RESUMEN
Because of the increasing interest in improving human health worldwide, phytochemical antioxidants from medicinal and food plants are of great interest. The search for new sources of antioxidants is important for the best use of biodiversity. The objective of this work was to evaluate the antioxidant activity and the total phenolic compounds with DPPH and Folin-Ciocalteu assays for extracts and fractions of Blechnum chilense, Curcuma domestica and Tagetes verticillata. B. chilense water-methanolic and EtOAc fractions, follows of C. domestica EtOAc extract showed an important quantity of total phenolic compounds. Compared with Aristotelia chilensis MeOH extract, T. verticillata extract showed good activity, follows by EtOAc fraction from B. chilense and by EtOAc extract from C. domestica, with very similar results with n-hexane fraction from B. chilense and petroleum ether extract from C. domestica. All of these results were greater than alpha-tocopherol DPPH scavenging activity. The results suggest that all plants studied could be are new sources of antioxidants and the work are following with the identification of these compounds.
Debido al creciente interés mundial en el mejoramiento de la salud humana los antioxidantes provenientes de plantas medicinales y alimenticias se han convertido en compuestos de gran interés. La búsqueda de nuevas fuentes de antioxidantes es importante para el mejor uso de la biodiversidad. El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antioxidante y el contenido de fenoles totales usando el método de Folin-Ciocalteu y la actividad inhibitoria del radical DPPH de fracciones y extractos de Blechnum chilense (Kaulf.) Mett, Curcuma domestica Valeton y Tagetes verticillata Lag. & Rodr. Las fracciones acuosa-metanólica y EtOAc de B. chilense, seguida del extracto EtOAc de C. domestica, mostraron una cantidad importante de compuestos fenólicos. La prueba con DPPH mostró que la actividad secuestrante más importante, comparada con la del extracto metanólico de Aristotelia chilensis (Molina) Stuntz, fue la del extracto de T. verticillata, seguido de la fracción EtOAc de B. chilense y el extracto EtOAc de C. domestica, con resultados similares a la fracción hexánica de B. chilense y el extracto obtenido con éter de petróleo de C. domestica, superando todas la actividad secuestrante de DPPH del alfa-tocoferol. Los resultados sugieren que todas las plantas estudiadas podrían ser nuevas fuentes de antioxidantes y se está trabajando para la identificación de los compuestos responsables de la actividad.