Eficiencia de la desingección con aceites esenciales y ultrasonido sobre Escherichia coli inoculada en frutos de tomate y el impacto sobre la actividad antioxidante / Efficacy of disinfection treatments using essential oils and ultrasound on tomato fruits inoculated with escherichia coli and impact on antioxidant activity

La creciente demanda de frutos frescos puede constituir un riesgo para la salud de los consumidores, teniendo en cuenta la gran variedad de microorganismos que estos suelen albergar. El objetivo del presente estudio fue evaluar la eficacia de varios procedimientos de desinfección sobre Escherichia coli enterotoxigénica (enterotoxigenic E. coli [ETEC]) inoculada en tomate y la conservación de las propiedades antioxidantes de los frutos desinfectados. Los frutos fueron sumergidos durante 5 o 10min en dispersiones de aceites esenciales de orégano o tomillo (5 o 10ppm), combinados o no con la aplicación de ultrasonido. La actividad antioxidante se determinó por la neutralización del radical 2,2-difenil-1-pricrilhidrazil (DPPH) y se reportó como porcentaje de inhibición (%I). Los tratamientos de desinfección más eficaces para una significativa reducción log10 UFG/g (S) de ETEC fueron con 10ppm de aceite de orégano durante 10min, con reducciones S=3,05 en tratamientos individuales y S=4,03 en mixtos. Los %I más altos se lograron con tratamientos individuales con sonicación (69,52 y 72,48) y en tratamientos combinados con aceite de tomillo 5ppm y ultrasonido durante 5 y 10min, con valores de 51,27 y 53,31%, respectivamente

Fresh produce often harbors a great number of microorganisms; hence, its growing demand may constitute a risk for consumers. The aim of this study was to evaluate the efficacy of several disinfection procedures against enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC) inoculated on tomato fruits and the conservation of the antioxidant properties of these disinfected fruits. Fruits were immersed for 5 or 10min in oregano or thyme essential oil dispersions (5, 10ppm), with or without ultrasound treatment. Antioxidant activity of disinfected fruits was determined as the ability to scavenge 2,2-diphenyl-1-pricrylhydrazyl (DPPH) radicals and was reported as percentage of inhibition (%I). The most efficient disinfectant treatments showing significant differences (p≤.05) between the reductions log10 CFU/g (S) of ETEC were those using 10ppm oregano for 10min, with S=3.05 in individual treatments and S=4.03 in mixed treatments. The highest %I was obtained with individual sonication treatments (69.52 and 72.48), while in combined treatments the %I values increased with thyme oil 5ppm and ultrasound for 5min (51.27%) and 10min (53.31%)

Atividade antimicrobiana do óleo essencial de Cymbopogon citratus / Antimicrobial activity of Cymbopogon citratus essential oil / Actividad antimicrobiana del aceite esencial de Cymbopogon citratus

O Cymbopogon citratus é uma planta originária da Índia, pertencente à família Poaceae e facilmente adaptada em regiões tropicais como o Brasil. Este trabalho avaliou a atividade antimicrobiana do óleo essencial (OE) obtido por hidrodestilação das folhas de C. citratus. A concentração inibitória mínima (CIM) foi determinada pela técnica de microdiluição em caldo para as bactérias Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa e a levedura Candida albicans. O menor CIM foi de 7,81 µg mL-1 para S. aureus, a média de 15,62µg mL-1 para P. aeruginosa e C. albicans e a maior de 62,50µg mL-1 para E. coli. O óleo essencial de C. citratus apresentou atividade antimicrobiana para todos os micro-organismos testados. O óleo mostrou potencial aplicabilidade no controle microbiano e sugerem-se novos estudos para auxiliar na ampliação das aplicações desta planta...

Cymbopogon citratus is an Indian plant belonging to the Poaceae family, easily adapted to tropical regions such as Brazil. This study assesses the antimicrobial activity of essential oil from C. citratus leaves obtained by hydro-distillation. The minimum inhibitory concentration (MIC) was determined by broth micro-dilution technique for Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa and Candida albicans. The lowest MIC was 7.81 µg ml-1 for S. aureus, the medium was 15,62 µg mL-1 for P. aeruginosa and C. albicans and the highest was 62.50 µg mL-1 for E. coli. The C. citratus essential oil presented antimicrobial activity against all microorganisms. The essential oil showed potential applicability in microbial control and further studies are suggested to expand the application of this plant...

Cymbopogon citratus es una planta originaria de India, perteneciente a la familia Poaceae y fácilmente adaptable en las regiones tropicales como Brasil. Este estudio evaluó la actividad antimicrobiana del aceite esencial de las hojas de C. citratus obtenido por hidrodestilación. La concentración inhibidora mínima (CIM) se ha determinado por la técnica de microdilución en caldo para las bacterias Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa y la levadura Candida albicans. La CIM más baja fue 7.81 µg mL-1 para S. aureus, la media de 15.62µg mL-1 para P. aeruginosa y C. albicans y la mayor de 62.50 µg mL-1 para E.coli. El aceite esencial de C. citratus presentó actividad antimicrobiana para todos los microorganismos testados. El aceite mostró potencial de aplicabilidad en el control microbiano y se sugieren nuevos estudios para ampliar las aplicaciones de esta planta...

Estudio farmacognóstico de Ocimum gratissimum L (Orégano cimarrón) / Pharmacognostic study of Ocimum gratissimum (Oregano cimarrón)

Se realizó el estudio farmacognóstico de Ocimum gratissimum L. (Orégano cimarrón), para lo cual se realizaron determinaciones macro y micromorfólogicas. Se determinó el porcentaje de humedad, cenizas totales, sustancias extractivas en agua, aceite esencial y contenido de timol a la droga secada a la sombra, al sol y en estufa de recirculación de aire a 40 0C. Se realizó el tamizaje fitoquímico y el estudio de conservación por un año en frascos de vidrio, latas compuestas y sobres de papel. Las 3 formas de secado estudiadas resultaron satisfactorias, esta droga responde a los requerimientos organolépticos. El secado no influyó de forma significativa en la mayoría de los índices numéricos. Las características macro y micromorfológicas se correspondieron con las que se reportan para esta especie o para otras pertenecientes al mismo género. El tamizaje fitoquímico evidenció la presencia de aminas, esteroides y triterpernoides, fenoles, flavonoides, azúcares reductores, aceite esencial, saponinas y quinonas. Con el estudio de conservación es posible almacenar la droga durante 6 meses en frascos de vidrio y latas compuestas, no se recomienda la utilización de sobres de papel. Se logró la estandarización de la droga cruda, lo que permitió proponer las especificaciones de calidad para este medicamento herbario

Estandarización de Mentha arvensis L medicamento herbario con actividad antihistamínica / Standardization of Mentha Arvensis L Herbal drug with antihistaminic activity

Se hizo un estudio macro y micromorfológico, además del tamizaje fitoquímico y la determinación del contenido de mentol por cromatografía en capa delgada. Al mismo tiempo se realizó un estudio de conservación de la droga en condiciones de humedad y temperatura ambiental durante un año. El porcentaje de aceite esencial se mantuvo alto en todos los lotes analizados, sin verse influenciado por el tipo de secado ni por la procedencia de las muestras. El contenido de mentol determinado fue aproximadamente del 60 porciento. Los demás índices numéricos determinados se encontraron dentro de los rangos que se reportan para drogas vegetales. Se concluye que la droga puede almacenarse hasta un año en frascos de vidrio, latas compuestas y sobres de polietileno, sin que se afecte su calidad

Estudo histológico das lesöes renais produzidas pelo B-Mirceno e d-Limoneno em ratos / Histologyc study of the renal lesions produced by B-mirceno and d-limoneno in mices

O B-mirceno (7-metil-3-metileno-1,6-octadieno) (MIR) é um monoterpeno olefínico encontrado nos óleos essenciais de uma grande variedade de plantas tais como o capim-limäo (Cymbopogon citratus Stapf), lúpulo, verbena, louro e outras. MIR e óleos essenciais contendo este monoterpeno hidrocarboneto acíclico säo amplamente usados como fragrâncias em cosméticos, como essência em saböes e detergentes, e como aditivos aromatizantes de alimentos. Apesar da importância da exposiçäo humana ao MIR, o seu potencial nefrotóxico ainda näo havia sido estudado. Por outro lado tem sido relatado que a exposiçäo crônica ao d-limoneno (p-menta-1,8-dieno) (LIM), um monoterpeno hidrocarboneto monocíclico,causa uma "nefropatia tubular hialina" sexo-específica e uma maior incidência de tumores renais em ratos machos. O presente estudo foi realizado para investigar se o tratamento sub-crônico de MIR causa lesäo renal em ratos. Um grupo de animais näo-tratados (controle negativo) e um grupo exposto ao d-limoneno (controle positivo) também foram incluídos neste experimento. MIR (1000 mg.kg-1.dia-1) ou óleo de milho (controle-veículo) foram administrados por gavagem a grupos de 10 ratos Wistar adultos machos, e 10 fêmeas, durante 15 dias. Alteraçöes de peso corporal e quaisquer sinais clínicos de toxicidade foram registrados durante o tratamento. Todos os animais foram sacrificados por inalaçäo de éter etílico e necropsiados ca de 24 horas após a última dose. Näo ocorreram alteraçöes significativas de peso corporal. Exceto por um aumento de peso de fígado e rins nos ratos tratados com MIR e LIM, näo foram evidenciadas alteraçöes dignas de nota por ocasiäo da necrópsia. Cortes de rins (5µm de espessura) foram corados pela Hematoxilina-Eosina (HE) ou pelo método de Mallory-Heidenhain, para avaliaçäo histopatológica. A intensidade da nefropatia tubular hialina (graus de 0 a +++++) foi quantificada por um patologista que ignorava o tratamento prévio do animal. Ratos machos expostos ao MIR (mediana 2,5) e ao LIM (mediana 4,5) apresentaram uma típica nefropatia tubular hialina. A nefropatia tubular hialina näo foi observada nas fêmeas tratadas com MIR ou LIM, e nos machos e fêmeas dos grupos controle-veículo e näo-tratado. Nossos resultados demonstraram que o MIR causa uma nefropatia tubular hialina sexo-específica em ratos machos.