RESUMEN
Abstract Phoenix dactylifera L. has traditionally been used as a medicine in many cultures. The aim of this study was to evaluate the nutritional properties, aromatic compounds, total phenolic content and the antioxidant activity of ten ripe date fruit varieties grown in Tunisia. Sugar profiles were analyzed by high performance liquid chromatography, while fatty acid compounds were detected by gas chromatography and aromatic compounds were analyzed by GC-Electron Impact Mass Spectroscopy. Total phenolic contents were measured using colorimetric methods, whereas antioxidant capacities were evaluated in vitro using DPPH and ABTS radicals. It has been found that total sugars are the predominant component in all date varieties, followed by moisture, along with moderate amounts of proteins, ash, and fats. Multivariate tests based on the volatile compounds profile showed significant differences among varieties. Between the sixty-two volatile compounds detected, alcohols, aldehydes and unsaturated hydrocarbons constituted the main chemical classes. The date varieties exhibited strong antioxidant potential that correlated with phenolic content. In conclusion date varieties can play a major role in human nutrition and health because of their wide range of valuable nutritional components and natural antioxidants that could potentially be considered as a functional food ingredient.
RESUMEN
Abstract In this study I tested the effect of Syagrus loefgrenii nut size and number on the intensity of removal by rodents across seasons. Trials were performed in which piles of either small or large endocarps (1, 3, 6, 12, and 25) were subjected to removal by rodents in the Cerrado (Brazilian savanna). Despite of variations in the intensity of removal, always this process decrease conform endocarp number. Also, mean proportion of endocarp removal was unrelated to year period, initial number, and size of endocarps. Hence, endocarp removal was consistently negative density-dependent. As, in principle, the observed patterns of nut removal point out similar survival chances for both nut sizes, the pervasive negative density-dependent response emerges as a strategy in S. loefgrenii to swamp rodents all year round irrespective of seed size.
Resumo Avaliei o efeito do tamanho e densidade de endocarpos de Syagrus loefgrenii sobre a intensidade de remoção por roedores conforme a estação do ano. Para tanto, desenvolvi experimentos no Cerrado em que pilhas de endocarpos pequenos ou grandes (1, 3, 6, 12 e 25), foram sujeitos à remoção por roedores. Apesar da intensidade de remoção variar ao longo do ano, sempre esse processo teve relação inversa com o número de endocarpos. Além disso, em qualquer estação do ano, as proporções médias de endocarpos removidos sempre foram menores nas pilhas maiores, independentemente do tamanho dos endocarpos. Portanto, o processo de remoção de endocarpos foi negativamente dependente da densidade. Como, em princípio, os padrões de remoção em S. loefgrenii sugerem chances similares de sobrevivência tanto para endocarpos grandes, quanto pequenos, a preponderância de resposta negativamente dependente da densidade emerge como uma estratégia de S. loefgrenii voltada a saciar roedores em qualquer período do ano independentemente do tamanho de suas sementes.
Asunto(s)
Animales , Roedores/fisiología , Arecaceae , Conducta Alimentaria/fisiología , Nueces , Estaciones del Año , BrasilRESUMEN
Abstract In this study I tested the effect of Syagrus loefgrenii nut size and number on the intensity of removal by rodents across seasons. Trials were performed in which piles of either small or large endocarps (1, 3, 6, 12, and 25) were subjected to removal by rodents in the Cerrado (Brazilian savanna). Despite of variations in the intensity of removal, always this process decrease conform endocarp number. Also, mean proportion of endocarp removal was unrelated to year period, initial number, and size of endocarps. Hence, endocarp removal was consistently negative density-dependent. As, in principle, the observed patterns of nut removal point out similar survival chances for both nut sizes, the pervasive negative density-dependent response emerges as a strategy in S. loefgrenii to swamp rodents all year round irrespective of seed size.
Resumo Avaliei o efeito do tamanho e densidade de endocarpos de Syagrus loefgrenii sobre a intensidade de remoção por roedores conforme a estação do ano. Para tanto, desenvolvi experimentos no Cerrado em que pilhas de endocarpos pequenos ou grandes (1, 3, 6, 12 e 25), foram sujeitos à remoção por roedores. Apesar da intensidade de remoção variar ao longo do ano, sempre esse processo teve relação inversa com o número de endocarpos. Além disso, em qualquer estação do ano, as proporções médias de endocarpos removidos sempre foram menores nas pilhas maiores, independentemente do tamanho dos endocarpos. Portanto, o processo de remoção de endocarpos foi negativamente dependente da densidade. Como, em princípio, os padrões de remoção em S. loefgrenii sugerem chances similares de sobrevivência tanto para endocarpos grandes, quanto pequenos, a preponderância de resposta negativamente dependente da densidade emerge como uma estratégia de S. loefgrenii voltada a saciar roedores em qualquer período do ano independentemente do tamanho de suas sementes.
RESUMEN
Abstract In this study, I tested the effect of Syagrus loefgrenii nut number on the removal intensity by rodents across seasons. Also, I assessed both S. loefgrenii fruit production, and dispersion pattern to analyze the relationship between these parameters and nut removal. Trials were performed (autumn, winter, spring, and summer), in which endocarps were placed inside trays (5, 15, and 40 endocarps) in the Cerrado (Brazilian savanna). Syagrus loefgrenii exhibited clumped distribution, although its local density had no correlation with endocarp removal rate. Despite of variations, S. loefgrenii fruit production had no seasonal difference, although, high proportions of endocarps were year round removed. This mostly results from nearly complete endocarp loss in depots of 5 and 15, while the opposite occurred in those of 40. Hence, the intensity of removal consistently decreases with endocarp number, so that endocarp removal conformed to negative distance-dependence. As this palm exhibit clumped distribution and, in principle, fruit asynchronously, if, at least, a group of neighboring stems bore fruits simultaneously, an enhanced number of nuts might be available at a given site. Therefore, seeds within a dense S. loefgrenii fruit patch might experience high survival rates due to satiation of post dispersal seed predators.
Resumo Neste estudo, testei o efeito da densidade de endocarpos de Syagrus loefgrenii sobre a intensidade de remoção por roedores conforme a estação do ano. Também, avaliei tanto a produção de frutos, quanto o padrão de dispersão dessa palmeira em relação à intensidade de remoção de endocarpos. Executei experimentos no Cerrado (outono, inverno, primavera e verão), nos quais acondicionei 5, 15 e 40 endocarpos em pratos plásticos perfurados (pilhas experimentais). Syagrus loefgrenii exibiu distribuição agrupada. Apesar disso, a densidade local dessa palmeira em nenhuma estação esteve correlacionada com a taxa de remoção de endocarpos. Não ocorreram diferenças temporais significativas quanto aos níveis de frutificação, e, simultaneamente, documentei intensa remoção de endocarpos. Isso ocorreu, sobretudo, nas pilhas com 5 e 15 endocarpos, as quais, na maioria dos casos, perderam quase todos endocarpos. No entanto, as pilhas com 40 perderam poucos diásporos. Nesse sentido a intensidade de remoção decresceu consistentemente conforme o número de endocarpos, tal que esse processo mostrou ser negativamente dependente da distância. Syagrus loefgrenii exibiu padrão agrupado de distribuição, além de produzir frutos assincronicamente. Nesse sentido, caso um grupo de palmeiras vizinhas frutifique simultaneamente, uma grande quantidade de diásporos estará disponível em um dado local. Portanto, sementes em meio a uma densa carga de frutos podem ser favorecidas, uma vez que predadores pós-dispersão seriam saciados.