Otimização de metodologia para determinação de benzo(a)pireno em cachaças por CLAE com detecção de fluorescência e avaliação de sua ocorrência

Os objetivos deste trabalho foram: comparar, adaptar e validar metodologia analítica para identificação e quantificação de benzo(a)pireno (BaP) em amostras de cachaça por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência (CLAE-DFl) e confirmação por cromatografia gasosa com detector de massas (CG/DM); avaliar a contaminação de cachaças comercializadas na cidade de São Paulo, e verificar quais etapas de produção de uma cachaça de alambique que poderiam contribuir para a contaminação por BaP. Foram estudados 3 métodos distintos para extração de BaP: extração em fase sólida (EFS), em cartucho C18 e ciclohexano; extração líquido-líquido com ciclohexano (ELL-CHX) e extração líquido-líquido com dimetilformamida e ciclohexano (ELL-DMF/CHX). Após as ELL, foi feita a purificação dos extratos em coluna de sílica gel, utilizando ciclohexano para eluição. A quantificação foi realizada por CLAEDFl, em coluna C18, fase móvel acetonitrila/água (70:30). Os resultados dos testes de validação foram satisfatórios para os 3 métodos estudados, porém, a EFS apresentou vantagens em relação à ELL: reduzido tempo de análise, menor utilização de solventes, descarte de resíduos e exposição do analista, além de custo inferior. Quanto ao estudo do processamento da cachaça, foram analisadas amostras da cana, do caldo, do vinho e do destilado pelo método da ELL-DMF/CHX; os resultados obtidos situaram-se abaixo do limite de detecção. Foram analisadas 51 amostras de cachaça utilizando a EFS, obtendo-se concentrações de BaP na faixa de não detectado a 0,86 ppb, sendo que, em 24% das amostras, os teores foram superiores ao limite de quantificação (0,1 ppb). Em virtude do potencial carcinogênico e genotóxico do BaP, os dados deste trabalho poderão trazer subsídios às autoridades brasileiras para o estabelecimento de limite máximo de BaP em cachaças. Os resultados das determinações de metanol e componentes secundários em cachaças revelaram que 61%...

Otimização de metodologia para determinação de benzo(a)pireno em cachaças por CLAE com detecção de fluorescência e avaliação de sua ocorrência / Methodological optimization for determination of benzo(a)pyrene in cachaças by HPLC with fluorescence detection and evaluation of its occurrence

Os objetivos deste trabalho foram: comparar, adaptar e validar metodologia analítica para identificação e quantificação de benzo(a)pireno (BaP) em amostras de cachaça por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência (CLAE-DFl) e confirmação por cromatografia gasosa com detector de massas (CG/DM); avaliar a contaminação de cachaças comercializadas na cidade de São Paulo, e verificar quais etapas de produção de uma cachaça de alambique que poderiam contribuir para a contaminação por BaP. Foram estudados 3 métodos distintos para extração de BaP: extração em fase sólida (EFS), em cartucho C18 e ciclohexano; extração líquido-líquido com ciclohexano (ELL-CHX) e extração líquido-líquido com dimetilformamida e ciclohexano (ELL-DMF/CHX). Após as ELL, foi feita a purificação dos extratos em coluna de sílica gel, utilizando ciclohexano para eluição. A quantificação foi realizada por CLAEDFl, em coluna C18, fase móvel acetonitrila/água (70:30). Os resultados dos testes de validação foram satisfatórios para os 3 métodos estudados, porém, a EFS apresentou vantagens em relação à ELL: reduzido tempo de análise, menor utilização de solventes, descarte de resíduos e exposição do analista, além de custo inferior. Quanto ao estudo do processamento da cachaça, foram analisadas amostras da cana, do caldo, do vinho e do destilado pelo método da ELL-DMF/CHX; os resultados obtidos situaram-se abaixo do limite de detecção. Foram analisadas 51 amostras de cachaça utilizando a EFS, obtendo-se concentrações de BaP na faixa de não detectado a 0,86 ppb, sendo que, em 24% das amostras, os teores foram superiores ao limite de quantificação (0,1 ppb). Em virtude do potencial carcinogênico e genotóxico do BaP, os dados deste trabalho poderão trazer subsídios às autoridades brasileiras para o estabelecimento de limite máximo de BaP em cachaças. Os resultados das determinações de metanol e componentes secundários em cachaças revelaram que 61% das amostras apresentavam...

Changes of biomarkers with oral exposure to benzo(a)pyrene, phenanthrene and pyrene in rats

Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) are ubiquitous environmental contaminants present in air and food. Among PAHs, benzo(a)pyrene(BaP), phenanthrene (PH) and pyrene (PY) are considered to be important for their toxicity or abundance. To investigate the changes of biomarkers after PAH exposure, rats were treated with BaP (150 microgram/kg) alone or with PH (4,300 microgram/kg) and PY (2,700 microgram/kg) (BPP group) by oral gavage once per day for 30 days. 7-ethoxyresorufin-O-deethylase activity in liver microsomal fraction was increased in only BaP groups. The highest concentration (34.5 ng/g) of BaP, was found in muscle of rats treated with BaP alone at 20 days of treatment; it was 23.6 ng/g in BPP treated rats at 30 days of treatment. The highest PH concentration was 47.1 ng/g in muscle and 118.8 ng/g in fat, and for PY it was 29.7 ng/g in muscle and 219.9 ng/g in fat, in BPP groups. In urine, 114-161 ng/ml 3-OH-PH was found, while PH was 41-69 ng/ml during treatment. 201-263 ng/ml 1-OH-PY was found, while PH was 9-17 ng/ml in urine. The level of PY, PH and their metabolites in urine was rapidly decreased after withdrawal of treatment. This study suggest that 1-OH-PY in urine is a sensitive biomarker for PAHs; it was the most highly detected marker among the three PAHs and their metabolites evaluated during the exposure period and for 14 days after withdrawal.

Circulación del benzo (a) pireno en las aguas del litoral habanero / Benzo (a) pyrene circulation in Havana's coastal water

Con el fin de determinar la dirección de la circulación de hidrocarburos policíclicos aromáticos (HPA) en nuestras aguas y su posible implicación de un riesgo al ser humano, se realizó un monitoreo de las aguas, sedimentos y algunos organismos bentónicos en dos zonas del litoral habanero (de alta y baja contaminación) para determinar sus niveles de benzo(a) pirenos(BP). Se encontraron niveles de 10 a100 veces más elevados en las aguas del fondo y en los sedimentos, así como en los moluscos, esponjas y gorgonáceas, con respecto a las aguas superficiales, indicando esa dirección en la circulación de los HPA y un posible riesgo carcinogénico para el hombre a través de la cadena alimentaria

Presence of polycyclic aromatic hydrocarbons in some South Indian food components.

South Indian food dishes, comprising several deep fried items have been proved to be mutagenic. Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) such as, benzo(a)pyrene, chrysene and dibenzanthracene, which are potent and proven carcinogens have been identified and quantified in several of the commonly consumed South Indian food dishes and food components. Most of the pyrolysed items contained PAHs in appreciable quantities. PAHs were detected in significant levels in salted, sundried and oil fried vegetables and fishes. Some of the raw and uncooked food components also revealed the presence of PAHs.

Contaminación por hidrocarburos policíclicos aromáticos de las aguas, suelo y aire de la costa nororiental de la provincia Ciudad de la Habana / Pollution by aromatic polycyclic hydrocarbons of water, soil and air of the northeastern coast of Havana City Province

Las playas del Este constituyen un lugar de esparcimiento para el pueblo, por lo que el nivel de contaminación de su medio ambiente por cancerígenos es de gran importancia para la eliminación del riesgo para la población. El benzo(a)pireno (BP) es un indicador de la contaminación debida a los hidrocarburos policíclicos aromáticos (HPA) y un estudio de sus niveles en las aguas de mar y de río, suelos y aire de esta zona constituye el tema de nuestra investigación. Se realizó un muestreo y posteriormente se sometieron estas muestras a los procesos correspondientes de extracción con ciclohexano, separación cromatográfica por capa delgada y determinación cuantitativa por espectrofluorescencia. Se obtuvieron los valores medios de los niveles de BP, que se encontraban dentro de los límites permisibles para todos los sustratos escogidos, por lo cual se puede afirmar que esta zona no constituye un riesgo cancerígeno para la población

Chemical analysis of smoke of Indian cigarettes, bidis and other indigenous forms of smoking--levels of steam-volatile phenol, hydrogen cyanide and benzo(a)pyrene.

Levels of steam-volatile phenol, hydrogen cyanide and benzo(a)pyrene in various types of tobacco smoking products marketed in the country have been determined for the first time. Steam-volatile phenol levels in six popular brands of Indian cigarettes varied from 118 to 226 micrograms, and in six popular brands of bidis, from 129 to 273 micrograms. Cheroot and cigarillos yielded 400 micrograms and 333 micrograms steam-volatile phenol respectively. The hydrogen cyanide levels in the mainstream smoke of five popular brands of Indian cigarettes varied from 366 to 638 micrograms and in the mainstream smoke of four popular brands of bidis from 688 to 904 micrograms. Cheroot and cigarillos yielded 588 micrograms and 1119 micrograms hydrogen cyanide respectively. The values of benzo(a)pyrene content in Indian cigarettes varied from 85 to 114 ng and in bidis from 108 to 144 ng. Herbal bidi and cheroot had 1315 ng and 2519 ng benzo(a)pyrene respectively. Cigarettes were smoked as per international standard smoking conditions and the levels of noxious agent were found to be higher than in currently marketed western cigarettes. However, these levels in all the indigenous products including bidis cannot be directly compared with those of cigarettes as they were smoked under modified conditions.

Determinación de la concentración de benzo (A) pireno en cigarrillos de espectrofluorometría / Determination of the concentration of benzo (A) pyrene in cigarettes by spectrofluorometry

SE realizó un estudio con vistas a conocer el contenido de benzo (a) pireno, como indicador cualitativo de los hidrocarburos policíclicos aromáticos, en las diferentes marcas de cigarrillos cubanos (rubios y negros con y sin filtro). Se determinó el benzo (a) pireno por espectrofluorometría por el método de estándar interno. En los cigarrillos rubios los niveles promedios oscilaron entre 15,3 ng/cigarrillo y 17 ng/cigarrillo. En los cigarrillos negros se encontraron niveles entre 18,6 ng/cigarrillo y 21,9 ng/cigarrillo. Estos niveles son considerados por la IARC como permisibles

Estudio de la degradación del benzo (A) pireno en los suelos de Ciudad de la Habana, en dependencia de los factores climáticos / Study of benzo (A) pyrene degradation in soil of Havana City, in dependency to climatic factors

El benzo (a) pireno es un hidrocarburo policíclico aromático que presenta que presenta un marcado efecto cancerígeno en animales de experimentación. Este compuesto contamina el ambiente en que se desarrolla el hombre al producirse en diferentes procesos de combustión; sin embargo, su estabilidad depende de la interacción de diferentes factores que producen su destrucción. Este proceso denominado autolimpieza consiste en la degradación del benzo (a) pireno a otros compuestos, por oxidación, debido a la temperatura, la humedad, las bacterias y las radiaciones ultravioletas del sol entre otros factores. En el presente trabajo se evalúan algunas de las condiciones climáticas de nuestro país en relación con la degradación del benzo (a) pireno en un área de salud del municipio Playa de Ciudad de la Habana

Método espectrofluorimétrico para determinar benzo(a) pireno en diferentes medios / Spectrofluorometric method for benzo (a) pyrene determination in different media

Se describe la técnica analítica para la determinación de benzo (a) pireno en el polvo en suspensión atmosférica y las variaciones para su aplicación en otros medios, tanto líquidos como sólidos. Los pasos del método son: extracción Soxhlet o partición, aislamiento o purificación del benzo (a) pireno por cromatografía preparativa en placa delgada y cuantificación por adición de estándar en un espectrofluorímetro UV. Se señala la recuperación en muestras sólidas y en medios líquidos, así como el error analítico medio y la sensibilidad en la solución muestral