1.
Rev. microbiol
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28(3): 148-51, jul.-set. 1997. tab, graf
Artículo
en Inglés
| LILACS
| ID: lil-280109
RESUMEN
Isodados de Xanthomonas campestris foram adaptados à utilizaçäo de lactose para produçäo de xantana. Um meio mínimo de soro de leite (sem desproteinizaçäo e hidrólise) foi desenvolvido contendo 0,5 por cento K2HPO4; 0,01 por cento MgSO4 e 4 por cento leite gerando 14Kg/10 de goma. A viscosidade de soluçöes das gomas obtidas pelos isolados também foi avaliada