Influencia de ácidos grasos en parámetros sanguíneos y adipogénesis. Estudio experimental en pollos eclosionados / Influence of fatty acids on blood parameters and formation of adipocytes at early age

Introducción: La alimentación en la primera infancia influencia la instauración del tejido adiposo y el desarrollo de diversas patologías en la edad adulta. Objetivo: Evaluar la influencia del consumo de tres fuentes de ácidos grasos sobre parámetros sanguíneos y tejido adiposo en pollos recién eclosionados. Materiales y métodos: Se utilizaron 76 pollitos Cobb 500 distribuidos aleatoriamente en cuatro tratamientos, que fueron alimentados durante siete días con una de las cuatro dietas (T1: 97% Dieta basal (DB); T2: DB +3% de manteca vegetal parcialmente hidrogenada; T3: DB +3% de aceite de quinua y T4: DB +3% de aceite de pescado). Al finalizar, se evaluó en sangre glucosa, colesterol, triglicéridos y tamaño de adipocitos del tejido adiposo subcutáneo y visceral. Se aplicó ANOVA considerando 0,05 de significancia y en el caso de variables no distribuidas normalmente, se aplicó el test no paramétrico de Kruskal-Wallis mediante el programa R-Studio. Resultados: Se obtuvieron diferencias significativas con disminución de los niveles de glucosa y colesterol en animales suplementados con elevada proporción de aceites insaturados (T3 y T4) en comparación a T2. Los tratamientos T3 y T4 promovieron una formación hiperplásica de adipocitos, diferenciándose significativamente de T2, que promovió la hipertrofia en dichas células, esta respuesta fue similar en ambos depósitos subcutáneos. Conclusiones: El consumo de aceite de quinua y aceite de pescado promueve la formación de tejido adiposo saludable, y reducen los niveles de glucosa y colesterol. Contrariamente el consumo de manteca vegetal propicia la hipertrofia de adipocitos de gran tamaño e incrementa los parámetros bioquímicos evaluados(AU)

Introduction: Feeding in early childhood influences the establishment of adipose tissue, and therefore also in the development of various pathologies in adulthood. Objective: To evaluate the influence of the consumption of three sources of fatty acids on blood parameters and adipose tissue at an early age. Materials and methods: 76 Cobb 500 chicks randomly distributed in four treatments were used, who were fed for seven days with one of the four diets (T1: Basal diet; T2: DB +1.0% vegetable shortening partially hydrogenated; T3: DB +1.0% quinoa oil and DB +1.0% fish oil) until the seventh day of life. At the end, glucose, cholesterol, triglycerides and adipocyte size of the subcutaneous and visceral adipose tissue were evaluated. A completely randomized design with ANOVA considering 0.05 significance was applied and in the case of non-normally distributed variables, the non-parametric Kruskal-Wallis test was applied using the R-Studio program. Results: Significant differences were obtained with a decrease in glucose and cholesterol levels in animals supplemented with unsaturated oils (T3 and T4) compared to T2. Regarding the size of adipocytes, treatments T3 and T4 promoted a hyperplastic formation of adipocytes, differing significantly from T2, which promoted hypertrophy in these cells, this response was similar in both subcutaneous deposits. Conclusions: The consumption of quinoa oil and fish oil promote the formation of healthy adipose tissue, in addition to reducing glucose and cholesterol levels. In contrast, the consumption of vegetable shortening favors the hypertrophy of large adipocytes and increases the biochemical parameters evaluated(AU)

Efecto de la cáscara o pulpa de Solanum Tuberosum sobre el peso de órganos y estrés oxidativo hepático en ratas obesas / Effect of Solanum Tuberosum peel or pulp on organ weight and hepatic oxidative stress in obese rats

RESUMEN Con el objetivo de determinar el efecto del consumo de harina de cáscara o harina de pulpa de dos variedades de Solanum tuberosum (papa Yungay y papa Canchán) sobre la acumulación de tejido adiposo, peso de órganos y estrés oxidativo en hígado de ratas realizamos un estudio experimental en 24 ratas Holtzman obesas, divididos en cuatro grupos y, sometidas a dietas que contenían 10% de harina de las dos variedades de papa. Los grupos fueron T1: cáscara Yungay, T2: pulpa Yungay; T3: cáscara Canchán; y T4: pulpa Canchán. Al finalizar, se sacrificaron todos los animales para registrar los pesos de órganos y tejido adiposo, y extraer muestras para determinar la actividad enzimática de superóxido dismutasa y catalasa en el hígado. El grupo de ratas obesas que consumió pulpa de variedad Yungay tuvo menor estrés oxidativo en el hígado; además, independientemente de la parte de tubérculo consumido, esta variedad redujo el peso de los riñones.

ABSTRACT This study aimed to determine the effect of the consumption of peel flour or pulp flour from two varieties of Solanum tuberosum (Yungay potato and Canchán potato) on the accumulation of adipose tissue, organ weight, and oxidative stress in the liver of rats. We carried out an experimental study in 24 obese Holtzman rats, divided into four groups and subjected to diets containing 10% flour from both varieties of potato. The groups were T1: Yungay peel; T2: Yungay pulp; T3: Canchán peel; and T4: Canchán pulp. When the study was completed, all the animals were slaughtered to record the weights of organs and adipose tissue and to extract samples to determine the enzyme activity of superoxide dismutase and catalase in the liver. The group of obese rats that consumed the pulp of the Yungay variety had less oxidative stress in the liver. Also, regardless of the tuber part consumed, this variety reduced the weight of the kidneys.

Neumorraquis postraumático en un perro de raza American Staffordshire Terrier / Post-traumatic pneumorrhachis in a dog American Staffordshire Terrier breed / Pneumorrhachis pós-traumático em um cão da raça American Staffordshire Terrier

Resumen El Neumorraquis es la presencia de aire intrarraquídeo y puede presentarse extra o intramedular. Se ha demostrado su relación con eventos traumáticos en la cavidad torácica como el neumotórax y neumomediastino. Se presenta el caso de un perro de raza American Staffordshire Terrier, que sufrió un accidente por caída desde una altura de dos pisos, lo que produjo un trauma torácico severo con presencia de neumomediastino. Se realizó una toracocentesis para restituir la función respiratoria y la negatividad torácica. En el examen neurológico, el paciente presentó paraplejia de tipo espástica, hiperestesia a nivel de la columna toracolumbar e incontinencia urinaria. Se tomaron radiografías simples de columna sin resultados concluyentes, por lo que se realizó una tomografia helicoidal multicorte, encontrándose aire en localización intrarraquídea compatible con Neumorraquis de tipo traumático. Aunque el Neumorraquis es reportado como benigno, en el presente caso, desencadenó alteraciones severas en el tejido medular con consecuencias graves neurológicas.

Abstract Pneumorrhachis is the presence of intratracheal air and may be extra or intramedullary. Its relationship with traumatic events in the thoracic cavity such as pneumothorax and pneumomediastinum has been demonstrated. We present the case of a dog of the American Staffordshire Terrier breed, which suffered a fall accident from a height of two floors, producing a severe thoracic trauma with the presence of pneumomediastinum. Thoracentesis was performed to restore respiratory function and thoracic negativity. In the neurological examination, the patient presented spastic paraplegia, hyperesthesia at the level of the thoracolumbar spine and urinary incontinence. Simple x-rays of the spine were taken without conclusive results, so a multislice helical tomography was performed, finding air in the intrarachidian location compatible with traumatic Pneumorrhachis. Although the Pneumorrhachis is reported as benign, in the present case, it triggered severe alterations in the medullary tissue with serious neurological consequences.

Resumo O Pneumorrhachis é a presença de ar intraspinal e pode se apresentar dentro e fora da medula. Demostrou-se sua relação com eventos traumáticos na cavidade torácica como o pneumotórax e o pneumomediastino. Se Apresenta o caso de um cão de raça American Staffordshire Terrier, que sofreu um acidente pela queda dele desde uma altura de dois andares, produzindo-lhe um trauma torácico grave, com a presença de pneumomediastino. Foi realizada uma toracocentese para restaurar a função respiratória e a negatividade torácica. No exame neurológico o paciente apresentou paraplegia espástica, hiperestesia ao nível da coluna toracolombar e incontinência urinária. Foram realizadas radiografias simples da coluna sem resultados conclusivos, assim, foi realizada uma tomografia helicoidal multicorte onde encontrou-se ar intraspinal, o qual foi compatível com o Pneumorrhachis traumático. Embora o Pneumorrhachis é relatado como benigno, no presente caso provocou alterações graves no tecido medular com consequências neurológicas graves.