RESUMEN
Abstract Phenolic compounds are a group of plant secondary metabolites known to have a variety of bioactivities, including the ability to function as antioxidants. Because of the side effects of the use of synthetic substances, the search for natural and less toxic compounds has increased significantly. This study was designed to evaluate the antioxidant activity and phenol content of hexane, ethyl acetate, and aqueous extracts of the bark (suber) and stems as well as the young and mature leaves of Blepharocalyx salicifolius. The extracts were obtained by extraction with organic solvents and subsequent fractionation by chromatographic partition coefficient. Preliminary tests for the presence of antioxidants were performed using bioautography in thin-layer chromatography. The antioxidant activity of the extracts was assessed using the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method, and the phenol content of the extracts was quantified using the Folin-Ciocalteu technique. The results showed that 9 of the 12 extracts evaluated displayed very strong antioxidant activity and three displayed moderate activity. Aqueous extracts of the young leaves and bark and the ethyl acetate extract of the young leaves showed the highest levels of antioxidant activity and total phenolic content (TPC). A correlation was observed between TPC and antioxidant activity index (AAI) with a correlation coefficient (r2) of 0.7999. Thus, the high phenol content of B. salicifolius extracts and its correlation with antioxidant activity provide substrates for further studies.
Resumo Os polifenóis são um grupo de metabólitos secundários vegetais que possuem uma variedade de bioatividades conhecidas, dentre elas a capacidade de funcionar como antioxidantes. Devido aos efeitos colaterais do uso excessivo de substâncias sintéticas, a busca por compostos naturais e menos tóxicos têm aumentado significativamente. Esse estudo teve por objetivo avaliar a atividade antioxidante e o teor de polifenóis dos extratos hexânicos, acetato de etila e aquosos de cascas (súber), caules, folhas jovens e folhas maduras de Blepharocalyx salicifolius. Os extratos foram obtidos por meio de extração com solventes orgânicos e subsequente fracionamento em cromatografia por coeficiente de partição. Testes preliminares da presença de compostos com atividade antioxidante foram realizados por meio de bioautografia em cromatografia de camada delgada. Os extratos foram submetidos ao teste da capacidade sequestrante do radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH) para quantificação da atividade antioxidante e submetidos ao teste com o reagente de Folin-Ciocalteu para quantificação dos polifenóis. Os resultados mostraram que dos 12 extratos avaliados, 9 apresentaram atividade antioxidante muito forte e 3 atividade moderada. Os extratos aquosos de folhas jovens e cascas e o extrato acetato de etila de folhas jovens apresentaram os maiores índices de atividade antioxidante e teor de polifenóis (TPC). A correlação entre TPC e o índice de atividade antioxidante (AAI) observada foi de r2 = 0,7999. Dessa forma, ficou evidenciado o elevado teor de polifenóis e sua correlação com a atividade antioxidante nos extratos de B. salicifolius, fornecendo subsídios para novos estudos.
Asunto(s)
Fenoles/análisis , Fenoles/farmacología , Extractos Vegetales/farmacología , Myrtaceae , Componentes Aéreos de las Plantas/química , Antioxidantes/análisis , Oxidación-Reducción/efectos de los fármacos , Picratos , Compuestos de Bifenilo , BrasilRESUMEN
Existem variedades de mandioca que apresentam compostos como os carotenoides, beta-caroteno, licopeno e minerais importantes para a saúde humana e animal. O presente estudo avaliou a atividade antioxidante das variedades branca, amarela e rosada de Manihot esculenta, por meio de teste de DPPH e pela atividade quelante de íons ferro. Além disso, o conteúdo de fenóis totais, carotenoides, beta-caroteno, licopeno e zinco também foram determinados. Utilizando o teste de DPPH foi possível verificar que os extratos de amostras cozidas apresentaram maior atividade antioxidante (89,53% - rosada) em comparação com as amostras frescas (1,97% - branca). Para o teste de atividade quelante de íons ferro, a maior atividade foi encontrada para o extrato da variedade rosada cozida (63,43%) e a menor foi do extrato da amarela in natura (17,34%) a amostra branca não apresentou atividade. A maior concentração de fenóis e de zinco foi obtida para o extrato da variedade rosada cozida 136,12 mg EAG/g de extrato e 0,811 ppm, respectivamente, na concentração de 1000 µg/mL. A variedade rosada apresentou também maior quantidade de pigmentos, incluindo carotenoides (29,40 µg/g); beta-caroteno (9,14 µg/100g) e licopeno (68,92%). De acordo com os resultados obtidos no presente estudo, foi possível concluir que as variedades amarela e rosada de M. esculenta, apresentam quantidades de compostos fenólicos e minerais suficientes para atribuir a atividade antioxidante, podendo assim, contribuir para diminuir os danos oxidativos e serem utilizadas como nutracêuticos ou diretamente ingeridas na dieta para manter a boa saúde.
There are cassava varieties that present compounds as carotenoids, beta-carotene, lycopene and minerals important for human and animal health. The present study evaluated the antioxidant activity of the white, yellow and pinkish varieties of Manihot esculenta, by mean of the DPPH test and by the ferrous ion-chelating activity. Furthermore, the total phenols, carotenoids, beta-carotene, lycopene and zinc contents were also determined. Utilizing the DPPH test it was possible to find that extracts of boiled samples presented higher antioxidant activity (89.53% - pinkish) in comparison to the fresh samples (1.97% - white). For the ferrous ion-chelating test, the highest activity was found for the boiled pinkish variety extract (63.43%) and the lowest was for fresh yellow extract (17.34%) the white sample did not present activity. The highest concentration of total phenols and zinc content was obtained for the boiled pinkish variety extract 136.12 mg EAG/g of extract and 0,811ppm, respectively, in the concentration of 1000 µg/mL. The pinkish variety presented also higher quantity of pigments, including carotenoid (29.40 µg/g), beta-carotene (9.14 µg/100g) and lycopene (68.92%). According to the results obtained in this study it was possible to conclude that the yellow and pinkish varieties of M. esculenta present quantity of phenolic compounds and minerals sufficient to attribute the antioxidant activity and may thus contribute to reduce oxidative damage and be used as nutraceuticals or directly ingested in the diet to maintain good health.