7 anos) e tempo de diálise (CAPD: 17,9 ñ 13,11; hemodiálise: 17,6 ñ 13,8 meses), responderam a um inquérito de freqüência qualitativa e a uma "lista de escolha induzida", composta por 6 pares de alimentos ricos em carboidratos e proteínas...