RESUMEN
RESUMEN El pollo campero es un ave destinado a sistemas productivos alternativos al industrial. Campero INTA es un cruzamiento simple entre poblaciones sintéticas generadas por INTA en Pergamino. Estas poblaciones se han mantenido cerradas y con bajo tamaño efectivo con el consiguiente efecto detrimental asociado a fenómenos de depresión endogámica. Con el objetivo de disponer de una población doble propósito con adecuados niveles productivos de carne y huevos y de rusticidad para ser utilizada en sistemas semi-intensivos que preservan el bienestar animal, se implementó un programa de relevamiento del recurso genético disponible y se diseñó un plan de cruzamientos dirigido a la producción de un híbrido terminal de tres vías. La secuencia incluyó la evaluación de cinco poblaciones sintéticas maternas (A, E, DE, ES y CE), la selección de dos de ellas (ES y A), su caracterización en cruzamientos simples recíprocos [(ESxA) y (AxES)], la elección de la alternativa (ESxA) como progenitor femenino y su cruzamiento por gallos de la estirpe paterna mejorada AH' para la obtención como producto final del pollo Campero Casilda. La evaluación de su patrón de crecimiento, conformación corporal, relación de conversión y caracteres productivos a la faena indican que tanto los machos como las hembras cumplen, como aves destinadas a la producción de carne, con las exigencias establecidas en el protocolo respectivo. La evaluación de los caracteres productivos a la madurez sexual, el patrón dinámico de aumento de peso del huevo y las curvas de postura califican a las hembras para su utilización como ponedoras.
ABSTRACT Campero chicken is a bird destined to production systems alternative to the industrial one. Campero INTA is a two-way cross between synthetic populations generated by INTA in Pergamino. These populations have remained closed and with a low effective size with the consequent detrimental effect associated with inbreeding depression. To have a dual-purpose population with adequate meat and egg production levels and rusticity to be used in semi-intensive systems that preserve animal welfare, a survey program of the available genetic resource was implemented and a crossbreeding plan to produce a terminal three-way hybrid was designed. The sequence included the evaluation of five maternal synthetic populations (A, E, DE, ES and CE), the selection of two of them (ES and A), their characterization in two-way reciprocal crosses [(ESxA) and (AxES)], the choice of the alternative (ESxA) as female parent and its crossing by roosters of the improved paternal line AH' to obtain the Campero Casilda chicken as the final product. The evaluation of their growth pattern, body conformation, conversion ratio and productive characters at slaughter indicate that both males and females satisfied the requirements as birds destined for meat production established in the respective protocol. The evaluation of productive characters at sexual maturity, dynamic pattern of egg weight gain and laying curves allowed to qualify the females as layers.
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ABSTRACT Objective. Evaluate the relationship between bovinemetric measurements and their proportion to the living weight of Senepol registered animals in Colombia. Materials and Methods. An analysis of variance of the weight and bovinemetric measurements was conducted on 1.402 animals, with information gathered on the technical visits (from 2008 to 2014) to 63 ranches belonging to ASOSENEPOL, located at the regions of: Caribbean, Interandean and Orinoquia - Amazonia Valleys. The animals were classified under sex, region and age group, and an analysis of multiple regression was made in order to select the bovinemetric measurements with the greatest effect on weight (p<0.0001). Results. In females: hip width and rump length were significant (p<0.0001). In males: hip width, rump length, rump height, body length and pin bone width were significant (p<0.0001). The variation in weight for females was related to bovinemetric measurements associated to meat production (thoracic perimeter, body length and rump height), with easy calving (hip width, pin bone width and rump length). For males, the variation in weight was observed in bovinemetric measurements associated to meat production like hip width, pin bone width, rump length, and testicular circumference. Conclusions. Bovinemetric measurements and weight differed among groups of present study, due to environmental factors, such as region, animal age and sex.
RESUMEN Objetivo. Evaluar la relación de las medidas bovinométricas y su proporcionalidad con el peso vivo de animales Senepol registrados en Colombia. Materiales y Métodos. Se realizó un análisis de varianza del peso y medidas bovinométricas para 1.402 animales mediante información recopilada durante las visitas técnicas entre los años 2008 a 2014, en 63 haciendas pertenecientes a ASOSENEPOL, ubicadas en las regiones: Caribe, Valles Interandinos y Orinoquía - Amazonía. Se clasificaron los animales en grupos por sexo, región y grupo etario, se realizó un análisis de regresión múltiple, con el fin de seleccionar las medidas bovinométricas con mayor efecto sobre el peso (p<0.0001). Resultados. En hembras: amplitud de cadera y longitud del anca (p<0.0001). En machos: amplitud de cadera, longitud del anca, altura al sacro, longitud corporal y amplitud de isquiones (p<0.0001). La variabilidad de peso entre hembras se relacionó a medidas bovinométricas asociadas a producción de carne (perímetro torácico, longitud corporal y altura al sacro) con facilidad de parto (amplitud de cadera, amplitud de isquiones, longitud del anca). Para machos, la variabilidad de peso se observó en las medidas asociadas a producción cárnica como amplitud de cadera, amplitud de isquiones, longitud del anca y circunferencia testicular. Conclusiones. Las medidas bovinométricas y el peso difirieron entre los grupos del presente estudio, por factores ambientales de entorno como la región, la edad del animal y el sexo.