Influência da mastite nas frações eletroforéticas do colostro de vacas da raça Holandesa / Influence of mastitis on electrophoretic fractions of colostrum from Holstein cows

O objetivo desse estudo foi o de avaliar as frações proteicas em secreções colostrais de vacas acometidas por mastite clínica imediatamente após o parto. Para tanto, foram utilizadas 30 vacas da raça Holandesa distribuídas em três grupos, a saber: Grupo I (GI)- 10 vacas pluríparas sadias, Grupo II (GII) 10 vacas pluríparas que pariram com mastite assintomática e Grupo III (GIII) 10 vacas pluríparas que pariram com mastite clínica. Foram avaliadas as concentrações de imunoglobulina a (IgA), lactoferrina (LF), albumina, imunoglobulina G (IgG), ß-lactoglobulina (ß-Lg) e α-lactoalbumina (α-La) por meio da eletroforese em gel de poliacrilamida contendo dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE).Observou-se que a IgG, LF e a albumina variaram entre as glândulas com mastite assintomática e clínica quando comparadas às glândulas sadias, e que a presença de um único microrganismo é capaz de promover alterações no proteinograma, com ou sem manifestações clínicas na glândula mamária.(AU)

The aim of this study was to evaluate the protein fractions in colostral secretions of cows affected by mastitis immediately after calving. Therefore, 30 Holstein cows were divided into three groups: Group I (GI) composed of ten multiparous cows calving without mastitis; Group II (GII) composed of ten multiparous cows calving with subclinical mastitis, and Group III (GIII) composed of ten multiparous cows calving with mastitis. The concentration of immunoglobulin A (IgA), lactoferrin (LF), albumin, immunoglobulin G (IgG), ß-lactoglobulin (ß-Lg) and α-lactoalbumin (α-La) was determined by sodium dodecyl sulphate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE). It was found that the IgG, LF and albumin vary among glands of subclinical and clinical mastitis and healthy and that the presence of a bacteria in the mammary gland was the key role for changing of the pattern of serum protein source.(AU)

Phosphoglucomutase proteins in human milk

O polimorfismo do loco 4 da fosfoglicomutase foi investigado em uma amostra de colostro obtida de 652 mulheres (60% brancas e 40% negras), coletada 24 a 48 hs. após o parto, em Porto Alegre, Brasil. Uma nova amostra de leite foi obtida de 175 dessas mulheres com cerca de 17 dias de lactaçäo. No colostro observou-se um acentuado desvio no equilíbrio de hardy-Weinberg, havendo em geral um excesso de homozigotos e deficiência de heterozigotos. No leite, no entanto, esse desequilíbrio näo ocorreu. As diferenças entre as duas distribuiçöes säo devidas à detecçäo de padröes nas amostras que näo apresentavam atividade no primeiro período, assim como a variabilidade na ativaçäo enzimática, que pode ocorrer no início da lactaçäo. As frequências gênicas no leite (n = 175) foram: brancos (n = 127) PGM4*1 = 0,20, PGM4*2 = 0,41, PGM4*3 = 0,38, PGM4*4 = 0,01; negróides (n = 48) PGM4*1 = 0,15, PGM4*2 = 0,52, PGM4*3 = 0,32 e PGM4*4 = 0,01