Nutritional intake and overall diet quality of female soccer players before the competition period / Ingestão nutricional e qualidade global da dieta de jogadoras de futebol antes do período de competição

ABSTRACT Objective: To assess the dietary intake and overall diet quality of female soccer players before the competitive games. Methods: This descriptive and cross-sectional study included 21 women aged 20.8±4.5 years from a professional soccer team. Their nutritional status and dietary adequacy during the training period, before competition season, were assessed. Dietary intake was assessed by three 24-hour recalls, one food frequency questionnaire, and the Healthy Eating Index, an overall diet quality index based on food group intake. Results: The athletes have shown proper nutritional status, but a diet deficient in energy due largely to low carbohydrate intake. On the other hand, the intakes of protein, fatty acids, and sodium were above the recommended intakes, even for athletes. Diet quality assessment by the Healthy Eating Index - 2010 resulted in a mean score of 54.6 points of a maximum of 100, indicating a need of improving the overall diet quality. Conclusion: The study found that the dietary patterns of female football players were both quantitatively and qualitatively inappropriate. A nutritional intervention is indicated to improve diet quality, with the inclusion of various foods, such as whole grains, fruits, vegetables, dairy products, and better protein quality, along with a reduction in saturated fats, sodium, and added sugar.

RESUMO Objetivo: Avaliar a ingestão alimentar e a qualidade nutricional global da dieta de jogadoras de futebol antes dos jogos competitivos. Métodos: Estudo descritivo transversal realizado com 21 mulheres, de 20,8±4,5 anos de idade, de uma equipe de futebol profissional. Elas foram avaliadas em relação ao seu estado nutricional e adequação da dieta durante o período de treinamento, antes da temporada de competição. A ingestão alimentar foi avaliada por três recordatórios de 24 horas, um questionário de frequência alimentar e pelo Índice de Alimentação Saudável (2010), um índice de qualidade global da dieta baseada no consumo de grupos de alimentos. Resultados: Verificou-se que as atletas apresentavam estado nutricional adequado, mas tinham uma dieta deficiente em energia devido, em grande parte, à ingestão insuficiente de carboidratos. Por outro lado, o consumo de proteínas, ácidos gordos e de sódio estavam acima da recomendação, mesmo para atletas. A avaliação da qualidade da dieta pelo Índice de Alimentação Saudável (2010) mostrou uma pontuação média de 54,6 de 100, exibindo a necessidade de melhoria da qualidade da dieta. Conclusão: O estudo mostrou padrões alimentares inadequados, tanto quantitativa como qualitativamente, em jogadoras de futebol. A intervenção nutricional é indicada para melhorar a qualidade da dieta com a inclusão de vários itens alimentares, como cereais integrais, frutas, legumes, produtos lácteos e melhor qualidade de proteínas, acompanhado de redução de gorduras saturadas, sódio e açúcar.

Ingestão regular do suco de laranja vermelha reduz pressão arterial de adultos / Regular intake of red orange juice reduces blood pressure in adults

Objetivo - Investigar a ingestão regular do suco de laranja vermelha sobre a pressão arterial, variáveis antropométricas e dietéticas de indivíduos adultos. Métodos - Os indivíduos do grupo experimental, formado por 19 homens e 16 mulheres, receberam 750 mL/dia de suco de laranja vermelha pasteurizado durante 8 semanas. Foram realizadas avaliação antropométrica, dietética e hemodinâmica. Todas as avaliações foram realizadas no início do período experimental e após o tratamento dietético com o suco de laranja. Resultados - Não houve alteração nas variáveis antropométricas após a ingestão do suco de laranja vermelha. A pressão arterial sistólica reduziu significativamente entre os participantes eutróficos que consumiram suco de laranja vermelha e a diastólica reduziu entre os participantes com excesso de peso. Houve aumento significativo da ingestão de vitamina C e folato durante o período experimental. Conclusão - O consumo regular do suco de laranja vermelha mostrou propriedade hipotensora, sugerindo atividade protetora cardiovascular em indivíduos adultos. Portanto, seria interessante incentivar o consumo de frutas cítricas, pois são exclusivas fontes dietéticas de flavanonas.

Objective - This study aimed to investigate the regular ingestion of red orange juice on blood pressure, anthropometric and diet variables of adults. Methods - The individuals in the experimental group, composed by 19 men and 16 women received 750 mL / d of pasteurized red orange juice for 8 weeks. All volunteers were evaluated for anthropometric, dietary and hemodynamic parameters in the beginning and at the end of the experimental period. Results - There was no change in the variables anthropometric after ingestion of red orange juice. The systolic blood pressure reduced significantly among eutrophic participants supplemented with red orange juice and the diastolic blood pressure reduced among the pre-obese participants. There were significant increases in vitamin C and folate intakes during the experimental period. Conclusion - Regular consumption of red orange juice has shown hypotensive properties, suggesting cardiovascular protective activity in adults. So it would be beneficial to encourage the consumption of citrus fruits as they are unique dietary sources of flavanones.