Health-promoting activities of edible seaweed extracts from Chilean coasts: assessment of antioxidant, anti-diabetic, anti-inflammatory and antimicrobial potential / Actividades promotoras de la salud de extractos de algas comestibles de las costas chilenas: evaluación del potencial antioxidante, antidiabético, antiinflamatorio y antimicrobiano

ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the antioxidant, antidiabetic, anti-inflammatory and antimicrobial activities of three edible seaweed extracts from Chilean coasts: Pyropia orbicularis, Ulva spp, and Durvillaea antarctica. Seaweed extracts in methanol and 70% acetone were performed to evaluate antioxidant and antidiabetic activities, whereas 60% methanol was used to measure anti-inflammatory and antimicrobial activities. Acetone extracts from D. antarctica had the highest total phenolic content and consequently exhibited the strongest antioxidant activity, while methanol extract of this seaweed presented the highest α-glucosidase inhibition (IC50= 0.004 mg mL-1). In the tests against E. coli and Penicillium sp., the extracts obtained from Ulva spp. were the most effective and exhibited the maximum anti-inflammatory effect against phorbol 12-myristate 13-acetate irritant agent (61.8% inhibition) in mice. Results indicated that all evaluated Chilean seaweed extracts are promising candidates for application in functional foods and in the pharmaceutical industry.

RESUMEN El objetivo de este estudio fue evaluar las actividades antioxidantes, antidiabéticas, antiinflamatorias y antimicrobianas de los extractos de tres algas marinas comestibles de las costas Chilenas (Pyropia orbicularis, Ulva spp. y Durvillaea antarctica). Se realizaron extractos de algas marinas en metanol y acetona al 70% para evaluar las actividades antioxidantes y antidiabéticas, mientras que el metanol al 60% se usó para actividades antiinflamatorias y antimicrobianas. Los extractos de acetona de D. antarctica tuvieron el mayor contenido de fenoles totales (TPC) y, en consecuencia, exhibieron la mayor actividad antioxidante, mientras que el extracto metanólico de estas algas presentó la mayor inhibición de la α-glucosidasa (IC50= 0,004 mg mL-1). En las pruebas contra E. coli y Penicillium sp., los extractos obtenidos de Ulva spp., actuaron como los más efectivos y exhibieron el máximo efecto antiinflamatorio contra el agente irritante de forbol 12-miristato 13-acetato (TPA) (inhibición del 61,8%) en ratones. Por lo tanto, los resultados indican que todos los extractos de algas chilenas evaluados pueden ser candidatos prometedores para su aplicación en alimentos funcionales y en las industrias farmacéuticas.

Reflexiones pedagógicas sobre la tutoría académica en educación superior / Pedagogic reflection to academic tutorials for higher education

El presente artículo está concebido en la investigación “Reflexiones Pedagógicas sobre la Tutoría Académica en Educación Superior”, enmarcada en la Línea Investigación Pedagogía Universitaria, propuesta por la Maestría en Docencia de la Educación Superior de la Universidad El Bosque. En ella se buscó analizar la realidad de la acción tutorial, y generar una reflexión pedagógica a través de la indagación, exploración y trabajo de campo en las facultades de Medicina y Educación de la Universidad El Bosque, con el fin de obtener elementos para llevar a cabo tutoría académica en educación superior, y así favorecer el aprendizaje. En la investigación de tipo cualitativo, con enfoque histórico hermenéutico, se hicieron entrevistas estructuradas y semiestructuradas a siete docentes que llevan a cabo tutoría en sus facultades, recolectando elementos para el proceso de análisis e interpretación, dentro del cual surgieron cinco categorías: importancia de la tutoría, caracterización de la función tutorial, perfil y funciones del tutor, contribución al aprendizaje y metodología tutorial. A partir de los resultados obtenidos emergieron elementos que por sus características se ubican dentro de cada uno de los núcleos del saber pedagógico, los cuales se espera sirvan de base para elaborar posteriormente un plan de acción tutorial institucional.

This research is conceived from the investigation “Pedagogic patterns to academic tutorials for higher education”. It aims to analyze the reality of tutorial proceedings and to generate a pedagogic reflexion through inquiry, exploration and fieldwork in the Facultades de Medicina y Educación at Universidad El Bosque, which allows for guidelines to carry out academic advising with learning purposes in higher education. The research method was historical and hermeneutic with a qualitative approach; structured and semi-structured interviews were done to professors who regularly perform advising in their corresponding faculties. Besides, the data gathered out of their answers provided elements for analysis and interpretation processing, and five categories emerged: tutorial importance, characterization of the tutorial exercise, tutor’s profile and role, contribution to learning, and tutorial methodology. Finally, outstanding guidelines emerged from the results, and thanks to the possibility of being classified within each one of the five mentioned cores of the pedagogic knowledge, they provide the basis for the creation of an institutional tutorial protocol.