RESUMEN
El objetivo del presente trabajo, se basó en analizar la situación alimentaria y nutricional de las Jefas de Hogar y su impacto en el proceso de gestión social para diseñar un programa de formación sobre Contraloría Nutricional Comunitaria. La investigación fue descriptiva y la muestra probabilística, conformada por mujeres jefas de hogar del sector Jesús Maria Rangel localizado en el Municipio Urdaneta del Estado Miranda, las cuales constituyen las unidades que se deseaban investigar. En referencia a las técnicas utilizadas, cabe destacar la observación directa, la entrevista, la encuesta, el fichaje, el análisis y la síntesis. El instrumento empleado el cuestionario. Se determinó el impacto en el proceso de gestión de las jefas de hogar con respecto a su seguridad alimentaria, observándose muy poca interacción entre los programas sociales y la comunidad y por ende muy baja participación. En las conclusiones, cada uno de los perjuicios originados fue planteado de manera específica y finalmente se plantean un conjunto de recomendaciones para contribuir en la solución de la problemática de inseguridad alimentaria.