RESUMEN
El tiburón martillo (Sphyrna zygaena (Linnaeus, 1758)) es una de las especies de elasmobranquios más utilizada para consumo humano en el Perú. Sin embargo, se desconoce los niveles de mercurio que contiene su carne. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar los niveles de mercurio hallados en el músculo del tiburón martillo y su posible implicancia en la salud humana. Además, determinar si existe una correlación entre el tamaño del tiburón y los niveles de mercurio. Analizamos 27 muestras de músculo de neonatos y juveniles capturados en el norte del Perú. La concentración de mercurio varió entre 0.13 - 0.85 mg kg-1 peso húmedo. Se encontró una relación negativa y significativa entre el tamaño corporal del tiburón y los niveles de mercurio. Este trabajo representa el primer estudio que evalúa los niveles de mercurio de tiburones en el Perú. Si bien los valores hallados fueron menores a lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (< 1 mg kg-1), se recomienda ampliar este tipo de estudios en individuos adultos de tiburón, así como en otros recursos hidrobiológicos de consumo humano.
The smooth hammerhead shark Sphyrna zygaena (Linnaeus, 1758) is one of the elasmobranch species most used for human consumption in Peru. However, the level of mercury in hammerhead muscle tissue is unknown. This study assessed the level of mercury found in the muscle of hammerhead sharks and its relation with human health. Moreover, we evaluated the relationship between shark body size and mercury levels. We analyzed 27 muscle samples of neonates and juveniles captured in northern Peru. Mercury concentrations varied between 0.13 and 0.86 mg kg-1 wet weight. Moreover, we found a negative and significant relationship between shark body size and mercury levels. This study represents the first evaluation of mercury levels of sharks in Peru. Although the values found do not exceed levels recommended by the World Health Organization (< 1 mg kg-1), we recommend expanding this study to include other size classes of sharks as well as other marine resources used for human consumption.
RESUMEN
Objective. Assessment the total concentration of mercury in the liver and feathers of Pelecanus occidentalis of the Cispata bay, Colombia. Materials and methods. Mercury concentrations in liver and feather of Pelecanus occidentalis residents in the Cispata bay - Colombia were evaluated by digestion with an acidic mixture of H2SO4-HNO3 and KMnO4 to eliminate organic matter. The concentration of mercury was determined by the Atomic Absorption - Cold Vapor method (CVAAS). Results. Total mercury levels found in this study were higher in feathers (0.31-9.17 mgHg/kg) than in the liver (0.63-6.29 mgHg/kg), being higher than those reported in other seabirds studies. Conclusions. The high levels of total mercury in feathers and liver can be explained by the feeding habits of the organisms under study, showing the utility of feathers as a potential non-invasive tool for the monitoring of the ecosystem and thereby preventing the sacrifice of specimens.
Objetivo. Evaluar las concentraciones de mercurio total en hígado y plumas de Pelecanus occidentalis de la Bahía de Cispatá, Colombia. Materiales y métodos. Se evaluó la concentración de mercurio en hígado y plumas de Pelecanus occidentalis pertenecientes a la bahía de Cispatá - Colombia, por digestión con una mezcla ácida de H2SO4-HNO3 y KMnO4 para eliminar la materia orgánica. La concentración de mercurio fue determinada por el método de Absorción Atómica - Vapor Frio (CVAAS). Resultados. Los valores de mercurio total fueron más altos en plumas (0.31-9.17 mgHg/kg) que en hígado (0.63-6.29 mgHg/kg), siendo mayores a los reportados en otros estudios de aves marinas. Conclusiones. Las altas concentraciones de mercurio total en plumas e hígado pueden ser atribuidas a la dieta de los organismos estudiados; demostrando la utilidad de las plumas como herramienta potencial no invasiva de monitoreo del ecosistema y evitando con ello el sacrificio de los individuos.