RESUMEN
A hipertensão arterial se apresenta como um dos mais graves problemas de saúde pública, aparecendo em todas as idades, especialmente em pessoas idosas. O objetivo deste trabalho foi estudar a interação entre alimento e medicamento em idosos hipertensos pertencentes ao projeto PET Saúde UNISC 2010/11, na área de Saúde da Família - ASF Margarida Aurora, em Santa Cruz do Sul, a fim de avaliar a interação alimento-medicamento, descrevendo os medicamentos mais prescritos aos idosos, relacionando o estado nutricional desses com a pressão arterial sistêmica. Foram avaliados 76 idosos, em uma pesquisa quali-quantitativa, através de um estudo transversal de delineamento descritivo observacional por meio da avaliação dos aspectos socioeconômicos, estado nutricional histórico alimentar e de medicamentos desses idosos. Verificou-se que entre os idosos do estudo, 46,05% estavam eutróficos, 36,84% em sobrepeso e 17,1% em baixo peso. Não houve associação estatística entre faixas etárias e sexos em relação ao IMC (p = 0,729; 0,872; 0,325). Em relação à pressão sistólica e diastólica, não houve significância estatística em relação ao tempo, de estudo (p = 0,986, para sistólica e p= 0,910, para diastólica). Constatou-se que existem associações entre a alimentação dos idosos e os medicamentos utilizados. Os grupos de fármacos que foram observados com algum tipo de interação com os micronutrientes foram: os inibidores da ECA, betabloqueadores, antiagregante plaquetário e o diurético tiazídico.
Hypertension is one of the most serious public health problems, appearing in all ages, especially in older people. The objective of this work was to study the interaction between food and medicine in elderly hypertensive patients of the project developed by the Program of Family Health in Santa Cruz do Sul-RS. This study aims to evaluate the interaction between food and medicine, based on the most prescribed drugs for the elderly, correlating nutritional status with systemic blood pressure. Seventy-six elderly people were studied in a qualitative and quantitative research, through a cross sectional and descriptive observational design to evaluate socioeconomic factors, nutritional status, diet history and medication of the elderly. It was found that 46.05% were normal weight, 36.84% presented overweight and 17.1% underweight. There was no statistical association between age and gender in relation to BMI (p = 0.729, 0.872, 0.325). In relation to systolic and diastolic pressure, there was no statistical significance over time (p = 0.986 for systolic and, p = 0.910 for iastolic). Association between the feeding of the elderly and the medicines used was found in this study. The groups of drugs that showed some kind of interaction with micronutrients were: ACE inhibitors, beta blockers, antiplatelet and thiazide diuretic.