RESUMEN
O presente estudo teve como objetivo avaliar a influência da inflamação subclínica nas concentracões de retinol sérico, zinco sérico e hemoglobina e nas prevalências das respectivas carências nutricionais em crianças de 12 a 72 meses de idade, atendidas em creches estaduais. Foram analisadas as concentrações de zinco sérico, hemoglobina e retinol sérico considerando a presença/ausência de inflamação subclínica, bem como comparando os resultados considerando três grupos de estudo: população total, crianças sem inflamação subclínica e população total com as concentrações das crianças com inflamação subclínica corrigidas. As prevalências de anemia, deficiência de vitamina A e deficiência de zinco também foram comparadas nesses três grupos. A Proteína C-Reativa foi utilizada como marcador de inflamação subclínica. As crianças com inflamação subclínica (n = 22) apresentaram concentrações médias de retinol sérico e de zinco sérico significativamente menores do que aquelas sem inflamação (n = 193). Contudo, para a hemoglobina não foi observada significância estatística. Os valores médios e as prevalências das carências nutricionais não apresentaram diferenças quando comparadas a população total, as crianças sem inflamação e a população total após correção das concentrações sobre o estado nutricional de micronutrientes das crianças com inflamação. A fim de gerar dados fidedignos sobre o estado nutricional de micronutrientes, os dados desta pesquisa mostram a importância de se avaliar o efeito da inflamação subclínica nos marcadores bioquímicos disponíveis. O desenvolvimento de novas pesquisas é essencial para uma maior compreensão da temática.(AU)
The present study aimed to evaluate the influence of subclinical inflammation on concentrations of serum retinol, serum zinc and hemoglobin and in the respective prevalence of nutritional deficiencies in children 12-72 months of age, attending state day care centers. It were evaluated the concentrations of serum zinc, hemoglobin and serum retinol considering the presence/absence of subclinical inflammation, as well as comparing the results considering three groups: the total population, children without subclinical inflammation and total population with concentrations of children with subclinical inflammation corrected. The prevalence of anemia, vitamin A deficiency and zinc deficiency was also compared in these three groups. The C-reactive protein was used as a marker of subclinical inflammation. Children with subclinical inflammation (n = 22) showed mean concentrations of serum retinol and serum zinc significantly lower than those without inflammation (n = 193). However, for hemoglobin there was no statistical significance. Mean values and prevalence of nutritional deficiencies showed no differences when compared to the total population, children without inflammation and total population after correction of the concentrations on the nutritional status of children with micronutrient inflammation. In order to generate reliable data on the nutritional status of micronutrients, data from this survey demonstrate the importance of evaluating the effect of subclinical inflammation in available biochemical markers. The development of new research is essential for a better understanding of the thematic.(AU)