RESUMEN
Se investigó la permanencia de residuos de Malathión-14C en arroz en cáscara almacenado según procedimientos locales, durante un período de 9 meses. Los residuos de Malatión-14C fueron encontrados en mayor cantidad en el salvado (entre 22.04 y 408.15 ppm) y en la cáscara, entre (30.44 y 57.39 ppm), en contraste con los encontrados en la crióspside (entre 0.91 y 1.38). Los residuos superficiales y los residuos extraíbles disminuyeron a medida que transcurrió el tiempo, sucediendo lo contrario con los residuos no extraíbles. Fueron identificados el Malathión, el Malathión ácido monocarboxílico, el Malatión ácido dicarboxílico y una sustancia desconocida en los extractos metanólicos (residuos extraíbles) mediante cromatografía de capa fina y autoradiografía