Estudo de perturbaçöes do equilíbrio de ecossistemas aquáticos microscópicos como método para avaliaçäo de contaminaçäo por substâncias tóxicas / Evaluation of adverse effects caused by chemical compounds on an aquatic microecossystem community

Sistemas de testes biológicos com espécies representativas têm sido utilizados para avaliar os efeitos adversos causados por substâncias tóxicas no meio aquático. Os bioensaios contam com protocolos definidos porém os organismos estäo isolados de seu meio. Tem como objetivo desenvolver um sistema de testes capaz de avaliar os efeitos adversos, näo apenas sobre uma única espécie, mas sobre um ecossistema. Para esta finalidade, foi construído em laboratório um microecossistema aquático experimental capaz de gerar uma comunidade microbiológica e reproduzir em escala reduzida os componentes de um ecossistema natural formando uma estrutura ecológica. Dois grupos de morfológicos foram observados em seqüência ecológica na medida em que as condiçöes do meio eram alteradas. Curvas das dinâmicas de crescimento indicaram comportamento típico para o grupo de protozoários ciliados e apresentaram crescimento logarítmico em torno do quarto dia de aeraçäo. Inibiçäo no crescimento foi observado quando concentraçöes de 12,28 mg de cobre (3,12 ppm) e 2,5 ml/l de inseticida DDVP 20 säo introduzidas nos sistemas. Näo foi observada dinâmica típica para o grupo de bactérias filamentosas. Para análise dos resultados, foi aplicado teste estatístico de análise de variância. O método näo permite o estudo de relaçöes ecológicas que se estabelecem mas fornece informaçöes sobre aspectos teóricos da ecologia referentes ao funcionamento dos ecossistemas e seus atributos como a capacidade de auto-organizar-se. Para maior precisäo do método, sugere-se estudo da composiçäo da comunidade com a identificaçäo dos microrganismos e métodos modernos de biologia molecular; alongamento do período do experimento e aplicaçäo de modelos populacionais

Vigilância sanitária de alimentos de consumo imediato no Município de Säo Paulo: a importância da informaçäo para o planejamento / Sanitary surveillance of victuals of immediate consumption in city of Säo Paulo

Descreve o funcionamento do Departamento de Inspeçäo Municipal de Alimentos - DIMA, da cidade de Säo Paulo, quanto às açöes de vigilância sanitária de alimentos de consumo imediato, especialmente no que respeita às práticas adotadas e às informaçöes produzidas por esse órgäo. Realizaram-se entrevistas com responsáveis de áreas. Foram analisados os documentos elaborados pela unidade e os relatórios estatísticos sobre as atividades desenvolvidas, e acompanhou-se seis açöes de inspeçäo sanitárias em estabelecimentos de comércio de alimentos. Para avaliar a qualidade das informaçöes produzidas, procedeu-se a uma auditoria dos Livros de Relatórios do Plantäo de Controle de Alimentos, de 1988 a 1997. Foi selecionada uma amostra probabilística de 2524 laudos, utilizando-se o procedimento de amostragem por conglomerado em uma única etapa. Com este tamanho de amostra foi possível estimar, através de amostragem casual simples, proporçöes täo baixas quanto 10 por cento com um erro máximo de 0,012 por cento é um nível de confiança de 95 por cento. O estudo revelou que a estrutura centralizada do DIMA impede uma melhor eficácia na fiscalizaçäo, numa cidade de território e populaçäo do porte do Município de Säo Paulo; o Laudo de Inspeçäo Sanitária, formulário utilizado para documentar cada inspeçäo feita, apresenta inconsistências estruturais; näo há monitoramento dos locais de maior risco à saúde pública, visto que o principal critério para a realizaçäo das inspeçöes säo as denúncias da populaçäo; os dados informatizados dos Laudos de Inspeçäo Sanitária näo säo utilizados para o planejamento e avaliaçäo do serviço, desprezando-se a fundamentaçäo epidemiológica das açöes, instaurando-se a cultura da informaçäo burocrática; o órgäo tem açöes totalmente isoladas de outros serviços de vigilância à saúde, agindo de forma individualizada na prevençäo de riscos do consumo imediato de alimentos, sem sintonia com o que prescreve o Sistema Unico de Saúde - SUS.

Teste com raízes de cebola para avaliaçäo de toxicidade de efluentes industriais / Test with onion roots to evaluate toxicity of wastewater from chemical factories

A cebola comum ALLIUM CEPA L. (2n=16) devido à sua excelente condiçäo cromossômica, tem sido largamente utilizada como um sistema de testes para se examinar os efeitos citogenéticos causados por diversos compostos químicos em material biológico. Em estudos de monitoramento de riscos ambientais observou-se limitaçäo no crescimento das raízes quando as cebolas säo expostas à águas residuáriais provenientes de indústrias químicas. Nesse estudo, nós avaliamos este sistema de teste escolhendo alguns compostos de metais pesados, cujos efeitos em outros sistemas de testes, já se encontram descritos. Além disso, foram estudados vários fatores que poderiam interferir nos resultados tais como: temperatura; luminosidade; qualidade da água e qualidade das cebolas. As concentraçöes mais baixas empregadas (1,5 mg/l) nos testes, de cádmio e cobre demonstraram alta capacidade inibidora sobre o crescimento das raízes. O zinco apresentou toxicidade moderada a 1,5 mg/l e crescente às concentraçöes sucessivas mais elevadas. Efluentes industriais, contendo misturas de níquel e sulfatos ou cobre e cianeto, demonstraram-se altamente inibidores às concentraçöes mais empregadas (0,7 por cento), resultados que demonstram a alta sensibilidade do teste aos sais de metais pesados. Quanto às condiçöes experimentais que levaram a esses resultados, os testes revelaram que näo existe influência pronunciada dos fatores luminosidade e temperatura. Quanto à água para controle e diluiçäo, näo deve ser de torneira devido ao efeito inibidos do zinco e do cobre. Os resultados foram contraditórios em relaçäo a um possível efeito osmótico da água destilada, sendo conveniente adicionar entre 100 a 250 mg/l de NaCl. A melhor resposta foi obtida com cebolas de origem argentina de 3,5 a 4,0 cm de diâmetro sendo preferível a manutençäo das cascas para evitar murchamento