Inovação na agricultura familiar com a produção integrada de olerícolas e peixes / Innovation in family farming with the integrated production of olery crops and fish / Innovación en agricultura familiar con producción integrada de olivos y pescado

O presente estudo teve como objetivo avaliar e desenvolver uma nova tecnologia para agricultura familiar, que integre a olericultura com a criação de pintados em tanques elevados de geomembrana com recirculação de água. Para tanto, foram distribuídos aleatoriamente 240 peixes com peso médio de 10,67g em um tanque de geomembrana com capacidade de 30 m3 de água. A qualidade da água foi monitorada analisando as variáveis temperatura da água por meio de um termômetro, oxigênio dissolvido, pH, alcalinidade, nitrito e amônia por meio de kits colorimétricos. O arraçoamento foi realizado duas vezes ao dia às 07h00min e 19h00min com ração extrusada contendo 32% de proteína bruta, durante um período de 204 dias. Mensalmente foram realizadas biometrias para corrigir o arraçoamento, analisar o peso total médio, comprimento total médio, ganho de peso e conversão alimentar. A qualidade da água durante o período experimental não apresentou níveis críticos para a produção dos peixes e no final dos 204 dias de criação os peixes apresentaram peso final médio de 719,4g, comprimento final médio de 48,5cm, ganho de peso final médio de 708,5g e conversão alimentar média de 1,59. Quanto à produtividade das olerícolas, constatou-se que a água do efluente do sistema de criação forneceu quantidades adequadas de nutrientes necessários ao desenvolvimento das plantas. Os resultados indicam que o pintado tem potencial para ser criado em tanques elevados de geomembrana com sistema de recirculação de água e o efluente do sistema pode ser utilizado como uma alternativa para a produção integrada de peixes e olerícolas.(AU)

The present study aimed to evaluate and develop a new technology for family farming, which integrates vegetable farming with the creation of guinea fowl in elevated geomembrane tanks with water recirculation. To this end, 240 fish with an average weight of 10.67g were randomly distributed in a geomembrane tank with a capacity of 30 m3 of water. Water quality was monitored by analyzing the variables water temperature using a thermometer, dissolved oxygen, pH, alkalinity, nitrite and ammonia using colorimetric kits. Feeding was carried out twice a day at 7:00 am and 7:00 pm with extruded feed containing 32% crude protein, over a period of 204 days. Biometrics were carried out monthly to correct the diet, analyze the average total weight, average total length, weight gain and feed conversion. The water quality during the experimental period did not present critical levels for fish production and at the end of the 204 days of creation the fish had an average final weight of 719.4g, average final length of 48.5cm, average final weight gain of 708.5g and average feed conversion of 1.59. Regarding the productivity of the olerícolas, it was found that the effluent water of the rearing system provided adequate amounts of nutrients necessary for the development of the plants. The results indicate that the pintado has the potential to be created in elevated geomembrane tanks with water recirculation system and the effluent of the system can be used as an alternative for the integrated production of fish and olerícolas.(AU)

El presente estudio tuvo como objetivo evaluar y desarrollar una nueva tecnología para la agricultura familiar, que integra la olericultura con la creación de pintados en tanques elevados de geomembrana con recirculación de agua. Con este fin, 240 peces con un peso promedio de 10.67g se distribuyeron aleatoriamente en un tanque de geomembrana con una capacidad de 30 m3 de agua. La calidad del agua fue monitoreada mediante el análisis de las variables temperatura del agua por medio de un termómetro, oxígeno disuelto, pH, alcalinidad, nitrito y amoníaco por medio de kits colorimétricos. La alimentación se realizó dos veces al día a las 07:00 y 19:00 con alimento extruido que contenía 32% de proteína cruda, durante un período de 204 días. La biometría se realizó mensualmente para corregir la alimentación, analizar el peso total promedio, la longitud total media, el aumento de peso y la conversión alimenticia. La calidad del agua durante el período experimental no presentó niveles críticos para la producción de peces y al final de los 204 días de cría los peces presentaron un peso final promedio de 719.4g, una longitud final promedio de 48.5cm, una ganancia de peso final promedio de 708.5g y una conversión alimenticia promedio de 1.59. En cuanto a la productividad de las olerícolas, se encontró que el agua efluente del sistema de cría proporcionó cantidades adecuadas de nutrientes necesarios para el desarrollo de las plantas. Los resultados indican que el pintado tiene el potencial de ser creado en tanques elevados de geomembrana con sistema de recirculación de agua y el efluente del sistema puede ser utilizado como una alternativa para la producción integrada de peces y olerícolas.(AU)

Use of genetically modified crops and pesticides in Brazil: growing hazards / Uso de sementes geneticamente modificadas e agrotóxicos no Brasil: cultivando perigos

Abstract Genetically modified (GM) crops were officially authorized in Brazil in 2003. In this documentary study, we aimed to identify possible changes in the patterns of pesticide use after the adoption of this technology over a span of 13 years (2000 to 2012). The following variables were analyzed: Pesticide use (kg), Pesticide use per capita (kg/inhab), Pesticide and herbicide use per area (kg/ha) and productivity (kg/ha). Contrary to the initial expectations of decreasing pesticide use following the adoption of GM crops, overall pesticide use in Brazil increased 1.6-fold between the years 2000 and 2012. During the same period, pesticide use for soybean increased 3-fold. This study shows that the adoption of GM crops in Brazil has led to an increase in pesticide use with possible increases in environmental and human exposure and associated negative impacts.

Resumo Culturas geneticamente modificadas (GM) foram oficialmente autorizadas no Brasil em 2003. O presente estudo documental buscou identificar possíveis alterações no padrão de uso de agrotóxicos a partir da adoção dessa tecnologia, considerando um período de 13 anos (2000 a 2012). Foram avaliadas as variáveis: uso de agrotóxicos (kg), uso de agrotóxicos per capita (kg/habitante), uso de agrotóxicos e uso de herbicidas por área plantada (kg/ha) e produtividade (kg/ha). Contrariando as expectativas iniciais de diminuição do uso de agrotóxicos após a introdução de culturas GM, observou-se que o uso total de agrotóxicos no Brasil aumentou 1,6 vezes entre os anos de 2000 e 2012. No mesmo período, destacou-se o uso de agrotóxicos na cultura de soja, aumentando em mais de 3 vezes. As análises estatísticas reforçam baixa correlação entre o consumo de agrotóxicos e herbicidas e a produtividade da soja. Sugere-se que a introdução de culturas GM levou ao aumento no uso de agrotóxicos, com a possibilidade de aumento da exposição humana e ambiental e, consequentemente, aos impactos negativos associados a essas substâncias.

Integrated biomarker response index using a Neotropical fish to assess the water quality in agricultural areas

Aquatic ecosystems in areas with intense agricultural activity are subject to pesticide contamination, which may compromise the health of the fish. In order to verify the quality of the water and the possible effects of pesticides on fish, a method that combines different biomarker responses into an index named "integrated biomarker response" (IBR) was applied using the biological alterations in the Neotropical fish Astyanax altiparanae. Fish were maintained in situ at five sites along a stream that runs in an agricultural area and in a stream within a forest fragment, considered a reference site. After seven days of exposure the following alterations were observed in fish confined at experimental sites: increased activity of glutathione-S-transferase (GST) and catalase (CAT) and increase in the content of reduced glutathione (GSH) in liver and gills, reduction of acetylcholinesterase (AChE) activity in the brain and muscle, increase in the occurrence of DNA strand breaks and in the frequency of micronuclei (MN) and nuclear abnormalities (ENA) in erythrocytes. The IBR highlighted three sites as the most affected, as the animals confined at these sites showed greater variations in biological responses. The biomarkers most important for the IBR results were GST, AChE, DNA breaks and ENA. Ecossistemas aquaticos inseridos em areas com intensa atividade agrmcola estco susceptmveis ` contaminagco por pesticidas, os quais podem comprometer a sazde dos peixes. A fim de verificar a qualidade da agua e os possmveis efeitos de pesticidas sobre peixes, um mitodo integrando o uso de diferentes biomarcadores, denominado mndice integrado de respostas de biomarcadores (IBR), foi aplicado utilizando-se as alteragues biolsgicas avaliadas em varios srgcos do peixe neotropical Astyanax altiparanae. Os peixes foram confinados in situ em cinco pontos ao longo de um ribeirco localizado em area de produgco agrmcola e em um csrrego dentro de um fragmento florestal, considerado um local de referjncia. Apss sete dias foram observadas as seguintes alteragues nos peixes confinados nos pontos experimentais: aumento da atividade da glutationa-S-transferase (GST) e catalase (CAT) e aumento do contezdo de glutationa-reduzida (GSH) em fmgado e brbnquias, redugco da atividade da acetilcolinesterase (AChE) no mzsculo e cirebro, aumento de quebras no DNA e na frequjncia de micronzcleos (MN) e alteragues nucleares (ENA) em eritrscitos. O IBR destacou trjs dos pontos estudados como os mais afetados pela contaminagco agrmcola, uma vez que foram observados nos animais confinados nestes locais maiores variagues nas respostas biolsgicas. Os biomarcadores mais significativos para os resultados de IBR foram a GST, AChE, quebras no DNA e ENA.

Agrotóxicos, trabalho e saúde: vulnerabilidade e resistência no contexto da modernização agrícola no baixo Jaguaribe, CE / Pesticides, labor and health: vulnerability and resilience in the context of agricultural modernization in low Jaguaribe, CE

Os estudos sobre os agrotóxicos, trabalho e saúde, contidos neste livro, trazem reflexões sobre a cadeia produtiva do agronegócio que transformou o agro (agrícola) em negócio que visa lucro imediato da exploração da natureza e do homem, sem medir consequências ou se responsabilizar pelos impactos na saúde-ambiente. As pesquisas refletem uma oportuna interpretação de Marx – o trabalho é o movimento das forças físicas e mentais para transformar a natureza com a finalidade de manter a vida ou melhorar sua qualidade, porém, a mais-valia, o lucro e a usura dos capitalistas, os transformaram em mercadoreias que induziram os citados acidentes de trabalho, as intoxicações agudas e crônicas por agrotóxicos e fertilizantes químicos, as poluições das águas, do ar, da chuva, dos alimentos e do leite materno. O livro ainda mostra que as comunidades afetadas e pesquisadores resistem a esta destruição e estão construindo modelo agroecológico sustentável que se contrapõe ao modelo do agronegócio vigente no Ceará, no Mato Grosso, no Brasil e na América Latina. A leitura servirá de estímulos para a implantação da "vigilância do desenvolvimento" e para nossa Campanha permanente contra os agrotóxicos e pela vida.

Biodiversidad, biotecnologia y desarrollo sostenible en salud y agricultura: conexiones emergentes / Biodiversity, biotechnology, and sustainable development in health and agriculture: emerging connections

En esta publicación se analizan las opciones cientificas y tecnologicas, las perspectivas economicas y las consecuencias e implicaciones ambientales, juridicas, políticas, socioculturales e institucionales que se les plantean a los países en diferentes etapas de desarrollo cientifico y económico, con distintas posibilidades y dotados de diferentes recursos naturales. Este libro surgio de colaboraciónes anteriores entre la Organización Panamericana de la Salud y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura en el campo de las políticas relacionadas con la biotecnologia y la bioseguridad. Ambas organizaciónes tienen una larga tradicion en cuanto a la promocion del desarrollo y el uso correcto de las nuevas tecnologias y la definicion de políticas cientificas apropiadas. Por lo tanto, esta iniciativa no hace mas que prolongar colaboraciónes e intereses anteriores relacionados con el incipiente campo de la biologia. Tambien se analiza si la diversidad biologica de América Latina y el Caribe podra convertirse, de hecho, en su ventaja competitiva