1.
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online)
; 732014.
Artículo
en Portugués
|
LILACS-Express
| LILACS, VETINDEX
| ID: biblio-1489518
RESUMEN
As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo, emergindo como um crescente problema econômico e de saúde pública. A falta de dados sobre os casos de DTA devido à subnotificação, escassez de conhecimento da população sobre o assunto, falhas de controle sanitário ao longo da cadeia alimentar e a dificuldade de elucidação dos surtos pelas vigilâncias são alguns dos fatores contribuintes para o agravo desse problema.