Occurrence and diversity of ciliated protozoa in the most commonly consumed leafy greens in Brazil: a qualitative study

Ciliated protozoa are an ubiquitous group of eukaryotes that have been poorly reported on leafy greens. The present study aimed to verify the occurrence and diversity of ciliated protozoa in the leaves and roots of three of the most commonly consumed leafy greens in Brazil ­ lettuce, rocket and coriander. The vegetable samples were washed by manual agitation (3 minutes) in two different media (mineral water and Page ́s Amoeba Saline solution). After washing, the contents were incubated in Petri dishes and aliquots were removed for microscopic identification and in vivo observation. A total of 21 ciliated protozoa species were found, most of which were bacterivorous. Leafy greens have commonly been associated with foodborne outbreaks and ciliated protozoa, which although they are not a Public Health concern, can act as "Trojan Horses" harboring bacteria, viruses and other protozoa cysts and oocysts and can suggest a new route towards microbiological quality related to the food chain. This is the first report of ciliated protozoa on leafy greens consumed in Brazil. (AU)

Os protozoários ciliados constituem um grupo onipresente de eucariotos pouco relatados em vegetais folhosos. O presente estudo teve como objetivo verificar a ocorrência e a diversidade de protozoários ciliados nas folhas e raízes de três dos vegetais folhosos mais consumidos no Brasil - alface, rúcula e coentro. As amostras de vegetais foram lavadas por agitação manual (3 minutos) em dois meios diferentes (água mineral e Solução Salina para Ameba). Após a lavagem, o conteúdo foi incubado em placas de Petri e alíquotas foram retiradas para identificação microscópica e observação in vivo dos organismos. Um total de 21 espécies de protozoários ciliados foi encontrado, a maioria das quais era bacterívora. Tais hortaliças têm sido comumente associadas a surtos transmitidos por alimentos e os protozoários ciliados que, embora não sejam um problema de saúde pública, podem atuar como "Cavalos de Tróia" ao abrigar bactérias, vírus além de cistos e oocistos de protozoários o que pode sugerir uma nova rota para a avaliação da qualidade microbiológica relacionada à cadeia alimentar. Este é o primeiro relato de protozoários ciliados em folhas verdes consumidas no Brasil. (AU)

Occurrence and diversity of ciliated protozoa in the most commonly consumed leafy greens in Brazil: a qualitative study / Ocorrência e diversidade de protozoários ciliados nos vegetais folhosos mais consumidos no Brasil: um estudo qualitativo

Ciliated protozoa are an ubiquitous group of eukaryotes that have been poorly reported on leafy greens. The present study aimed to verify the occurrence and diversity of ciliated protozoa in the leaves and roots of three of the most commonly consumed leafy greens in Brazil – lettuce, rocket and coriander. The vegetable samples were washed by manual agitation (3 minutes) in two different media (mineral water and Page ́s Amoeba Saline solution). After washing, the contents were incubated in Petri dishes and aliquots were removed for microscopic identification and in vivo observation. A total of 21 ciliated protozoa species were found, most of which were bacterivorous. Leafy greens have commonly been associated with foodborne outbreaks and ciliated protozoa, which although they are not a Public Health concern, can act as “Trojan Horses” harboring bacteria, viruses and other protozoa cysts and oocysts and can suggest a new route towards microbiological quality related to the food chain. This is the first report of ciliated protozoa on leafy greens consumed in Brazil.

Os protozoários ciliados constituem um grupo onipresente de eucariotos pouco relatados em vegetais folhosos. O presente estudo teve como objetivo verificar a ocorrência e a diversidade de protozoários ciliados nas folhas e raízes de três dos vegetais folhosos mais consumidos no Brasil - alface, rúcula e coentro. As amostras de vegetais foram lavadas por agitação manual (3 minutos) em dois meios diferentes (água mineral e Solução Salina para Ameba). Após a lavagem, o conteúdo foi incubado em placas de Petri e alíquotas foram retiradas para identificação microscópica e observação in vivo dos organismos. Um total de 21 espécies de protozoários ciliados foi encontrado, a maioria das quais era bacterívora. Tais hortaliças têm sido comumente associadas a surtos transmitidos por alimentos e os protozoários ciliados que, embora não sejam um problema de saúde pública, podem atuar como “Cavalos de Tróia” ao abrigar bactérias, vírus além de cistos e oocistos de protozoários o que pode sugerir uma nova rota para a avaliação da qualidade microbiológica relacionada à cadeia alimentar. Este é o primeiro relato de protozoários ciliados em folhas verdes consumidas no Brasil.

The influence of environmental characteristics on the distribution of ciliates (Protozoa, Ciliophora) in an urban stream of southeast Brazil / Influência das características ambientais sobre distribuição dos ciliados (Protozoa, Ciliophora) em um córrego urbano no sudeste brasileiro

The aim of this research was to study the ciliated protozoa community at three sampling stations that receive different levels of domestic sewage along the São Pedro Stream in the municipality of Juiz de Fora, Minas Gerais, Brazil, in order to determine the influence of organic pollution on this community and to assess the feasibility of using ciliates as water quality indicators. Four physical-chemical parameters of the water samples were evaluated: dissolved oxygen concentration, electrical conductivity, pH and temperature. The sediment was obtained manually, using dredges with capacity of 300 mL, at each collection point. Point 1 was located in a rural region that receives a low sewage load, while Points 2 and 3 were located in populated regions receiving high sewage loads. We found 22 ciliate species, of which 18 are included in the saprobic system and are considered bioindicators. These showed beta-mesosaprobic environments at Point 1 and alfa-mesosaprobic to polisaprobic environments at Points 2 and 3. The low levels of dissolved oxygen and the high electrical conductivity values at Points 2 and 3, together with the strong similarity between the ciliate taxocenoses of these points and the weak similarity between Point 1 and the other two, confirm the high sewage loads received at the latter two points. The combination of the biological indicators and physical-chemical analyses therefore proved itself to be an efficient method of evaluating water quality, and has excellent potential to support decisions on the conservation of headwaters and recuperation of degraded environments in lotic systems.

O objetivo deste trabalho foi estudar a comunidade de protozoários ciliados em três estações amostrais, que recebem diferentes níveis de lançamento de esgoto doméstico, ao longo do córrego São Pedro, Juiz de Fora, MG, a fim de se determinar a influência da poluição orgânica sobre a composição e distribuição desta comunidade e avaliar a viabilidade da utilização dos ciliados como indicadores da qualidade da água. Foram mensurados quatro parâmetros físico-químicos da água amostrada: teor de oxigênio dissolvido, condutividade elétrica, pH e temperatura. Amostras do sedimento foram obtidas manualmente com o auxílio de dragas, com capacidade de 300 mL, em cada ponto de coleta. O ponto 1, localizado em uma região rural, recebe baixa carga de esgoto, enquanto os pontos 2 e 3, localizados em regiões com ampla ocupação humana, recebem altas cargas de esgoto. Foram registradas 22 espécies de ciliados, sendo que 18 estão incluídas no sistema sapróbio e são consideradas bioindicadoras de ambientes beta-mesossapróbio no ponto 1 e de alfa a polissapróbio nos pontos 2 e 3. Os baixos valores de oxigênio dissolvido e os altos valores de condutividade elétrica registrados nas estações 2 e 3, juntamente com a similaridade entre a taxocenose de ciliados destas estações e a baixa similaridade entre a estação 1 e as demais, confirmaram as altas cargas de esgoto recebidas nestas estações. A união do método biológico com a análise físico-química mostrou-se, portanto, um eficiente método na avaliação da qualidade da água, e apresenta grande potencial de utilização em tomadas de decisões relativas à conservação de nascentes e recuperação de ambientes degradados em sistemas lóticos.