Composición de proteínas de los sucedáneos de la leche materna más utilizados y su regulación sanitaria / Protein contents of milk surrogates and their sanitary regulation

Objetivo. Determinar la frecuencia de uso, el contenido y la composición de proteínas de los productos para lactancia en Hermosillo, Sonora, México. Material y métodos. Se revisaron encuestas sobre prácticas de lactancia (1986-1994). En muestras de sucedáneos y leche humana se cuantificó proteína total (microKjeldhal) y se analizó la proporción de éstas separadas por electroforesis, con un programa computacional. Resultados. Once fórmulas y tres leches enteras fueron las más utilizadas en infantes de 0-6 meses. El contenido de proteínas en las fórmulas de inicio y seguimiento fue acorde con el etiquetado comercial y cumplió con lo estipulado por la regulación sanitaria. La cantidad de caseína, una de las proteínas de la leche, fue de 40 por ciento en la leche humana, fórmulas de inicio 44 por ciento, fórmulas de seguimiento y leches enteras 60 por ciento y fórmulas especiales > 70 por ciento. Conclusiones. En la lactancia se usan productos no recomendables; en algunos su composición proteica es diferente a la de la leche humana, aunque la regulación sanitaria no los proscribe

Objective. To determine the frequency of utilization of milk surrogates as well as their protein contents and composition. Material and methods. Interview data on lactation patterns previously recorded (1986-1994) in Hermosillo, Mexico, were reviewed. Both human and surrogate milk fluids were tested; total protein contents were quantified by microKjeldhal and protein composition was determined by electrophoresis computer densitometry. Results. Eleven milk formulas and three whole cow milks were used more frequently for infants aged 0-6 months. Total protein contents of modified and follow-up formulas were the same as reported on the label, in compliance with sanitary regulation. Casein content of human milk was 40%, and modified formulas contained 44%; follow-up formulas and whole milks were 60% and special formulas contained more than 70%. Conclusions. Products used for lactation seem to be inadequate for infant nutrition. In addition, the protein composition of some products was quite different that of human milk, and they are not proscribed from official regulation.

Feeding patterns of Mexican infants recorded in the 1988 National Nutrition Survey

Infant feeding patterns in Mexico were analyzed using data from the 1988 National Nutrition Survey. The prevalence of breast-feeding among infants declined from 86% at birth to approximately 40% after three months of age. The hazard rate of terminating breast-feeding increased by 38% at the national level and by 87% in the northern region with each increment in household living conditions, decreased 50% in rural municipalities in the south and decreased by 20% in all regions for each month that the introduction of other milks was delayed. The rate of other milk introduction increased by between 16% and 20% at the national level and within the central and southern regions with each household living condition increment but decreased by between 20 to 30% within indigenous or rural. Finally, the probability of solid food introduction increased by between 8 and 15% with each household living condition increment.

De acuerdo con la Encuesta Nacional de Nutrición de 1988 se analizaron los patrones de alimentación de niños mexicanos, encontrando que la prevalencia de lactancia materna disminuyó de un 86% al nacer a un 40% a los tres meses de vida. El destete aumentó en un 38% a nivel nacional y en 87% en la región norte con el mejoramiento de las condiciones de vivienda, y disminuyó en un 50% en los municipios rurales de la zona sur, y en todas las regiones aumentó en un 20% por cada mes que se demoró la introducción de otras leches. La introducción de otras leches aumentó entre un 16% y un 20% dependiendo de las condiciones de vivienda a nivel nacional y en las regiones centro y sur, aunque fue menor en los municipios rurales y en la población indígena: 20% y 30%. Finalmente, la probabilidad de introducir alimentos sólidos aumentó entre un 8% y un 15% dependiendo de las condiciones de vida.