RESUMEN
Teniendo en cuenta que durante la diarrea de evolución prolongada ocurren alteraciones anatómicas y fisiológicas en la mucosa intestinal, se planteó la posibilidad de que antígenos de origen alimentario pudieran pasar integramente los enterocitos en una cantidad mayor que lo ordinario, y estimular la producción de anticuerpos del tipo Ig E. En base a esta presunción se investigó la concentración de Ig E en 80 niños lactantes, 50 con diarrea de más de 15 días de evolución y 30 sin antecedentes de diarrea. Veintiocho de los 30 niños del grupo testigo registraron menos de 20 kU/l de IgE y un promedio de 3,5 kU/l, en tanto que 21 de los 50 lactantes del grupo experimental sobrepasaron esta cifra habiendo obtenido un promedio de 12,8 kU/l. Seis de estos últimos tuvieron una cantidad igual o superior a 100 kU/l. Los hallazgos plantean la posibilidad de que los niños con diarrea de evolución prolongada manifiesta con frecuencia síntomas de una enteropatía sensitiva a antígenos contenidos en la dieta y tratándose de lactantes, a la leche de vaca