Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833) stomach: a source of aspartic proteases for industrial and biotechnological applications / Estômago de Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833): uma fonte de proteases aspárticas para aplicações industriais e biotecnológicas

The viscera and other residues from fish processing are commonly discarded by the fishing industry. These by products can be a source of digestive enzymes with industrial and biotechnological potential. In this study, we aimed at the extraction, characterization, and application of acidic proteases from the stomach of Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833). A crude extract from the stomachs was obtained and submitted to a partial purification process by salting-out, which obtained a Purified Extract (PE) with a specific proteolytic activity of 54.0 U·mg-¹. A purification of 1.9 fold and a yield of 41% were obtained. The PE presents two isoforms of acidic proteases and a maximum proteolytic activity at 45 °C and pH 2.0. The PE acidic proteolytic activity was stable in the pH range of 1.5 to 7.0 and temperature from 25 °C to 50 °C. Purified Extract kept 35% of its proteolytic activity at the presence of NaCl 15% (m/v) but was totally inhibited by pepstatin A. Purified Extract aspartic proteases presented high activity in the presence of heavy metals such as Cd2+, Hg2+, Pb2+, Al3+, and Cu2+. The utilization of PE as an enzymatic addictive in the collagen extraction from Nile tilapia scales has doubled the process yield. The results indicate the potential of these aspartic proteases for industrial and biotechnological applications.

As vísceras e outros resíduos do processamento de peixes são geralmente descartados pela indústria pesqueira. Esses resíduos podem ser uma fonte de enzimas digestivas com potencial industrial e biotecnológico. Neste estudo, objetivamos a extração, caracterização e aplicação de proteases aspárticas do estômago de Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833). Um extrato bruto do estômago foi obtido e submetido a um processo de purificação parcial, que obteve um Extrato Purificado (EP) com uma atividade proteolítica específica de 54,0 U·mg-¹. Foi obtida uma purificação de 1,9 vezes e um rendimento de 41%. O EP apresenta duas isoformas de proteases ácidas e atividade proteolítica máxima a 45 °C e pH 2,0. A atividade proteolítica do EP foi estável na faixa de pH de 1,5 a 7,0 e temperatura de 25 °C a 50 °C. O EP manteve 35% de sua atividade proteolítica na presença de NaCl a 15% (m/v), mas foi totalmente inibida pela pepstatina A. As proteases ácidas do EP apresentaram alta atividade na presença de metais pesados como o Cd2+, Hg2+, Pb2+, Al3+ e Cu2+. A utilização de EP como aditivo enzimático na extração de colágeno a partir de escamas de tilápia do Nilo dobrou o rendimento do processo. Os resultados indicam um potencial dessas proteases para aplicações industriais e biotecnológicas.

Reflujo faringolaríngeo: revisión de los nuevos métodos diagnósticos / Laryngopharyngeal reflux: a review of new diagnostic methods

El reflujo faringo laríngeo (RFL), es una causa común de morbilidad del tracto aerodigestivo superior. A pesar de su alta prevalencia, aún existe controversia respecto de la precisión diagnóstica de esta enfermedad, así como de su fisiopatología y manejo. Los test diagnósticos actuales aún presentan limitaciones significativas, de ahí que surja el interés por encontrar métodos rápidos y eficientes que mejoren su pesquisa. El presente trabajo tiene por objeto la revisión de la literatura actual en cuanto a los métodos disponibles para su diagnóstico.

The laryngopharyngeal reflux is a common cause of morbidity of the upper aerodigestive tract. Despite its high prevalence, there is still controversy regarding the diagnostic accuracy of this disease and its pathophysiology and management. The current diagnostic test still have significant limitations, hence the interest arises to find fast and efficient methods to improve their research. This paper aims to review the current literature regarding available methods for diagnosis.

Manifestações extraesofágicas da DRGE / Extraesophageal manifestations of GERD

A doença do refluxo gastroesofágico é decorrente do fluxo retrógrado de secreção cloridropéptica para o esôfago e órgãos adjacentes, causando um espectro variável de lesões e sintomas. Sua incidência vem aumentando nos últimos anos e sua prevalência estimada na população brasileira é de cerca de 12%. A DRGE tem como manifestações típicas a pirose e a regurgitação, podendo se apresentar com queixas extraesofágicas tais como asma, tosse crônica, dor torácica não cardíaca e sintomas otorrinolaringológicos.

Gastro-oesophageal reflux disease is caused by the retrograde flow of gastric acid-peptic secretion into the esophagus and adjacent organs, causing a variable spectrum of lesions and symptoms. Its incidence has been increasing in recent years and its estimated prevalence in the Brazilian population is about 12%. Typical manifestations of GERD are heartburn and regurgitation, but the disease may present with extraesophageal complaints such as asthma, chronic cough, non-cardiac chest pain and ENT symptoms.

Videolaringoscopia e atividade de pepsina na saliva em voluntários com sintomas sugestivos de refluxo laringofaríngeo / Videolaringoscopy and pepsin activity in salive of volunteers with laryngopharyngeal reflux symptoms

O refluxo laringofaríngeo (RLF) é uma variação clínica da doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), manifestando-se com queixas otorrinolaringológicas como rouquidão, pigarro, tosse, globus faríngeo, odinofagia, estridor lagingeo, e disfagia...

The laryngopharyngeal reflux is a clinical variation of the gastroesophageal disease, presenting with otolaryngologic complaints as: hoarseness, throat clearing, couhg, , globus pharingeus, odinopharia, laryngeal stridor and dysphagia...

Serum pepsinogen A and pepsin secretion in duodenal ulcer: helicobacter pylori influence

El pepsinageno sérico A (PGA) y la actividad péptica total (PA) en jugo gástrico, son investigados en 87 pacientes con úlcera duodenal. Los resultados indican un significativo aumento del PGA y PA en relación a controles. Los pacientes con úlcera duodenal, Helicobater Pylori positivo muestran el aumento del PGA no habiendo variaciones en el PA. Este contraste puede deberse a varios factores: dado que los dos parámetros son expresión de actividades celulares distintas y el PA en jugo gástrico es expresión del pepsinógeno total. Se puede concluir que el daño del HP sobre la mucosa duodenal es debido a su acción y no a la alteración de la actividad péptica en jugo gástrico

Catepsina D de próstata humana / Cathepsin D from human prostate

En este trabajo se ha desarrollado una metódica simple que ha permitido la obtención de catepsina D de próstata humana en cantidades apreciables para estudios enzimáticos y químicos, empleando cromatografías combinadas de intercambio en DEAE celulosa y cromatoenfoque en gel PBE-94. La síntesis química de un nuevo sustrato sintético permitió comparar la actividad hidrolítica de la catepsina D con las gastricsinas de próstata y líquido seminal humano, así como con pepsina y gastricsina de mucosa gástrica. La actividad de la catepsina prostática sobre el sustrato sintético N-acetil-L-fenilalanil-L-diyodotirosil-L-valina metil éster (APDTV) fué similar a la de las gastricsinas y mucho mayor con respecto a la pepsina. Las relaciones ácido glutámico/ácido aspártico (Glu/Asp) y leucina/isoleucina (Leu/Ile) de la catepsina D son semejantes a las presentes en las gastricsinas y no en las pepsinas, en cuyo caso estos aminoácidos se encuentran en una razón inversa

Vagal and adrenal influences on gastric secretion in Shay rats.

The present experiment was planned to assess the role of vagus and adrenals in gastric secretion in the pylorus ligated rats. Vagotomy significantly reduced the volume of gastric juice but the reduction following adrenalectomy was not significant. Both vagotomy and adrenalectomy significantly reduced the free acid, total acid and pepsin contents of the gastric secretion, the reduction being more pronounced following vagotomy.