Effect of cottonseed oil and ferrous sulfate in broiler diets on intestinal morphometry at 42 days of age / Efeito de óleo de semente de algodão e sulfato ferroso em dietas de aves na morfometria intestinal aos 42 dias de idade

The aim of the study was to evaluate the intestinal morphometry of broilers at 42 days of age fed diets containing different levels of cottonseed oil, with and without addition of ferrous sulfate. A total of 560 male Ross chickens were used in a completely randomized design with a 4×2 factorial arrangement and five replications with 14 birds. The cottonseed oil levels tested were 0%, 2%, 4%, and 6%. At 42 days of age, one bird per replicate was collected for morphometric. Analyzed variables were villus height, crypt length and muscle wall thickness. The statistical analysis was performed using SAS, P=0.05. In the duodenum and ileum, there was no significant effect of interaction between the treatments. In the jejunum, only the length of the crypt, the treatment with cottonseed oil 2%, more ferrous sulfate resulted in lower values; however, the same oil content without ferrous sulfate led to a greater length, which was also observed in the treatment with 4% oil plus ferrous sulfate. Inclusion of cottonseed oil in broiler diets at 42 days of age does not impair their intestinal morphology. Supplementation with ferrous sulfate at these levels is unnecessary, since no improvement was observed in the intestinal morphometric.(AU)

O objetivo de estudo foi avaliar a morfometria intestinal de aves aos 42 dias de vida alimentadas com dietas contendo níveis variados de óleo de semente de algodão com e sem adição de sulfato ferroso. Um total de 560 machos de aves Ross foram usadas em estudo randomizado com amostras 4x2 e 5 replicações com 14 aves. Os níveis de óleo de semente de algodão testados foram 0%, 2%, 4%, e 6%. Aos 42 dias de idade, um pássaro por replica foi coletado para morfometria. As variáveis analisadas foram altura de villus, comprimento de cripta, e espessura de parede muscular. A análise estatística foi realizada com SAS, P=0,05. Não houve efeito significativo de interação entre tratamentos no duodeno ou íleo. No jejuno, apenas o comprimento da cripta, no tratamento com óleo de semente de algodão a 2% com mais sulfato ferroso, apresentou valor mais baixo. No entanto, o mesmo valor de óleo sem sulfato ferroso resultou em maior comprimento, resultado percebido também com 4% de óleo. Inclusão de óleo de semente de algodão em dietas de aves aos 42 dias de idade não causa danos à morfologia intestinal. Suplementação com sulfato ferroso não é necessário, já que não houve melhora em morfometria intestinal.

Assessment of heavy metal residues in Brazilian poultry and swine tissue / Avaliação de resíduos de metais pesados em tecidos de aves e suínos

The aim of this study was to investigate the presence of arsenic, lead and cadmium residues in samples of liver, kidney and muscle of poultry and swine during the years from 2002 to 2008. A total of 1978 samples were analyzed: 1031 of poultry and 947 of swine from Brazilian slaughterhouses. The samples were analyzed at the National Agricultural Laboratory using the atomic absorption spectrometry technique. In poultry, the arsenic residues were detected in 53.6% of liver samples, although no results have exceeded the MRL. In kidneys, 39.7% of the samples showed measurable residues and there was no violation of the limits. Regarding lead, there were 5 contaminated liver samples and 24 contaminated kidney samples (1.5 and 3.6% respectively). In muscle tissue there was only one sample with residues...

Objetivou-se investigar a presença de resíduos de arsênico, chumbo e cádmio em amostras de fígado, rins e músculo de aves e suínos, durante os anos de 2002 a 2008. Um total de 1.978 amostras foi analisado: 1031 de aves e 947 de suínos provenientes de matadouros brasileiros. As amostras foram analisadas no Laboratório Nacional Agropecuário (Lanagro), sendo utilizada a técnica de espectrometria de absorção atômica. Em aves, os resíduos de arsênico foram detectados em 53,6% das amostras de fígado, embora sem exceder o LMR. Nos rins, 39,7% das amostras mostraram resíduos mensuráveis e não houve violação dos limites. Em relação ao chumbo, cinco amostras de fígado e 24 de amostras de rins estavam contaminadas (1,5 e 3,6%, respectivamente). No tecido muscular, houve apenas uma amostra com resíduos. Para o cádmio, 3,8% das amostras apresentavam valores abaixo do LMR. Resíduos de cádmio foram encontrados em 110 amostras de rins (16,3% testados), mas apenas uma ultrapassou o limite máximo permitido pela legislação nacional. Em suínos, resíduos de arsênico foram detectados em 15,3% das amostras de fígado, sem exceder o LMR. Nos rins, 14,2% das amostras apresentaram resíduos mensuráveis...

Purificação e caracterização da VDAC de mitocôndrias corticais aviares: identificação de modificações pós-traducionais nas porinas neuronais murinas e aviares / Purification and characterization of avian cortical mitochondrial VDAC: identification of post-translational modifications of rat and avian neuronal porins

A VDAC é uma porina presente na MME cuja função é crucial no metabolismo energético, sobrevivência e morte celular. A caracterização da VDAC torna-se importante para a compreensão das inter-relações da mitocôndria com os diferentes componentes citosólicos, tais como a HK. A ligação HK-VDAC favorece a utilização do ATP intramitocondrial em células neuronais, a HK cerebral pode interagir de formas diferentes com a VDAC, o que resulta em diferentes sítios de ligação (sítios A e B). Os variados papéis metabólicos das isoformas da VDAC podem ser explicados pela presença de alterações pós-traducionais. No presente trabalho purificamos a VDAC1 mitocondrial neuronal proveniente de cérebro aviar. Paralelamente, comprovamos que a presença de múltiplas formas das VDACs 1 e 2 em cérebros murino e aviar, seja devida à presença de modificações pós-traducionais, nomeadamente a fosforilação. A proteína isolada apresentou peso molecular de 30KDa. Quando submetida à eletroforese e posteriormente à coloração para a identificação de fosfoproteínas, a mesma mostrou-se desfosforilada. O conhecimento da presença, ou ausência de fosforilação das VDACs, reside na importância de estabelecer-se as bases moleculares ligadas à existência de sítios A e B nas mitocôndrias neuronais.

VDAC (voltage-dependent anion channel) is a pore forming protein from outer mitochondrial membrane. It has key functions on energetic metabolism, and cell death and survival. VDAC characterization is important for understanding mitochondrial interactions with cytosolic proteins, such as hexokinase (HK). HK-VDAC interaction supports preferential access to intramitochondrial ATP in neural cells. Brain HK interacts in different ways with VDAC. It results in two HK binding sites (A and B). VDAC isoforms differential metabolic roles may be explained by the presence of post-translational modifications. In this study we purified avian neuronal mitochondrial VDAC1. At same time we showed that VDACs 1 and 2 pI heterogeneity in rat and avian brains is due to phosphorylation. Purified VDAC had a molecular weight of 30 KDa. The purified VDAC submitted to phosphorylated protein staining on gel, was dephosphorylated. The knowledge of presence or absence of VDAC phosphorylation is important for understanding the molecular nature basis of A and B HK binding sites in brain mitochondria.

Suprimento arterial para as glândulas tireóides em galinhas d’angola (Numida meleagris Linnaeus, 1758) (Numididae) / Arterial supply to the thyroid glands in Guine Fowl (Numida meleagris Linnaeus, 1758) (Numididae)

As glândulas tireóides são órgãos que influenciam no metabolismo. Em galinhas d’angola (Numida meleagris) apresentam-se aos pares, são alongadas e de coloração castanho-avermelhada, e, se localizam próximas à siringe. Visando conhecer o padrão de sua vascularização arterial foram dissecados 30 exemplares de galinhas d’angola, após injeção do sistema vascular arterial, via artéria isquiádica, com látex ALTAMIRA corado com pigmento específico e fixados com solução aquosa de formol a 10%. Observando que: a) as artérias destinadas às glândulas tireóides tiveram origem nas artérias esofágica ascendente, carótida comum, comum do nervo vago, traqueal ascendente carótida interna, subclávia, esofagotraqueobronquial e tronco vertebral. b) a irrigação sanguínea da glândula tireóide direita foi feita por uma artéria em 20,00%; duas artérias em 63,33% e três artérias 16,67%. c) a irrigação sanguínea da glândula tireóide esquerda foi feita por uma artéria 20,00%; duas artérias em 70,00% e três artérias 10,00%. d) em 63,33% verifica-se simetria no arranjo vascular arterial, sendo a irrigação promovida por duas artérias, as artérias tireóideas cranial e caudal.

The thyroid glands are organs that influence metabolism. In Guinea fowl (Numida meleagris) there are two. They are long with a reddish tan coloring and are located near the syrinx. Thirty samples of Guinea fowl were dissected in order to get to know the pattern of theira arterial vascular system. First of all, ALTAMIRA latex dyed with a specific pigment was injected through the ischiadic artery into the arterial vascular system. The samples were immersed in na aqueous solution of formal at 10%. After the dissection were completed, the following was observed: a) the arteries for the thyroid glands originated in the ascending esophageal arteries, carotid communis, vague nervus communis, ascending tracheal, internal carotid, subclavian, esophageal tracheal brochial and vertebral troncus. b) sanguine irrigation of the right thhyroid gland passed through 1 artery at 20.00%; 2 arteries at 63.33% and 3 arteries at 16.67%. c) sanguine irrigation of the left thyroid passed through 1 artery at 20.00%; 2 arteries at 70.00% and 3 arteries at 10.00%. d) at 63.33%, symmetry was noted in the arterial vascular arrangement as irrigation passed through 2 arteries, the cranialis and caudalis thyroid arteries.

Efecto de un agonista B-adrenérgico en la alimentación de pollos de engorda / Effect of clenbuterol on productive parameters of broiler chickens

Se evaluó como aditivo a un agonista B-adrenérgico (clenbuterol) en la producción de pollos de engorda. Un total de 200 aves de una línea comercial (sexadas, de 28 días de edad), se distribuyeron en 20 grupos en jaulas de batería. Se empleó un diseño factorial 2 x 5 completamente al azar; el primer factor due el sexo y el otro consistió en la suplementación a la dieta con cinco niveles de clenbuteol (0.0, 0.5, 1.0, 1.5, y 2.0 ppm). Cada tratamiento constó de 2 repeticiones con 10 animales cada una. El clenbuterol se suplementó a dietas de finalización tipo práctico sorgo + soya con 3030 kcal de EM/kg, 20 por ciento de proteína, 1 por ciento de lisina, 0.77 por ciento de metionina + cistina, 0.95 por ciento de calcio y 0.47 por ciento de fósforo disponible. Se registraron la ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia y grasa depositada en abdomen. Los resultados obtenidos a los 48 días de edad, indicaron diferencias significativas (P < 0.05) entre sexos para peso corporal; los pesos resultaron más favorables para los machos. En esta variable no hubo efecto del B-adrenérgico. No hubo diferencias entre tratamientos para consumo de alimento y conversión. Sin embargo, se encontraron diferencias significativas (P < 0.05) entre tratamientos en la grasa abdominal; resultó mejor el tratamiento que se suplementó con 1 ppm de clenbuterol tanto en machos como en hembras. De los resultados obtenidos, se concluye que el clenbuterol a 1 ppm en la alimentación de pollos. reduce la deposición de grasa abdominal.

Persistent Chemicals in Birds and Herbs in Korea

Measurements were made of the residual level of chlorinated hydrocarbon compound and mercury compound in the tissues of wild birds and herbs in Korea from November 1974 to August 1975. Aldrin was detected in all of the wild birds analyzed. The residue levels of aldrin varied from 0.353ppm to 16.115ppm. Among the tissues analyzed, the feathers contained the highest concentration of aldrin, but chloridane could not be detected in wild birds. The pesticides detected in wild birds were (alpha+beta)-BHC gamma-BHC, delta-BHC, heptachlor, aldrin, TDE and DDT. Dieldrin was detected only in the stomach of eastern dunlin caught at the Nakdong River basin. Residue levels of mercury were measured in all wild birds analyzed. Among tissues analyzed for mercury compound concentration, here also the feathers showed the highest level. The feathers of the eastern dunlin showed a high content of mercury compound which was 76.665 ppm at the highest level. Herbs used as material for oriental remedies were contaminated by chlorinated hydrocarbons which were (alpha+beta)-BHC, gamma-BHC, dieldrin, DDT, heptachlor, TDE, aldrin and epoxide. The insect materials from Cicadae testa, Bombycis corpus, and Scolopendia were much more contaminated by pesticides than plant materials. Herbs cultivated in arable areas were also found to be more contaminated by pesticides than wild ones. Herbs, on the whole, contained lower levels of chlorinated hydrocarbons than wild birds. The incidence of pesticide residues in natural products and in wild birds, however, should be considered as a global environmental pollution problem. The present investigation could contribute as a baseline study for the monitoring of pesticide pollution, its application and dispersal, and the hazard limit for food and human health.