RESUMEN
Se evaluaron los conocimientos y prácticas nutricionales de 71 sujetos que asistían regularmente a gimnasios en el área metropolitana de Caracas y Valencia. El 61,9 por ciento tienen conocimientos sobre su requerimiento calorico y consideran que los carbohidratos complejos son los nutrientes que más engordan. El 67,6 por ciento lee algo sobre nutrición pero, en su mayoría, de fuentes no científicas. El 50 por ciento de los entrevistados habían realizado alguna dieta en los últimos dos años y el 56,3 por ciento utiliza o ha utilizado algún producto comercial. Predominando las dietas bajas en carbohidratos y los productos a base de esteroides, aminoácidos, ergogénicos y quemadores de grasa. El 37,5 por ciento de los usuarios no conoce la composición de los productos que toman y en general estos no son recomendados por profesionales de la salud. Los instructores constituyen una pieza clave en la información nutricional dentro de los gimnasios. Los usuarios de los gimnasios no cuentan con información seria y accesible que les permitan discernir sobre la conveniencia ó no de prácticas; siendo éstas utilizadas sin ningún tipo de supervisión, constituyendo en ocasiones un riesgo potencial la salud o un despilfarro de dinero